食堂参观总结（定稿）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“活动总结之参观食堂”。
堂 参 观 总 结
生命科学学院生活服务部 食堂参观总结
生命科学学院生活服务部
2012年10月25日
一.活动主题
食堂参观
二.活动时间及地点
2012年10月25日东苑浣水餐厅
二.活动参与者
生命科学院7名同学
四．活动内容
2012年10月25号8点50，我们生命科学学院的七名同学，在蒋老师和陈经理的带领下，来到了东苑浣水餐厅，对食堂进行参观。
进入食堂后，我们首先看到了运输蔬菜的通道，所有蔬菜都是通过这里运输进食堂，然后再运送到蔬菜储藏室，经理介绍说，这里的储藏室分为储货室和蔬菜的粗加工室，食堂里的所有蔬菜首先从这里进去，然后再在相应的货室进行筛选，除劣。
随后，我们来到了蔬菜操作间。这里择菜，洗菜，切菜等单独分开，由专门的人员负责，单独操作，保证卫生与安全。各种各样的蔬菜琳琅满目，色彩鲜艳。后来我们来到了凉菜间，陈经理给我们介绍说凉菜间里都是专门的工作人员，专门的消毒器，专门的空调，属于无菌区，真正的做到干净卫生，让同学们吃得放心。
接着又来到一个大的分区，这里分为：调料区、荤肉区、再加工区。在这些加工区内，我们会看到很多的冰柜。这些冰柜是给食物保鲜用的，分为半成品冰柜、生食品冰柜。有了这些，我们就可以享受到新鲜的食品。
接着我们有来到了食用油库，陈经理介绍说这里的油都是由专门的公司发送过来，并且油的质量很好，没有地沟油等劣质油。
然后我们又一次来到了泡菜间，主食库房，白案间，蒸煮间，还有小吃加工间。泡菜间里泡菜坛摆放得错落有致，看起来很独特。主食库房里大米面条等排放得整整齐齐，据说这里可有特殊的装备，具有既防潮有干燥的功能。且这些粮食都
是招标采购的。小吃加工间的阿姨们都在忙碌着准备各种小吃。
最后，我们又来到了洗碗间和餐具存放间，这里有着我们平常看不到的清洗机器，为了餐具的的洁净，分为几个程序，人工洗——高压洗——消毒——烘干——分装。这些程序是分空间操作，分工具装。据经理介绍，学校里的这些餐具，是政
府供应的免费餐具，且也是通过招标购物，有操作卫生的。出来的时候，经理说，食堂里的阿姨们早班是四点开始伟我们准备早餐的，并且我们吃过的每一道菜都要采样保留一段时间的。
经过一小时的参观，活动已即将要结束了，出来看着那么干净的地，有种说不出的高兴，最后经理也介绍了食堂的大概，做了总结。他们是为学生服务的，希望同学们有什么意见和问题要提出来，我们一个同学提出了剩菜剩饭的处理问题，经理说：“剩菜剩饭是和养殖场签订了协议，每天都会有人来收集运走的”。大家对此次参观都还算满意。
五． 同学们了解食堂的日常工作，看到食堂的卫生安全有保障，让同学们吃得更加放心。同时也深刻活动意义
参观食堂让同的体会到，我们食堂的师傅、阿姨们为同学们营造了方便就餐和舒适的就餐环境的不易，也希望同学们多多理解。
——生命科学学院生活服务部
2011年4月17日
