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《醛、酮性质》说课稿 聊城职业技术学院 李娟 李惠杰实验分析 1.1 实验内容 醛、酮性质
教材：高等职业教育系列教改教材《有机化学》实验六醛、酮性质 1.2 基本原理
醛和酮是两类不同的化合物，都具有羰基官能团，因此它们有相似的化学性质，都可发生加成反应、卤仿反应、还原反应等。但醛和酮的结构并不完全相同，醛基中的羰基与氢原子相连，而酮基则没有氢原子相接。所以醛和酮的化学性质上又存在着明显的差异，醛的化学性质比酮活泼的多，酮一般不易被氧化，只有在强氧化剂的作用下才被分解。而醛却比较容易被氧化，甚至可以被弱氧化剂氧化为酸。如醛可以还原Tollen＇s试剂，发生银镜反应，而酮无此反应。脂肪族醛可与Fehling试剂反应，析出红色氧化亚铜沉淀，而酮却不能进行此反应。另外，醛还能使无色的Schiff＇s试剂显紫红色，Tollen＇s试剂、Fehling试剂和Schiff＇s试剂常用于区别醛、酮。另外丙酮的显色反应也可以用来区别醛、酮。1.3 实验目标：
1、学会配制托伦试剂和斐林试剂
2、掌握醛、酮的鉴别实验和丙酮的显色反应得试验操作
3、学会联系醛酮的分子结构，醛酮的共性个性 1.4 实验重点
本实验侧重于定性区别醛和酮的反应、学会配制托伦试剂和斐林试剂。2 教学方法 2.1 教学方法 问题解决教学模式：
目前的化学实验教学通常是把一切条件都告诉学生，学生在实验中照方抓药。在整个实验过程中学生对他们究竟要做什么、怎么来做、要达到什么目的，实际并没有清醒的认识。这种不重视培养学生解决实验问题思维能力的做法充其量只是使学生获得了一些表面的陈述性知识(实验现象)，学生在完成实验后往往并没有获得什么有价值的东西。
问题解决教学模式是：给定条件、目标和障碍(设置问题----用化学实验的方法鉴别：
1、乙醛、丙酮、乙醇；
2、乙醛、苯甲醛、甲醛；
3、乙醛、丙酮、苯酚)。当学生面临这种情境，他可以利用的已有知识和经验，根据题目的给定条件采取一定的转换方法克服障碍达到目标，这就是问题解决。
问题解决教学模式教学方法的特点是：使学生的思维始终处于积极状态，充分体现教师的主导地位及学生在化学实验教学中的主体地位，使学生爱学，会操作，并能够在操作中唤起学生的求知欲，能促使学生真正参与到问题解决过程中来，从而确实培养其创造性思维能力，培养学生独立操作实验的能力，运用实验结果来验证实验原理，从而加深对理论知识的掌握。2.2教学手段
充分利用多媒体等现代化教学手段于实验教学中。学生在实验前通过看多媒体，对实验过程和仪器结构有较明确的认识。有助于学生掌握标准实验操作方法，纠正不良实验习惯。特别是因为学时不足或实验试剂毒性大等原因，在实验室不能进行的实验，学生可以利用计算机为载体观察实验现象，了解实验的全过程。2.3实验准备
配制好本次实验的试剂及仪器用品，课前应试做实验，保证实验成功。实验开始前介绍实验试剂及仪器用品，让学生熟悉实验用品。3 教学流程 3.1 整体设计：
在观察中进行学习：通过对醛、酮演示实验的细心观察，思考得出醛、酮的有关性质。
在对比中进行学习：通过不同物质结构、性质的对比，加深对醛、酮特性的理解，从而突破难点。
在质疑、讨论中进行学习：充分调动学生实验操作的积极性，加强对化学反应原理及教学难点的理解。3.2实验演示
根据本次实验课的重点与难点，进行托伦试剂、斐林试剂的配制以及醛的特性实验---希夫实验。3.3实验指导
分6组为一个实验单位，2人为一个小单位，让学生自己动手做实验，教师巡视各小组实验操作情况，及时纠正学生操作实验当中的问题。引导学生对提出问题做出合理的解释。引导学生建立自我评估计划，养成自我评估的习惯。做完一个实验后，使学生能反思自己的实验结果，把自己与其他同学比较。
根据时间指定学生来演示托伦反应，并让学生讲述在实验过程中的注意事项。3.4 实验考评
对实验教学中设置问题进行解决，让学生经历：提出问题→问题分析→设计实验→进行实验操作→观察记录→结果。4 实验总结
总结实验结果，对实验过程中出现的问题如：反操作规程；实验失败等的原因以及解决的办法。
布置作业：实验报告；写实验心得体会 5 板书设计
板书是教学设计中不可缺少的部分,它不仅是一种教学手段,更是一门教学艺术,是备课,授课中的一个重要环节。在板书设计上应
化学实验教学，不只是培养学生的基本实验技能，更重要的是通过实验课程培养学生的科学创新能力和独立的思维与研究能力，培养学生的综合素质。因此，化学实验课程体系和教学模式需要改革与创新，对化学实验进行精心设计与创新，在技术技能训练的同时，注意增加趣味性、实用性、探索性实验及综合实验和设计研究实验的比重。提高实验教学质量为载体，培养学生的综合能力和创新精神，是我们不懈努力追求的实验教学改革的目标。
