马铃薯大会鲜薯产销衔接会上的讲话由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“马铃薯劣质薯的形成”。
在2009’中国·定西马铃薯大会鲜薯产销衔接会上的讲
话
各位马铃薯种植大户，马铃薯鲜薯购销界的企业家朋友们：
大家下午好！
很高兴参加2009’中国·定西马铃薯大会鲜薯产销衔接会，与各位交流马铃薯鲜薯生产销售方面的情况。首先，我代表定西市人民政府，对大家的到来表示热烈的欢迎！
刚才，区农办、定西火车站、区工商局的负责同志分别就今年马铃薯鲜薯销售形势、铁路支持马铃薯运销和马铃薯市场规范管理等情况向各位作了简要汇报，下面，我就马铃薯生产销售方面的情况谈一些看法，供大家参考。
第一，定西的马铃薯生产销售现状
近年来，我市把马铃薯作为全市第一大优势产业来培育，全市马铃薯产业的影响力和竞争力明显增强，产业优势初步形成，成为全国三大马铃薯集中产区之一。2008年全市马铃薯种植面积351.69万亩，总产量530万吨以上，农民人均从马铃薯产业中收入570元，约占农民人均纯收入的26.7%。
1．规范化、集约化和订单化生产水平不断提高。自1996年实施“洋芋工程”以来，全市马铃薯种植面积由1996年的150万亩迅速扩大到2008年的300万亩以上，实现了由零星分布、分散种植向区域化、规模化和产业带的转变。2008年全市有4个县区种植面积稳定在50万亩以上，安定区达到了104万亩。2009年全市播种马铃薯316.66万亩，其中订单化种植186.55万亩。全市基本形成了洮、渭、漳河流域河谷川水区优质菜用型和加工专用薯、南部高寒阴湿区优质菜用型和脱毒种薯、北部干旱半干旱区高淀粉型和优质菜用型三个特色鲜明的区域化布局生产基地。
2．市场流通体系日益完善。全市已建成临洮康家崖、陇西文峰、安定马铃薯综合交易中心、安定巉口、渭源会川、岷县梅川等6个较大规模的马铃薯专业批发市场，其中临洮康家崖市场、安定马铃薯综合交易中心、陇西文峰市场、渭源会川市场被农业部定点为全国重点马铃薯专业批发市场。全市有中小型马铃薯交易市场50多个，参与马铃薯交易的农贸市场185个，有2000多个收购网点遍布全市乡村，马铃薯贩运大户达到3125个。初步形成了以六大专业市场为主体，中、小型市场和相关农贸市场为补充，以各类营销组织为依托，以农村收购网点为基础的马铃薯交易批发和购销服务网络。
为了调节市场需求，延长鲜薯上市时间，加快贮藏设施建设，目前全市各类贮藏窖（库）达到93.33万眼（座），实际贮藏能力达到300万吨。
3．产业化经营保障体系进一步完善。先后制定出台了《甘肃定西马铃薯特色优势产业链规划》等一系列规划措施，为进一步做大做强产业提供了有力保障。制定颁布无公害马铃
薯甘肃地方标准5项，注册马铃薯品牌商标10个；“渭源马铃薯良种”等3个马铃薯产品已获得国家原产地地理标记注册，临洮“腾胜”牌、安定“鲁家沟”牌、陇西“清吉”牌马铃薯、通渭粉丝和安定超兴精淀粉等获得国家A级绿色食品证书,安定“大江”牌马铃薯获得国家有机食品认证；渭源、陇西、临洮、安定四县区的马铃薯生产基地被认定为省级无公害农产品标准化生产基地；安定、渭源分别被中国农学会特产之乡组委会命名为“中国马铃薯之乡”、“中国马铃薯良种之乡”。
第二，马铃薯产业鲜薯生产销售的趋势
目前全世界主要种植马铃薯的国家有148个，总面积达1838万公顷，总产量近3亿吨，马铃薯主要生产国家和地区有荷兰、德国、法国、美国、东欧及中国等。我国是马铃薯生产大国，年产量5500～6000万吨，居世界首位。但是由于历史的原因，马铃薯产业化发展相对较晚，在种薯生产方面，新品种选育引进、脱毒苗快速繁育、病毒鉴定及原种、一级、二级良种繁育各环节相互脱节，技术与设施装备落后，难以适应市场需求；在商品薯生产方面，加工型脱毒品种极少，生产标准化、规模化、机械化程度低。马铃薯是甘肃省第二大粮食作物，目前全省初步形成了中部高淀粉及菜用型，河西及沿黄灌区薯条（片）及全粉加工型，陇南天水早熟菜用型三大优势生产区域，优势产区种植面积占到了全省种植面积的70%以上。2008年，全省种植面积达到986.1万亩，鲜薯总产量1073万吨。2009年，种植面积998万亩。
纵观今后马铃薯产业的发展，鲜薯生产销售方面呈现出几个明显的趋势：
