楼面经理的岗位职责_楼面经理岗位职责

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楼面经理的岗位职责 所属部门：楼面部

直接上级：驻店经理

监督对象：楼面部副经理、主任、部长、领班。

工作内容：

1、贯彻公司经营管理方针，熟悉并带头执行公司管理制度。贯彻总经理的管理意图，努力完成各个时期的经营指标。

2、跟进好日常培训，让本部门干部、员工保持良好的仪容仪表和精神状态。

3、健全并实施餐厅服务标准、程序和规章制度。

4、组织管好餐厅各种物品，签署楼面部各种用品的领用单、损耗报告单等，并协调工程部对楼面设施的维修、保养工作，以保证餐厅的正常运行。

5、巡视并保证饭市前楼面的各项准备工作就绪，监督楼面副经理、主任、部长、领班等了解每日的推介菜式。

6、在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡

查工作，对特殊或重要客人予以特别跟进与接待。

7、认真听取、收集客人的意见和建议，妥

善处理客人的投诉。

8、督导做好本部各区的六常工作，保持工

作场地的整洁、卫生、安全。

9、合理安排楼面各级员工休息，班次及岗

位，并根据经营现状合理调整。

10、安排并落实好对本部门人员的培训、考核、激励、调动、招聘及其他工作，确保员工良好的素质和提高服务质量，打造强有力的学习型团队。

11、全面检查当天的工作情况，并写好

《工作日志》。

12、按时召开本部门小组会议，研究经营

状况，提高服务质量，降低成本，认真听取员工的建议，对于管理化建议应根据实际情况尽快采纳，并给予适当的奖励。

13、认真收集工作中的问题与情况，积极

参加部门主管例会，并提出或请示工作

改进的方法，做到上传下达。

14、与厨房、点心、后勤、工程等相关部

门紧密沟通，完成相关工作。

职责范围：

1：安排员工的上班班次、加班补钟、休假和调班调休；

2：批准服务员3天以内的休假。

3:批准领班、部长、主任、副经理2天以内的请假。

4：楼面员工入职考核；

5:楼面员工奖励晋升，降、辞、建议。6：物料领用签批。

7：家私、设备、设施报修签批及报废签批； 8：茶饭市优惠：菜品优惠，打折，赠送。