食品质量与安全专业物理化学考试总结上海商学院由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“上海商学院期末考试”。
简述法拉第电解定律的内容
法拉第电解定律阐明了通过电极的电量与电极反应的物质的量之间的关系，即通电于电解质溶液之后1在电极上发生化学变化的物质的量与通入的电量成正比2若将几个电解池串联，通入一定的电量后，在各个电解池的电极上发生化学变化的物质的量都相等。
2零级，一级，二级反应有哪些特征
零级反应, 1反应的半衰期与反应物的初始浓度成正比2反应速率系数单位的量纲为[c][t]-1CA~t呈斜率为负的直线关系
一级反应1反应的半衰期与反应的初始浓度无关2反应速率系数单位的量纲为[t]-1
3反应物浓度的对数与反应时间呈直线关系
二级反应1反应的半衰期与反应物的初始浓度成反比2反应速率系数单位的量纲为[c]-1
[t]
3反应物浓度的倒数与反应时间呈直线关系
3为什么硅胶可以作为干燥剂？
硅胶是一个多孔的SiO2 其微孔半径主要分布在50-100nm，由于水对其表面湿润，水在其微孔中凝聚时为凹液面。在室温下当相对湿度从较小值趋向于100%时水在宏观器物表面并不凝结但此时水的蒸气压已高于该温度下硅胶微孔中凹液面水的饱和蒸气压，因此水便凝结于硅胶的微孔中从而降低周围环境中水的蒸气压。5什么是可逆反应
对于一个系统由始态A变化到终态B的变化过程，若能有一个变化过程可使系统从B态再变回A态的同时也能让环境恢复到原态，则系统由A态变为B态的过程一级能使系统和环境同时恢复的过程都为可逆过程。6通过图示说明卡诺循环的过程。
1气缸与高温热源T接触，气缸内的理想气体由 A
在T1下吸热定温可膨胀至B
2气缸离开高温热源T1,气缸内的理想气体由B绝热可逆膨胀至C，温度降为T2 3气缸与低温热源T2接触，气缸内的理想气体由C定温压缩到D，向低温热源级热Q2
4气缸离开低温热源T2，气缸内的理想气体由D绝热可逆压缩到A，使系统内的物质恢复到原态
7如何通过实验确定反应的活化能？
首先通过改变反应物浓度以确定反应级数以动态法测定反应的活化能，改变反应温度把各温度下所得反应速率取对数后相对于反应温度的倒数（1/T）作图，求得直线的斜率即为K=-Ea/K由于R为常数，则Ea可求得，即反应活化能 In{KA}=-Ea/R7+In{K0}
8如何通过实验确定化学反应级数？
设定两个不同的起始浓度C1，C2进行实验，如反应对A为一级，则A的半衰期与A的起始浓度无关，如果反应对A不是一级，则对反应于两个不同起始浓度的半衰期t1.t2存在如下关系：∝=1+(Int1-Int2)/(InC2-InC1)
9表面张力1另一侧为空气的情况2是界面在单位长度上的收缩力其方向平行于界面，相切于弯曲界面点
10简述可逆电池应具备的热力学条件
E⊙
MF为电池的标准电动势，电池反应中各物质均处于标准状态（Ab=1）且无液体接界电势时电池的电动势
11工业生产中为什么很少选择均相催化
均相催化：催化剂与反应物，生成物均处于同一相中时
优：催化剂能够最大限度的与反应物接触，因而均相催化的催化效率最高，缺：催化剂难于与产物分离以实现再利用->工业很难使用的原因 12试用状态函数定义说明第一类永动机不能存在。△
U=U2-U1=Q+W(封闭系统)
这表明，对于指定的系统，当它发生变化时，给予环境或从环境得到的总能量，只取决于它的变化的始态和终态，能量既不能创生，也不能消灭，它只能从一种形式转变为另一种形式。
13说明第二类永动机不能实现
任何热机都必须工作在高，低两个热源之间。不可能吧热由低温物体转移到高温物体，而不留下其他变化，不可能从单一热源吸热使之完全变为功，而不留下其他变化。
