生命活动的主要承担者—蛋白质 教学设计由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“生命活动的主要蛋白质”。
知识目标
1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的结构和功能。
3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4．了解蛋白质研究的新进展 能力目标
通过引导学生对已知信息的分析比较和讨论，使学生不仅会对已知的信息进行处理，还学会归纳，并最后得出结论。情感目标
树立结构与功能的具有统一性的基本生物学观点及唯物主义的观点
二、教学重点和难点 1.教学重点
（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。2.教学难点
（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。
三、教学方法：讲解、讨论、探究、合作相结合四、课前准备：
补充讲解C元素和其他元素化合时的特点及共价化合物的知识、多媒体课件、学生分组分析材料
五、课时安排：一课时
六、教学过程：
案例导入（幻灯图片）：在安徽阜阳的农村，有一件怪事。从去年开始，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人称这些孩子为大头娃娃。
你们知道个中缘由吗？
如果你是质检人员将会如何进行检验？
我们当中很多人并没有喝牛奶，我们所需的蛋白质从何而来？你知道哪些食物中含有较多的蛋白质吗？（注意准确和广泛）初步了解蛋白质：组成生命体的化合物中蛋白质的含量是有机物中比例最大的，介绍蛋白质的元素组成和分子量。
（一）、蛋白质主要由C、H、O、N 4 种化学元素组成。很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量元素Fe、Mn、Cu、Zn等元素。
（二）、蛋白质是一种高分子化合物，也就是说的相对分子量很大的生物大分子。蛋白质分子质量的变化范围很大，从几千一直到100万以上。例如，牛的胰岛素的相对分子质量是5700，人的血红蛋白的相对分子质量是64500。
设问：如此之大的分子可不可以直接被人体吸收呢？如何吸收？（不能，必需消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。）
（三）、组成蛋白质的基本单位――氨基酸
（说明：自然界中存在600多种氨基酸，而在生物体中组成蛋白质的氨基酸约20种。我们今后探讨的就是生物体中组成蛋白质的氨基酸。）
思考与讨论（幻灯图片演示氨基酸的分子结构，学生探究氨基酸分子的结构特点）补充提示：氨基、羧基的结构与写法
提问、归纳出：
（1）氨基酸的结构通式（2）氨基酸的判断依据 后续问题：
（1）氨基酸的种类是由什么决定的？（2）氨基酸中的P.S元素会存在于什么位置？
（3）一个氨基酸分子中一定只有一个氨基、一个羧基吗？（让学生在思考中明确R基的变化）
学生练习：在P20四种氨基酸中画出氨基、羧基、R基（巡视指导）人体对于不同氨基酸有何要求呢？ [知识总结] 本节课的学习要求学生要理解构成蛋白质的氨基酸的种类、基本通式、氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质结构和功能及其多样性的原因。可以用一个简图概括如下： 教学反思
本节课主要采用三个环节进行教学：在“新知呈现”中，尽可能用直观的、活泼的方式将学生带入新的知识情境中，但教师也要将一些知识重点、要点指出；随后用一些有代表性的问题将学生引入“师生互动”环节，这一环节要个学生留出足够的时间，允许学生争论和犯错误；“问题拓展”环节是在学生通过自己的主动学习掌握基础知识后，教师提出深层次的问题，帮助学生加深对知识的理解，拓展自己思考问题的视野。这个教学设计围绕着学生，让学生成为学习的主体，和教师一起合作、探究。但是教师要注意控制好课堂的时间
