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食品安全问题
近年来，随着我国食品安全事故的接踵而至，引起了广大人民群众的广泛关注，2005年海鲜产品体内的“孔雀石绿”（一种人工合成的有机化合物，长期服用可致癌），2006年北京的苏丹红鸭蛋，2008年河北的三鹿“三聚氰胺奶粉”，2005年至2011年山东的皮革奶，2010年的地沟油，2011年的瘦肉精和台湾300多家塑化剂超标的品牌，2013年广东的硫磺熏制的“毒生姜”，2013年从湖南流入广东“镉大米”，2014年上海福喜公司使用的过期肉，将食品安全问题愈演愈烈。
如今，我国的食品安全的现状并不乐观。比如食品添加剂滥用的问题，食品添加剂本来是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中，可有些不良商家却为了提高收入而违反食品安全法。例如，早餐店为了使米粉看起来更白、更加可口，使用超标的二氧化硫熏米粉；做包子和面用的面粉中使用超标的过氧化苯甲酰这一有机物可以使包子更蓬松，口感更佳；饮料生产商为了使饮料更刺激人们的味觉感受，使用超标的甜味剂。可是食品添加剂超标使用会损坏人体身体机能，从而导致疾病的发生。又如激素使用超标，如胀大剂、催红剂、增甜剂等，虽然提高了农产品的产量，但大大降低了产品的质感，易引发儿童早熟,成人内分泌紊乱等健康问题。其他还有违规使用农药化肥，生产场所环境卫生条件差，市场经济的大潮,甚至使人与人之间的信任被淡化甚至亵渎。究其原因，在生产方面，有些不良商家唯利是图，他们知法犯法，对人们的健康状况视若无睹，也有一些人所掌握的科学知识尚不能适应形势发展的需要。他们不了解滥用农药、化肥后可能造成的遗害。在监管方面，市场的监管不力，政府食品安全监督机构不健全，而且有一些农村及城乡接合部的小作坊难以监管。另外，作为普通老百姓，我们也应该提高食品安全意识，尽量不去没有营业执照的路边摊或小饭馆。
当然，如果我国的食品安全现状不加以改善的话，消费者再怎么小心谨慎，擦亮眼睛也是做无用功。首先，加强宣传教育是必须的，不仅仅是基本的食品安全的知识和标准的宣传，还有全民的道德诚信的教育，只有全民素质提高了,食品安全问题才能从根本上得到解决。其次，还得让人民大众和新闻媒体一起监督，并建立一个政府与社会良性互动的食品安全监督体系，同时，规范、完善食品安全的相关法律和相应制度的建设，并加大管制力度，限制不符合安全要求的食品进入市场。当然，政府还要给予更多的必要技术援助和资本投入，促进食品生产技术的革新，在安全的范围内提高食品的产量与质量。
“民以食为天，食以安为先。”相信在不久的未来，在政府和社会公众的共同努力下，我国的食品安全监管体系将会进入一个崭新的阶段。
