20课运动饮食卫生教案由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“饮食卫生安全教育教案”。
运动饮食营养与卫生知识
（二）材料来源：《中小学生校园足球》教师用书，人教版，2015.6 内容来源：五年级下学期
主 题：五年级下学期《校园足球课程纲要》第六单元 课
时：运动饮食的营养与卫生知识
（二）授课对象：五年级学生
设 计 者：郑州经济技术开发区小学
目标确定的依据
1.课程标准相关要求
本课教材选自人民教育出版社《中小学校园足球》五至六年级（水平三）第20课。属于新授内容，通过讲故事、活动贯穿始终。
2.教材分析
运动营养学是一门博大精深的学科，这节课我们将进行更加具体的学习，了解足球运动前、中、后阶段的营养摄入和卫生知识。3.学情分析
由于儿童阶段学生接触这方面的知识较少。随着年龄的增长，年级的增加，体育活动内容和形式也在不断地增加。因此指导学生运动前后合理的饮水，使他们初步养成良好的体育卫生习惯，很有必要。
评价任务
1.运动前、中、后营养与卫生的重要性。
评价要点：说出运动前后不当的饮食行为会引起哪些身体不良的反应。2.运动前后的进食卫生。
评价要点：说出运动前后合理的饮食方法。
学习目标：
1.知道运动前、中、后阶段的营养摄入与卫生的重要性以及运动前后不当的饮食行为会引起身体的不良反应。
2.初步掌握运动前后合理的饮食方法。
3.培养关注自己健康的责任感，养成良好的卫生习惯，促进身体健康。教学重点： 1.运动前、中、后的饮水卫生。2.运动前后的饮食卫生 教学过程：
（一）新课导入（5分钟）
教师：讲个小故事：学生进行足球比赛，随着哨声一响，比赛结束，比赛后有的同学在休息，有的在喝水，其中有一个同学。汗流浃背，气喘吁吁的，下场后马上大量饮水，接着又吃雪糕。突然，这个猛吃猛喝的同学捂着肚子痛苦地坐在地上。
这位同学为什么会肚疼呢？今天这节课我们共同来学习运动前后的饮食卫生。板书：运动前后的饮食卫生。活动一 运动前、中、后的饮水卫生
1.教师：同学们，老师刚才讲到剧烈运动后，马上大量饮水和吃冷食造成的不良后果，这是什么原因呢？有谁知道，请回答。
2.学生：自由回答
3.教师：下面我们就来看看，究竟是什么原因造成的。剧烈运动时，血液循环加快，大量的血液流向四肢和全身，胃肠血液相对减少。运动后若马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物，胃肠道血管受到冰冷的刺激就会很快收缩，造成肠胃神经功能紊乱、痉挛。轻则腹痛、腹泻，重则有胃肠出血的可能。
刚才那个同学比赛后猛吃雪糕，猛喝冷饮，不注意运动后的饮水卫生，所以造成肚子痛，（大屏幕字幕或板书：剧烈运动后不能马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物）。
4.学生齐读两遍。
5.教师：如果运动前感觉口渴，是不是多喝水，就可以避免运动中口渴呢？
6.学生回答。7.教师：大屏幕显示，（一个小朋友去踢球的图片），请同学们观察这个小朋友，他马上要去运动了，边吃边走边喝水，在运动前猛喝水。对他有好处吗？同学们，运动前多喝水也是错误的，因为水喝得太多，肚子就像挂了一个大水袋，运动起来会感觉特别沉重和憋闷，很不舒服，会影响运动和健康，所以运动前不能喝太多的水，不喝碳酸类饮料。如果很需要，可以少喝点白开水。活动二 运动中怎样饮水？
1.教师：足球运动的时间较长，如果大量出汗水分得不到及时的补充，就会引起脱水，甚至会更严重的后果，应该如何补水呢？
2.学生：讨论，自由回答怎么才算适合。
3.教师，显示大屏幕字幕，少量多次，一次饮水100-150毫升最佳，30分钟之后可以摄入补充能量的运动饮料。切记不可暴饮。学生齐读两遍。
活动三 运动后怎样饮水？
1.教师：显示字幕，水量适当。2.学生：讨论，自由回答怎么才算适合。
3.教师，显示大屏幕字幕，水量依旧是少量多次，一次饮水100-150毫升，隔十几分钟再喝。运动后即刻补充糖水效果好，香蕉和奶昔都是很好的选择。学生齐读两遍。
4.教师：显示字幕，水温要适宜。同学们，什么样的水温最适宜？5.学生：讨论，自由回答。
6.教师：大屏幕显示文字。水温要适宜：炎热的夏天，最好喝10℃左右的凉开水，既可以促进唾液的分泌，也可以达到降温、消暑、提神的作用。水温超过15℃，解渴作用会明显减弱，但水温低于5℃，身体也会有不舒服的感觉，冬季喝20-30℃温开水为宜，无论何时都不要喝生水。不宜喝很浓的茶水和咖啡、果汁等饮料。学生齐读两遍。
活动四 运动前后的进食卫生
1.运动前进食
（1）教师：足球比赛会消耗大量的能量，应该吃哪些食物呢？。（2）学生：讨论、自由发言。
（3）教师：我们应该选择缓慢燃烧，也就是耐饿的食物，比如淀粉类、肉类食物。避免摄入脂肪含量过高的食物。
2.运动后的进食
（1）教师：运动后能不能立刻进食呢？（2）学生：讨论、自由发言。
（3）教师：运动后，布满全身肌肉的血液，还不能马上回到胃肠系统，如果马上进食，既没有食欲也不能很好的消化，对身体会产生不良影响。
因此运动后应先做做放松整理活动，休息30-45分钟再吃饭为好。避免多脂肪，多油的食物，剧烈运动之后万万不可暴饮暴食。活动五 运动前后饮食卫生知识知多少？
1.教师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了为什么剧烈运动前、中、后都不能大量饮水、进食的道理，同时也知道了剧烈运动前后科学饮食的方法，下面我们来检查一下大家掌握了多少这方面的知识。老师给你们准备了一些题，看哪个小组，哪些同学知道的最多，能力最强，教师宣布方法与规则，开始比赛。
2.讨论题：说一说，小组讨论，派代表回答。
（1）出示图，看图上同学的做法符合运动前后饮食卫生的要求吗？
（2）运动前后喝水太多，对身体有什么不好？（3）饭前饭后离运动时间太近，对身体有什么不好？（4）饭后一般多长时间再进行运动最好？运动后多长时间吃饭比较适宜？
3.判断题：
（1）运动后饮水最好做到适量、适温的要求。
（2）水量适当是夏天参加剧烈运动后，最好一次饮水300-500毫升，隔十几分钟后再喝。
（3）炎热的夏天，最好喝10℃左右的凉开水，冬季喝20-30℃的温开水为宜。
（4）很渴的时候可以喝生水。
（5）剧烈运动后，可以先漱漱口，然后再喝点温开水，最适合的饮料是含少量盐的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。
（6）运动前不能大量进食。如果运动前已经进食，一般休息半小时到一小时再进行运动为宜。
（7）运动后不需要休息，马上吃饭最好。4.教师：宣布结果，总结归纳。
