军港码头餐饮有限公司年底总结由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮公司培训总结报告”。
2012军港码头餐饮有限公司年底总结
回顾2012年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的董事长，我所担负的责任也是日益增强，在咱军港码头酒店开业筹备之前，我对餐饮行业可以说是了解很少，在咱酒店开业后短短一年多时间内，在各位管理层和同事的帮助与协助下，我自己和酒店工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的事业和个人成长提供足以依托的经验与资本，对酒店部门工作进行总结与分析，特把2012年工作总结如下：
1、工作成绩描述
（1）从开业到现在一年多的时间内，各部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；
（2）人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源管理与调配上取得重要进展；
（3）前厅与后厨的密切联系与沟通，及时处理发现与遗漏的问题取得重要成绩；（4）酒店1-12月份的营业额完成情况：
1-6月份酒店营业总额：244050元；7-12月份酒店营业总额：2588828元； 1-12月份全年营业总额：5028879元。
2、工作失误总结
（1）时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；(2)注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；(3)培训工作缺乏系统性，在2013年注意改进；
展望充满挑战的2013年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2013年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此利用聚餐之时特将大的方针公布如下 总体工作计划描述
一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作：各部门人员管理工作的提升与营销的有效开展； 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升。
2012年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望你们可以在工作上有所进展，发挥优势、在职业生涯中学习领略更多人生风景；更希望各部门工作可以在现有基础上得到更大提升；在2013年我们要苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！
