粉碎间岗位职责（精选4篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“粉碎员岗位职责”。
第1篇：注塑部粉碎员岗位职责
青岛金宁塑料模具有限工司
注塑车间粉碎员岗位作业指导书及岗位职责
为了降低注塑原材料陈本，提高粉碎材料回收利用率，提高粉碎料的质量，减少成本浪费。特制订本岗位职责，望严格遵守，认真执行。
1.直接对注塑部领班负责，向其汇报工作，服从其工作安排和管理。
2.遵守注塑部及公司的各项规章制度、“注塑部员工守则”及“注塑部员工安全守 则”。
3.碎料时必须严格按碎料机操作规程作业，并佩带耳塞、口罩、防护眼镜及手套，做好安全防护工作。
4.碎料前必须严格区分水口料的种类及颜色，严禁打混料。5.转换不同种类、不同颜色的水口料时，需将碎料机彻底清理干净。
6.碎料前需先开电源让碎料机空转1分钟后，才可加入所需粉碎的胶件或水口。
7.碎料前需仔细检查水口中有无杂料、五金工具、碎纸、碎布及其它异物，并将其分拣干净。8.用手一次次地添加水口，并保持每次进料量均匀一致，严禁将整箱水口倒入碎料机内。9.对有黑点、灰尘、油污的水口料，需将其处理干净（用风枪吹净或除污液清洗）后，方可粉碎。10.碎料机上禁止摆放五金工具，以防落入碎料机内损坏刀片或机器。
11.若因产品过大或添加量过多而出现卡机现象，应立即关电停机进行处理，防止损坏电机马达。12.碎料时严禁将手伸进碎料区内，不要在皮带轮转动时去取出卡在皮带轮中的水口或胶件，确保碎料安全。13.定期检查刀口情况或紧固刀片固定螺丝，并对机吕转动部位定时加润滑油，做好碎料机的维护、保养工作。14.碎料员需经常检查水口料粒的大小是否符合要求（不大于1CM），并保持料粒大小均匀一致。15.碎好的水口料需尽量用原来的料袋盛装，装袋后需及时封存口，并做好标识工作，分类摆放到指定的地方（需放在卡板上）。16.停机前应停止添加水口、胶件，让其空转1分钟后方可停机，不得在加料途中关电停机，以防损坏转动马达。17.做好碎料房的“5S”工作，一切物品需分类/分区摆放整齐 18.做好碎料的记录工作和交接班工作。
19.积极参加培训，努力学习业务知识，不断提升自己
编制：
审核：
批准：
第2篇：粉碎工工作职责
粉碎工工作职责
岗位名称：产品粉碎工 直接上级：生产班长 直接下级：无
1.负责将回收物料进行分材质、分颜色，进行破碎。2.将破碎物料进行包装并予以明确标示。3.安全、熟练操作破碎机。
4.进行破碎机台的日常保养及场地5S工作。5.拒收并呈报因工艺问题造成的无法破碎的料巴。6.提高回用率、减少浪费
7.负责在破碎之前将产品吹一遍、在进行破碎 8.负责将破碎后材料做好标识并入库。
9.服从并接受上级的领导管理，协助生产班长做好日常事务工作；按时完成交给的各项工作
编辑：
审核：
日期：
④将配好的物料，标识清楚，按类存放。
①对二次料回收的分类有建议、监督权利。
②对车间造成的无法破碎料巴有拒收、报告权。
③对非授权人员开启破碎机有监督、拒绝权、报告权。
④对回收时引起的混料、混色负责。
配色工
①安全熟练操作拌料机台。
②严格安全按照材料的配比进行。
③严格按照作业指导书规定的程序操作。
第3篇：烹调间岗位职责
烹调间岗位职责
“一清洗、二消毒、三过水”程序进行。
1、上班时工作人员要穿洁净工作衣、戴工作帽，上岗时应洗手消毒。
2、烹调人员加工食品前应检查原料食品安全状况，不准加工不新鲜、有异味、不洁的食品。加工食品用工具、容器等应保持洁净，不可积油积污。
3、对已加工好的食品要进行检查，不新鲜、有异味的食品不给配菜，配菜碟要干净。
