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《食物包装上的信息》教学反思
执教者：纪素芹 2013年4月24日
《食物包装上的信息》是科学四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生在探究储存食物的方法后延伸出来的一个观察活动。针对教材特点以及学生实情，本着“教学内容要符合学生发展需要”的原则，我对教材作了如下的处理：
1、教材第二部分调查了解食品的配料这一活动中，我认为食品的配料五花八门，特别是食品添加剂，有些食物会将食品添加剂单独区分开来，有些食物则没有，而有些添加剂的化学名称也很陌生，我感觉很难讲清楚，因此简化了这个问题，留出更多的时间给学生探究影响保质期长短的因素。
2、紧密联系生活实际，我设计如下环节：⑴猜包装上无信息的食物导入；⑵探究新知：A、观察食品包装袋或包装盒；B、调查了解食品的配料；C、比较几种食品的保质期及总结其影响因素。⑶拓展延伸，联系生活实际。
本课的重点是了解食物包装上的信息，难点是探究影响食物保质期长短的因素。我是让每个学生都准备一样食物，这样既节省了老师的时间也节省了金钱，又能让学生在自己喜欢的食物上进行观察，可以提高学生的积极性和学习效率。先让学生观察食物上的信息，然后整理、归纳出一般食物上的信息，再进行了解食品信息中的配料，最后观察生产日期、保质期、保存条件，并进行比较总结出影响保质期长短的因素，在分析、比较信息的过程中解决问题，从而突破难点。
亮点：
1、整节课教学沿着收集信息——整理信息——研究信息——应用信息的程序展开，教学设计思路非常清晰。
2、加强教学内容与学生生活的联系，指导学生利用食物包装提供的信息，正确选择适合的食品，强化学生正确选择健康食品的意识和能力，切实用科学的观念指导学生的生活。
3、将学习的时空彻底留给学生，通过学生自主、独立地发现问题，整理、表达与交流等探索活动，获得知识、科学的学习方法和科学的探索精神。
4、各个环节衔接自然，各个活动有所分层。不足：
1、配料这一环节不够深入，学生对什么是添加剂还不太清楚
2、课件背景有点花哨，应简单为好。
