宴会厅经理岗位职责（精选4篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“宴会厅主管岗位职责”。
第1篇：宴会厅经理职责
岗位描述
宴会厅经理
岗位名称：
MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 宴会厅经理
直接上级：
宴会部经理
直接下属：
服务领班、设备管理员
本职工作：
为顾客提供宴会服务
直接责任：
每天参加企业宴会部例会，并于开餐前召开班前会，布置任务，完成上传下达。
按工作程序做好与宴会预订部、厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
按月制订宴会部工作计划，报批通过后执行。
制订直接下级宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作。
受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。
制订宴会服务部员工岗位技能培训计划，报批后协助执行。
安排服务领班和服务员班次，督导领班日常工作。
处理宴会各种问题和顾客投诉。
向宴会部经理汇报宴会厅经营状况，督导所属员工工作。
巡视、监督、检查所属员工的各项工作，并对其工作做出评定。
掌握宴会服务部工作情况和有关数据。
根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报宴会部经理批准。
填写服务领班和设备管理员的过失单和奖励单，根据权限按程序执行。
及时对下级工作中的争议做出裁决。
定期向宴会部经理述职。
关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
对宴会服务部工作计划的完成负责。
对宴会服务部所属员工的工作质量及后果负责。
对各种宴会能否顺利进行负责。
对宴会厅硬件设施负责。
对宴会服务部的工作流程、规章制度的执行情况负责。
对宴会厅的安全卫生负责。
主要权力：
对宴会服务部所属员工有指挥权。
对宴会服务部所属员工工作有监督、检查及考核权。
对宴会服务部所属员工的工作争议有裁决权。
对宴会服务部所属员工有奖惩建议权。
对下级岗位的调配有建议权。
管辖范围：
宴会服务部的所属员工。
宴会厅及其设施。
第2篇：宴会厅岗位职责
宴会厅岗位职责
宴会厅主管职责 工作职责: 一.认真落实酒店管理政策,做好部门营业任务.二.遵循酒店各项制度,做好部门协调和员工思想工作.三.和部门经理制订部门年度计划,和月度计划带领员工做好本质工作.四.检查领班员工仪容仪表和出勤情况.五.加强巡视督导,检查部门当值人员情况,负责处理违纪行为以及处罚情况.六.认真处理部门投诉情况,在考虑酒店利益得到最大保障的同时,适当满足客人的合理要求,以维护酒店良好声誉.七.制订部门财产表,来加大部门成本控制.八.带头做好与客人及时沟通,加强员工与客人之间的沟通来加大酒店声誉度.九.当值时不能无故离开,突发或重大问题处理不了时要及时上报.十.和部做好协调关系,来加大工作力度.领班工作职责: 一.每天上班要掌握当天宴会会议预定情况,并做好各项工作安排和计划.二.开市之前要检查各项工作是否到位,如没有要及时补充现场.三.做好每个星期工作安排和制订每个星期工作计划并交主管审批.四.在工作中要带领员工去做,把员工积极性完全调动出来.五.每天检查卫生情况,并制订一周卫生完成表.六.做好每天工作安排,宣传当天的例会精神.七.熟悉餐厅各项业务,做好预定情况.八.检查部门设施设备情况,如有情况应及时报修保证餐厅正常营业.九.每天开市之前要加查员工仪容仪表,并检查员工必备东西是否带齐.(例如:打火机,纸笔.对讲机)十.配合主管做好各项工作.十一.晚市结束之后要检查各项工作是否到位.保证第2天早市能正常营业.十二.查看早晚班交接本,检查各项工作是否做好,并做好现场培训和督导.员工工作职责
一.上班前要保持良好的心情不能因为自己的各种原因而影响上班.二.上班只允许讲”英语”和普通话”不能讲任何地方语言,特别是对客时一定要注意.三.上班时不能擅自离岗,不能在对客区域和别的员工聊天和大声喧哗.四.工作中要有绝对服从意思,要做到先服从后投诉.五.了解当天宴会会议预定情况,做好各项准备工作保证正常营业.六.熟知餐厅各项业务功能,在有客人预定的情况下做好适时推销.七.工作中要懂得开源节流.八.和各个部门加强交流和做来加大和提高工作效率.九.工作中要有奉献精神,不要计较个人得失.十.和同事相处要礼貌待人,要做到和睦相处.十一.工作要做到认真负责,对待每一件事情要完成和落实.十二.了解各种设施设备的操作和使用.
第3篇：岗位描述宴会厅经理
岗位描述岗位名称：
宴会厅经理
宴会厅经理
直接上级：
宴会部经理
直接下属：
服务领班、设备管理员
本职工作：
为顾客提供宴会服务
直接责任：
1.每天参加企业宴会部例会，并于开餐前召开班前会，布置任务，完成上传下达。
2.按工作程序做好与宴会预订部、厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
3.按月制订宴会部工作计划，报批通过后执行。
4.制订直接下级宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作。5.受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。
6.制订宴会服务部员工岗位技能培训计划，报批后协助执行。7.安排服务领班和服务员班次，督导领班日常工作。8.处理宴会各种问题和顾客投诉。
9.向宴会部经理汇报宴会厅经营状况，督导所属员工工作。10.巡视、监督、检查所属员工的各项工作，并对其工作做出评定。11.掌握宴会服务部工作情况和有关数据。
12.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报宴会部经理批准。13.填写服务领班和设备管理员的过失单和奖励单，根据权限按程序执行。14.及时对下级工作中的争议做出裁决。15.定期向宴会部经理述职。
16.关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对宴会服务部工作计划的完成负责。
2.对宴会服务部所属员工的工作质量及后果负责。3.对各种宴会能否顺利进行负责。4.对宴会厅硬件设施负责。
5.对宴会服务部的工作流程、规章制度的执行情况负责。6.对宴会厅的安全卫生负责。
主要权力：
1.对宴会服务部所属员工有指挥权。
2.对宴会服务部所属员工工作有监督、检查及考核权。3.对宴会服务部所属员工的工作争议有裁决权。4.对宴会服务部所属员工有奖惩建议权。5.对下级岗位的调配有建议权。
管辖范围：
1.宴会服务部的所属员工。2.宴会厅及其设施。3.宴会服务部卫生责任区。
素质要求：
第4篇：宴会厅主管岗位职责
酒店宴会厅主管工作职责
岗位职责描述
宴会厅主管 工作职位：
餐饮部/宴会厅 部门：/区域
工作级别：
宴会厅经理 直接上级：
餐饮部经理 间接上级：
通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班。在宴会活动 工作范围：
过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会领班和服务员的工作。
主要工作责任：
经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求
上班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查
监督服务设备的维护
监督客人服务和设施的标准
控制库存和监督安全程序
跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置
和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。
每天检查各个房间，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。
负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。
保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。
跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾。
每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成。
参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。
定期向宴会经理汇得到持续的和适当的管理和培训。保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，报他们的进步。
帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高。
保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向宴会经理汇报。
保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。
保证客人所点的东西都正确、明了地填写在点菜单上，并将点菜单递交到正确的位置，以保证快速上
菜。
有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。
要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。
明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。
保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策。
参加员工的招聘工作
根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况
根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定
确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍
协助为新员工进行入职介绍
协助准备有效的部门工作时间表
培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩 遵照酒店的制度和部门的程序，与主管共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标
尽可能的反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨
服从上级安排的其他工作；
任职条件：
文化程度：大专及以上学历。
年以上国际四、五星级2年或2年以上国际四、五星级酒店宴会工作经验，3年或3工作经历：具有
酒店同等职位经验
外语水平：具有一定的英语听说读写能力。
