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食堂采购员、食品仓库保管员岗位职责
随着学校安全卫生工作的不断深入细化，为防病从口入，小学加大了对后勤从业人员的管理力度，特别是对食堂采购人员提出明确要求，坚决不买“人情菜”，”关系粮”，做到防病治病从源头抓起。确保师生每餐能吃上安全米，放心肉。
1、认真学习掌握《食品卫生法》。
2、各食堂必须严格实行“定点”采购，膳食管理人员每天应检查登记所采购的主副食品是否符合卫生标准。
3、不采购有毒、有害、腐料变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常的食品。
4、不采购来源不明的食品。粮油、盐、肉主食品应定点供应定点购买。不购买无品名、厂名、厂址、无生产日期、无保质期的三无产品。
5、购买食品必须索取“三证”（卫生许可证、营业执照、食品检验合格证）备查。采购食品应有中文标志索取口岸食品卫生监督检验机构出具的检验合格证。
6、食品入库有验收、登记制度。保管员必须拒收变质食品和三无产品入库。
7、储存的食品按入库的先后次序、生产日期、分类上架、隔墙离地存放，做到摆列整齐，挂牌存放，先进先出，易坏先用。
8、保管员负责仓库卫生，做到清洁、干爽、无蝇、无鼠、无嶂螂等。
9、食品仓库专用，不得与非食品混入。
10、散装易霉变食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭，易腐食品冷藏储存。
11、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。
12、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
13、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
14、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。
15、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。
16、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。
