彬县生猪屠宰开放日市局领导讲话由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“彬县煤炭工业局胡少博”。
在彬县生猪定点屠宰企业开放日活动上的讲话
咸阳市商务局××××××
（2012年6月19日）
各位领导、同志们:
大家好！
今天，彬县县政府在此隆重举行生猪定点屠宰企业开放日活动暨肉食品安全整治工作会，向社会各界展示生猪屠宰、检疫检验、无害化处理的全过程，接受社会各界对屠宰生猪科学化、标准化的检验，展示彬县肉品的安全性。此次活动充分体现了彬县人民政府对肉品安全的高度重视，对肉品企业的高度支持和对全县百姓的深切关怀和厚爱。在此，我代表咸阳市商务局向长期以来高度重视肉品安全，大力支持屠宰企业发展的彬县各级党政领导和社会各界人士表示衷心的感谢！向长期坚守在生猪屠宰岗位上的全体员工表示诚挚的敬意！
近年来，彬县人民政府高度重视肉品安全工作，为了让老百姓能吃上“放心肉”，投入了大量的人力、物力、财力，建成了彬县唯一的定点屠宰企业——彬县绿欣生猪定点屠宰场，并及时研究和解决生猪定点屠宰企业存在的困难和问题，全力支持生猪定点屠宰场顺利开展工作。彬县各级肉品安全监管部门尽职履责，严格监督屠宰企业按照《生猪屠宰 1
操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》进行肉品生产和检验，屠宰工作不断规范，肉品质量显著提高。
为了确保人民群众吃上“放心肉”，借此机会，我就生猪屠宰管理工作提几点希望：
一是希望各级政府、社会各界高度重视支持生猪定点屠宰工作。实行生猪定点屠宰是加强屠宰管理，控制疫情传播，制止病害肉上市，防止环境污染，让广大人民吃上放心肉的根本办法，是猪肉食品安全生产的一项保障性工作。希望各级政府和各监管部门、生猪屠宰定点企业站在对人民群众生命安全负责的高度重视生猪定点屠宰工作，进一步加强监管力度，落实监管措施，确保监管效果，不断支持、监督屠宰企业发展壮大，让人民群众吃上“放心肉”。同时也希望所有餐饮企业、肉食品加工企业、集体伙食单位高度重视肉食品安全，采购、销售有安全保障的肉食品，促使各界更加关注肉食品安全问题，共同构建多层次、多渠道的监督体系，促进生猪定点屠宰产业优化升级，保证肉品质量。
二是希望监管部门做好生猪屠宰监管，确保肉品质量安全。全县各级监管部门要按照商务部、财政部关于开展“放心肉”服务体系建设试点工作的通知要求，运用现代化信息技术，保证实时发现并及时处理违法违规行为，实现定点资格审查、人员资质认证、分等定级、日常监督、无害化处理、质量安全责任追溯等内容的信息化管理。按照《食品安全
法》、《生猪屠宰管理条例》的要求，严格落实监管责任，严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉及病害猪肉的违法违规行为，集中对私屠滥宰窝点、注水窝点等进行打击，防止劣质猪肉产品流入市场销售，确保广大人民群众吃上放心肉。
三是希望屠宰企业进一步完善管理制度，落实管理责任。屠宰企业要严格执行生猪进场查验、宰前停食静养、屠宰操作规范、肉品品质检验、冷藏运输、无害化处理、猪肉质量可追溯等管理制度，切实落实索证、索票和台账登记等制度；加快推进屠宰企业信用评价制度，推进彬县生猪屠宰事业向科学化、合理化、标准化方向发展，全面提升肉品生产质量安全保障水平。
最后，祝开放日活动圆满成功！祝各位领导和同志们身体健康，万事如意！
谢谢大家!
