饮食卫生 教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“饮食卫生安全教案”。
《我的安全我知道》之《饮食卫生》教案
怀玉中学
夏惠
一． 课题:《饮食卫生》
二． 教学目标：
1.知识与技能目标：引导学生乐于探索、交流，提高学生辨别不安全食品的能力。
2.过程与方法目标：通过真实的案例及情景剧表演，让学生懂得不注意饮食安全的危害性。
3.情感态度与价值观目标：掌握分辨不安全食品的基本常识，提高学生自我保护的意识。
三． 教学重难点：掌握健康的饮食卫生习惯，改正不良的饮食方式，提高学生的自我保护意识。
四． 教学方法：提问法、启发法、情景表演法
五． 教学过程：
1.导入：图片导入法
播放与学生密切相关的图片《放学路上》，并进行启发式提问：“每天放学后，大部分学都会按时回家，可是有些同学却不是这样的，我们看看他们在放学的路上都做什么呢？”（播放图片），这些图片都是学生熟悉的生活题材，既能给学生一种亲切感，又可以激发学生的学习兴趣。
师说：“面对香气扑鼻的小摊食品，很少有人可以抵挡它的诱惑，不过，在你们津津有味的吃着这些小摊食品时，有没有想到它对自己的健康是否有益呢？今天我们就一起来学习《饮食卫生》。”
2.教授新课(1)师问：“你们买过这些小摊食品吧，都是多少钱的呢？” 生答 师问：“价格这么低，小摊的摊主们为什么还愿意来卖这些东西呢？难道他们不想赚钱吗？”
（2）播放自然化,生活化的视频——《黑心小作坊》。看后，师问：“看过这个视频后，你们有何感想？” 生答。
师做总结：“街边小摊主油腻腻的手刚接过钱就转身伸入面盆继续和面；掉在地上的馅饼捡起来擦一擦继续叫卖„„小摊食品暴露在空气中，不仅受空气中大量病菌的污染，还会被汽车排放的污染物一氧化碳、二氧化硫等侵蚀。” 然后再给出一组地沟油图片加以强化（出示图片）。
（3）师问：“是不是所有在卫生环境下做出的食品就一定安全呢？”并出示有关垃圾食品图片和对人体有害的调查报告，例如：垃圾食品中排行第一的油炸食品含致癌物质。
生答。
师问：“我们通过图片和调查表，知道了吃垃圾食品的危害，但不注意饮食安全的后果到底有多严重呢？”
请同学举身边的实例，切身感受到不安全食品严重威胁着自己健康和生命，明白注意饮食安全的重要性。
（4）老师课件播放《不可食用的食品》资料。
师问：“现在大家都知道哪些是不安全的食品，在生活中，为了我们的身体健康，我们应该怎样从众多食品中辨别出它们呢？”
课件中展示常见食品安全标志。
（5）师问： “那么你们放学后还买这些不安全的食品吗？如果看见别人买，你该怎么办？”即兴创设一个情景剧，让学生通过劝说其他同学不吃不安全的食品，亲身感受注意饮食安全的重要性。
六．布置作业：
请各位同学写写“饮食卫生——我的健康我做主”的互动小标语。
七． 教学反思：
《饮食卫生》这堂课，通过生活中真实的案例，我向学生进行生动形象的讲述，学生精力集中，记忆深刻。课件、图片和食品实物的运用，情景剧表演的配合，吸引了学生的注意力，对他们进行了饮食卫生的深刻教育。相信学生一定能够掌握饮食知识，学会运用辨别食品的方法，增强面对不安全食品时的自我保护意识。
