元旦节前检查工作总结_元旦节前安全检查总结

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元旦节前检查工作总结

为切实做好2012年元旦春节期间食品安全保障工作，保障人民群众身体健康和生命安全，根据阿克苏市爱国卫生运动委员会《关于认真开展2012年元旦、春节爱国卫生周活动的通知》（阿市爱卫会字〔2011〕29号）的要求，阿克苏市卫生局卫生监督所从2011年12月26日至2012年12月30日，对辖区内餐饮服务单位和公共场所进行了监督检查，加强了餐饮单位的卫生监督检查和环境卫生的集中清理。重点检查了经营单位许可证，从业人员健康证持证情况和卫生制度的落实情况等，对特别容易引发食品安全事故的食品及关键环节进行了仔细检查。

在检查中，我们采取了分片包干，责任到人的方式，对整改达到基本要求的单位及时发放餐饮服务许可证；对整改有一定困难的，我们采取与该单位签订餐饮消费卫生安全承诺书及保证书，并提出具体整改意见，下达整改意见书，限期整改；对不达要求又无条件整改的单位我们通知工商行政管理局建议其取缔。这次活动我们共出动监督执法人员40人次，监督检查餐饮单位86户次，监督监督公共场所23户次，下达监督意见书24份。对存在的问题当场下的整改意见，并责令限期改正。签订年夜饭食品卫生安全承诺书9份。

存在的问题：（1）工作人员健康证持证不全。（2）餐饮具消毒不落实。（3）超范围经营凉菜。（4）凉菜间消毒设施

不全，不能做的专间专用。（5）食品原料台账未按时记录，记录不全。

我所节前将组织召开辖区有关餐饮服务单位负责人会议，提出餐饮服务食品安全管理要求，树立餐饮服务单位为食品安全第一责任人的理念，布置有关年夜饭申报登记备案事宜；继续实行年夜饭申报登记备案制度，将对辖区承办10桌以上年夜饭的餐饮服务单位进行申报登记备案，掌握年夜饭预订情况，防止餐饮服务单位超负荷运转。截至目前，我所正在全力以赴开展节前餐饮服务食品安全大检查。

阿克苏市卫生局卫生监督所

2011年12月30日