家乡的鱼汤面作文
在日常学习、工作和生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编为大家整理的家乡的鱼汤面作文，希望对大家有所帮助。
家乡的鱼汤面作文1
鱼汤面，为东台名点，是东台的传统小吃，源于清乾隆三十三年，已经有 200 年的历史了，相传是一位被赶出宫的御膳厨师所制作。 1942 年，在巴拿马国际博览会上获奖，列名《中国小吃谱》，从此深受人们喜爱。
这鱼汤面的制作过程很特别。厨师选用鲜活鲫鱼、膳骨为主料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心制作成汤。用这种汤做成的鱼汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。所以，来东台者不吃一碗鱼汤面，则是一件遗憾的事。为了更加了解鱼汤面，我特意让妈妈带我去吃了一碗鱼汤面，鲜白的鱼肉，碧绿的青葱，泛白的虾仁，让人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起来。啊！面营养丰富，清爽可口，再品味一口汤，汤白汁浓，味美无比。
吃完鱼汤面，我拉着妈妈去请教厨师，经过厨师的讲解，我才明白，鱼汤面制作不算太难，只是工序繁多。
厨师告诉我，先将鲫鱼去鳞去腮，除内脏，洗净沥干，不留残血，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另外将鳝鱼骨洗净放入锅内，将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用清水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾仁少许，即可作面汤，面条用上白刀切面，所以，鱼汤面色味俱全！
鱼汤面选材严谨，制作精致，口味适中。鱼汤面中的汤风味鲜美，浓而不腻，淡而不薄；而面刀工精细，清淡适口，滑嫩爽目。整碗鱼汤面配色和谐，不愧是我们东台的特产啊！
家乡的鱼汤面作文2
在我的家乡——响水，新开了一家鱼汤面馆，听说很好吃。
有一天，我慕名去尝鲜。一走进这家鱼汤面馆，一阵阵鱼汤的鲜香味便扑鼻而来。老板娘见我来了，很快端上一份热腾腾的'鱼汤面。这鱼汤面的看相非常好，透过那浓浓的热气，我看到三三两两的葱花，三五成群的香菜飘在鹅黄色的面汤上；细细长长的面条，有的漂浮在面汤上，有的沉在汤底下，真令人垂涎三尺！
等面稍稍凉一会儿，我准备开吃了。先撒上一勺红彤彤的辣油，瞬间，汤面的颜色变红了。不急，再用筷子放进汤碗里，轻轻地上下翻动，让辣油和面条混和，鱼腥味一下子收敛了许多。
我要开吃了。我拿起筷子先挑起少许几根放在鼻子前闻闻它的味道，再放进嘴里品品，这时，再加上一两片焖肉，啊！它刺激你的不止是你的味觉，还有你的五脏六腑，那是一个“鲜”“香”啊！
突然觉得，在这样一个寒冷的冬天，可以来上一碗热腾腾的鱼汤面，那真是一种人间天堂般的享受，好怀念家乡的鱼汤面！
