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产品质量控制制度及措施
产品质量是企业赖以生存的基础。目前,产品在市场上竞争的焦点主要集中在质量、价格、服务等方面,而质量是竞争的焦点和核心。生产过程的质量控制对产品的质量稳定、对提高食品安全、为顾客提供安全、健康的产品起着至关重要的作用。为此，我公司产品质量控制制度如下：
1、质量目标的控制，2、采购物资质量控制
3、过程和产品监视和测量的控制
4、成品的质量控制
5、不合格品的控制
6、客户满意度控制
为保证产品质量控制制度的有效运行我们采取了如下措施:
1、每年年初依据食品安全和质量目标、指标制定公司及各部门的质量目标、指标。结合内审、外审发现公司、部门目标有不适时，进行修订。
2、为了保证采购的原辅料符合规定要求，确保产品质量和食品安全的符合性，对采购物资分类，对合格供应商进行评价，并对验收的物资根据标准验证。
3、为了保证成品的合格，对产品中间过程进行监视和测量，不定期内审或局部专项内审、或产品审核、例行或非例行检查，班组检查，后工序对前工序的互检、操作者自检等等。
4、对成品的检验和验证由各相关部门进行，检验和验证必须按照成品标准和检验试验规范对成品进行检验和验证。并且检验用的检测和试验设备必须经过校准合格。
5、对于不合格品，按照来源采取分类，不符合质量标准的产成品，被退回的，及时将其进行标识，并采取不同的处理方式。
6、为达到顾客满意，每年挑选80%具有代表性的顾客做为调查对象，对顾客满意度进行分析评价，并且采取相应的纠正、改进措施。、
