管理人员岗位职责由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“管理人员的岗位职责”。
店长
1.负责酒店餐饮部的全面工作。
2.参加每日的早列会，协调部门内部的各单位工作。
3.对于当日前厅及后厨的餐前准备进行检查，已确保营业的正常接待工作。
4.要求做到现场管理，营业时间始终坚持在一线，以便做到发现问题及时解决。
5.对于餐厅的服务质量，及后厨的出品质量做到第一时间的督导，对于不足之处及时整改。
6.对于各点的设备设施使用情况做好检查工作。
7.阶段性抽查前，后堂各点的卫生工作及餐具的消毒情况。8.对于各点工作人员的思想动态，及时了解，及时沟通，及时调整，做好各部门员工思想工作。
9.及时和厨师长研发新的菜品，菜式并做好成本核算。
10.参加每日的前后堂协调会，对于当日所发生的客诉及客人所提的建议做出分析和总结，并制定明日的工作计划。
11.每日中，晚餐下班前，对于前后堂各点做好能源检查及督导。
前厅经理
1.每日对各岗位员工仪容仪表的检查及督导。2.对各区域及前厅各部门的卫生抽查。
3.大厅及包厢物品的归类，及摆放，要求，统一，标准。4.每月阶段性对各岗位员工进行业务技能的培训。5.组织每日的班前会，和后厨协调当日沽清和急推菜肴。6.每日参加前后堂协调会，对当日所发生的客诉，及客人对本店所提7.合理化建议进行汇报，分析。
8.每天晚餐19.00左右大厅舞蹈活动的安排工作。
9.对当日中，晚餐下班前，前厅所使用水，电，空调等电源的检查。
10.当日对在岗服务员进行3次打卡，并作好记录。
厨师长
1.厨师长负责厨房的全面运营工作，包括人员的调动，休息，请假。
2.劳动纪律，工作时间内厨房的全面督导，以及厨部员工的思想工作。
3.业务技能的考核，检查，监督，及培训工作。4.水，电，气的检查，对于各点的节能降耗做好监督。5.熟悉掌握原材料的进货渠道，质量，成本价格等。6.做好每月物品的盘点工作。
7.做好新菜品的研制，创新，并合理控制菜品的出成率。8.每月对各岗位人员的考核打卡达3次。
藤右琴
1.仪容仪表的检查。2.环境卫生的检查。3.每日安排人员值班。4.每日大锅菜的合理安排。
5.每日晚下班前参加前后堂协调会。
6.当厨师长休息时负责接管厨师长的全面工作，包括早会的点到，以及每日的验菜工作。
四店
笑笑负责： 1.整个店面的运营。
2.主抓业务技能以及员工思想，团队气氛。3.企业舞蹈。4.员工打卡和谈话。5.负责员工培训。
6.每天做活动菜品赠送表的统计和每月的工资表，考勤。7.每日分析订餐情况。
8.负责整个店前厅人员安排和休假。9.吧台账目和代金卷以及免单数据的签字。10.新进员工健康证，意外险。宋刚
1.每天餐后检查环境卫生和设施设备。2.每晚做活动的主持人。
3.经理不在时协助前厅人员的调动及安排。保洁阿姨
1.负责后面仓库的卫生和摆设。2.仓库后面的工作衣柜卫生。赵敏
1.负责每个员工的绩效登记。2.所有员工的酒水菜肴提成的登记。
大毛
1.负责整个餐厅运营。
2.主抓业务技能以及员工思想，团队气氛。3.负责员工打卡以及员工谈话。4.负责员工培训。
詹芳芳（负责一楼）
1.协助大毛打卡。2.环境卫生，设施设备。
3.负责吧台账目。（忙时协助吧台）4.每晚登记做活动菜品登记。5.每天和徐经理检查整个餐厅卫生。6.负责考勤，做工资表。7.分析每天订餐。8.负责楼层人员调动安排。
9.负责代金卷，以及免单数据的签字。
徐家燕（负责三楼）
1.协助大毛打卡。2.环境卫生，设施设备。
3.每日和詹经理检查整个餐厅卫生。4.负责当日楼层安排和人员调动。5.负责员工入职表，健康证，意外险。