4、烹调时要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每个部位都均匀受热，但不能煮焦。食品需造形，应用消毒的用具进行操作，制作好的成品应尽快提供给顾客食用，防止再污染。
5、工作时不准戴戒指、手表、不准抽烟、吃东西，便后要洗手。
6、各岗位要保持整洁，地面无杂物，不能发现有老鼠、苍蝇等活动。
7、配餐间内只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不准存放任何杂物及私人用品。进入配餐间分菜时要穿工作服，戴帽、洗手、消毒。
8、冰箱应定期清洗，保持洁净、无异味。冰箱内成品、半成品、原料应分柜存放。
9、下班时要搞好各自岗位卫生，定点放好工用具。
第4篇：凉菜间岗位职责
凉菜间岗位职责
1.2.3.4.5.保持卫生，生熟隔离。
准确使用调料，确保专科专用。
下班后卫生清理彻底，所有怕坏物品及时入保鲜柜。控制成本，做好毛利计算，数据报告准确。完成上级交代的其它工作任务。
面点部岗位职责
1.按照工艺标准精心制作。
2.做好提前准性，杜绝上主食慢的现象发生。3.节约原料，控制成本。
4.积极创新，研究新品，新面食。5.安全用电，正确使用机械规范操作。6.完成上级交代的其它工作任务。
炒锅岗位职责
1.负责按照工艺标准烹调各种菜肴。
2.一定高度重视并在餐前检查原料是否安全。3.必须遵守菜品工艺流程提高菜品质量。
4.必须树立节约意识，注意水、电、气各种原料节约。
5.高度重视餐前检查身上有无任何异物出现，坚决杜绝，例如：头发。6.一定重视顾客对菜品信息，餐后巡台所发现的菜品质量问题。7.经常研究探讨菜品的口味搭配，做好创新菜。
砧板岗位职责
1.负责组织原料的切配工作。2.负责部分菜品的提前腌制工作。
3.负责本岗位所需原料的领取饼掌握库存情况。
4.负责冰箱中原料保管及验货工作，做到经常清理冰箱。5.按菜单和标准菜谱的要求切配工作。6.负责本岗位区域卫生清理工作。
7.协助厨师长完成交代的其他工作任务。8.杜绝浪费现象出现，切配须彻底。9.必须在餐前备齐原料，禁止菜品清洁。10.按摆放规定放置好冰柜内原料物品。11.须在餐中听清喇叭报菜，按程序上菜。
12.保持砧板卫生，包括菜刀，菜墩以及个人卫生。
荷台岗位职责
1.负责本岗位所需的器具。2.负责菜品的盘饰，盘头工作。3.负责本岗位卫生清理工作。4.负责开餐前备齐，备足小料。
5.树立时间观念，听清喇叭催菜，提高上菜速度。6.必须服从炒锅师傅安排。
7.增强节约意识，能用的调料做到不浪费。8.坚决完成上级交办的其他任务。
洗碗间岗位职责
1.000 2.服务客人是应面带微笑，主动热情，不能把情绪带到工作中。3.做到对客人要尊重，对领导要有礼貌，团结同事。4.对待工作必须有责任心，法相主人翁仪式，无论在任何情况下不但要做到不损害公司利益，还要做到对公司每一易耗品节约。
5.服务顾客时尽量满足顾客的合理要求，力求服务完美。
6.工作中如有世道客人物品无论大小必须交予上级领导，绝不允许占为己有。7.任何时间公司的物品无论大小员工一律不可带出餐厅。
8.下班前需对自己区域的卫生清理干净，请部长检查后方可下班。9.任何时候不得向外界泄露公司一切机密。
传菜岗位职责
1.上班前检查好个人的仪容仪表，工服干净整齐。2.工作中纪律严明，不说脏话，不大声喧哗。3.上菜后清楚划菜单，保证不错上，不漏上。
4.传菜时注意旁边同事及客人注意避让，避免碰撞。
5.认真服从领导下达的每一个指令并尽心尽力的完成，无论任何情况必须先执行后上报。6.熟悉餐厅的每一个台位，快速准确的为顾客提供食品。7.随时保持好自己区域卫生整洁干净。
8.下班时应做好交班，请部长确认后方可下班。