1.专用型品种的开发利用将成为发展方向。随着食品加工业的发展，专用马铃薯品种选育与开发将成为研究推广的重点，不同用途的马铃薯品种将普及到各大马铃薯主产区，高淀粉品种、炸条炸片品种、菜用品种和特殊用途品种等的种植面积将大幅上升。
2.鲜薯销售市场呈现多极化竞争格局。长期以来，马铃薯鲜薯销售期主要集中在秋季，其余季节的马铃薯鲜薯供应主要靠贮藏薯。但随着近几年来南方冬播马铃薯的大面积推广，鲜薯供应呈现出南北互补、全年供应的格局。这给北方马铃薯主产区鲜薯销售造成了很大冲击，南北分期占领鲜薯销售市场是马铃薯种植区今后不得不面对的局面。
3.产品向精细化、品牌化方面发展。马铃薯鲜薯作为一种大宗的廉价商品，一直不加包装直接销售，效益较低。今后，可根据不同的消费人群，开发不同的包装产品，向精细化、礼品化方向发展，通过增加产品的文化品味来提高档次。近年来的新大坪、“黑美人”等，走的就是精品化销售的路子。今后，无论是菜用薯还是加工用薯，其产品品质都越来越受人们的重视。表现为人们的品牌意识越来越强。定西马铃薯的品牌效应已显现，从周边县区争着冒充定西马铃薯来销售自己的产品可以充分说明这一点。
4.生产规模化、营销网络化趋势日趋明显。随着马铃薯产业化程度不断提高，涌现出了许多种植大户、种植专业村、集中种植片、带。通过农户+协会、农户+协会+企业等形式，马铃薯种植逐步向专业化、规模化方向发展。种植的规模化有利于规范操作、提高品质、增
加效益。同时，销售也向网络化方向发展，形成了大、中、小不同层次的营销网点，涌现出了许多贩运营销大户、专业经纪人，提高了产品的市场化程度。
第三，今后定西马铃薯产业发展的打算
今后，我们将紧紧围绕全力打造“中国薯都”的总体目标，在推进马铃薯产业开发中着力“加快三个转变”，即：加快马铃薯产业由量的扩张向质的提升转变，由外销为主向加工为主转变，由均衡发展向强强联合、扶优扶强和品牌经营转变。、强化“四个环节”，即：强化良种、贮藏、外销和加工四个环节。具体做好以下几方面的工作：
一是实施良种工程。按照市场需要什么品种、哪种品种效益高，我们就大力培育推广哪些品种的总体要求，争取到2012年，全市马铃薯脱毒苗、原原种生产能力分别达到6500万株、1亿粒，建立原种扩繁基地1万亩以上，优质良种及脱毒种薯扩繁基地扩大到100万亩以上，全市脱毒种薯应用率提高到80%以上，优质品种推广率上升到90%以上。二是提升加工水平。面对外销市场日趋激烈的竞争压力，要把提高加工比例作为主攻方向，按照“抓大、扶中、限小”的原则，重点扶持万吨以上有规模、有效益、重环保的企业，到2012年，全市马铃薯精深加工能力稳定在35万吨左右，薯条、膨化食品等制品生产能力新增2万吨；全粉生产能力达到3.5万吨。三是加大贮藏设施建设。到2012年，全市各类贮藏窖（库）数量稳定在90万眼（座）以上，总贮藏能力达到300万吨以上。四是健全流通网络体系。建好4个农业部定点市场，建成50个规模较大、功能较完善的中小型市场，建设跨区域的中介性马铃薯物流中心，进一步提高我市马铃薯及其产品的竞争力和市场占有率。
第四，进一步做好马铃薯鲜薯销售工作
安定区作为我市马铃薯种植最大的县区，马铃薯产业发展已初具规模，但与省、市的要求相比，与产业发展的要求相比，与人民群众增收期盼相比，还存在不少困难和问题。特别是鲜薯销售市场更面临着不小的困难和压力。今后，要抓住机遇，迎难而上，主动出击，做好马铃薯鲜薯生产销售工作，为促进全市、全省马铃薯产业的更好更快发展做出贡献。
一要不断研究市场。要广泛调查研究，用专业的眼光观察掌握市场行情，研究产品供应辐射范围内消费人群的风俗习惯、口味偏好，以及需求量随时间变化等情况，有针对性地生产适销对路的产品。要积极拓宽销售渠道，不但要占领传统市场，更要向高档超市、大型餐馆、企业高校等潜在市场直接进驻，减少中间环节，提高市场占有率。
二要全力搞好服务。市、区有关部门要继续充分发挥服务职能，积极创造条件，为马铃薯收购销售提供价格、运输、市场、信息等方面服务。要继续做好与各大终端市场的对接，创造平台，促进销售。
三要建立定期衔接交流制度。针对马铃薯销售的实际状况，及时通过一个平台交流衔接，很有必要，也很有效果，建议今后要形成制度，定期开展马铃薯鲜薯生产销售交流衔接会，以互相交流，满足供需，促进发展。
