家乡的小吃(说课材料)_家乡的风味小吃教案

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《家乡的小吃》说课材料

《家乡的小吃》：选自人美版第１１册

教材分析：

不同民族、不同地域，都有着各自独特的传统小吃文化。本课编辑的目的就是使学生了解本地区、本民族传统小吃文化的成就，增强他们的民族自豪感，并激励他们继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感。

教学目标：

1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；

2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学难点：怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。

一.说教法

我在本课的教学中采用了“激趣引入法”、“欣赏法”、“讲解法”、“激励法”等教学方法。主要强调的是发挥学生的创新能力和激发学生的想象力。

《家乡的小吃这节》课属于地域性较强的课程，学生学习的时候容易被课题名称误导。如简单的认为家乡就一定是自己家所在的那个城市或者乡镇，那样就很难真正意义上的放开思维进行创作，也就达不到激发学生创造力的目的了。那么针对这一情况呢，我在教学的时候不会刻意的强调家乡的地理区域，乡镇、县域、市域都行。学生介绍家乡小吃过程中就算出现了严格意义上不属于本地区小吃，我也不会刻意去纠正。