楼面服务员岗位职责_楼面接待员岗位职责

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楼面服务员岗位职责

1、按照酒楼规定，统一着装上岗，按时到岗，绝对服从并完成上级交代的工作安排，不许顶撞上司，对同事互相尊重，工作互相配合。

2、上班时间不能擅自离岗、串岗，站姿标准，不能打闹或做与工作无关的事。

3、做好餐前及餐后的准备和收市的清洁工作。

4、收集楼面下台（轻拿、轻放及分类放置）的餐具，负责布草交收工作。

5、保持个人卫生及仪容、仪表端正，对客人服务热情有礼，操作程序严谨规范。

6、熟知熟记当天供应的菜式品种、价格和特别介绍、沽清急推品种。

7、服务席间勤巡视，做到“眼观六路，耳听八方”

8、做到客人有问必答，俯首恭听，耐心有礼。

9、下班前做好本岗卫生工作，并做好交接班记录。

10、下班前要注意检查关闭本岗的水源和电源。

11、遵规守纪，以身作则，严格遵守酒楼各项规章制度和管理规定，从严律己，以身示范。