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高校食品安全专项检查小结（第一组）
食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活的必需品，保证食品安全是我们责无旁贷的责职。为了进一步保证学生的身体健康，生命安全，按上海市教委《关于开展高校食品安全检查工作的通知》我们食品安全检查组第一组，在常和生组长的带领下，由组员陆柄兴、褚卫旗、候铭华、尤蔚萍，于6月8日、6月9日、6月14日、6月15日，用4天时间对复旦大学、东华大学、上海中医药大学、上海音乐学院、上海戏曲学院、上海海洋大学、上海海事大学、上海海关学院、上海行健职业学院、上海城市管理职业技术学院、上海海事职业技术学院，共11所高校的餐厅、小卖部、面包房按食品安全9项要求进行了认真的仔细的检查，现就检查情况及结果作如下总结：
总体来说，各高校主管领导及部门主管都很重视，各院校都设立了食品安全的领导、监督小组，职责分明，落实专人，实行了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，有关人员各司其职。也按教委要求积极配合，先期进行了自查，基本上按9项制度规范自身行为，9项工作强化监管来做，总体情况看，食品安全制度得到了进一步的健全。不过，检查中也发现了一些问题，有许多不足，不够细致的地方，如：有些晨检无实名制，零星采购无承诺制，食品添加剂无使用记录，有些餐厅环境卫生不够到位，冰箱食物存放不规范，有些油锅旁无防火盖，安全意识不够等。尚有不足之处，有待完善，使其标准化、规范化。食品安全是一个世界各国都广泛关注的重要问题，也是目前国际上研究的热点问题。通过这次检查，我们检查小组也深深体会到食品安全的重要性！保障和提升食品责量安全水平，自身食品安全体系的建立和完善，是势在必行！这次检查对各高校起到了一个督促作用，敲响了警钟！可以让我们更重视食品安全，更好的保证食品安全，消除隐患，防止食源性疾患事故发生，提高服务责量，更好的为广大师生服务。
2011.6.16
