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公司战略与风险管理期末
——B1326 41 钟易
近日，由于新西兰、欧盟和美国纷纷加大对中国的出口力度，市场供应量加大，加剧了牛奶市场竞争，全球鲜奶和制品价格不升反降。通过对我国牛奶行业竞争分析了解到，近年来，由于中国需求暴增，国际奶价一直处于上涨的轨道，至今年2月份达到顶峰。但自那时起，中国市场上的奶粉出现囤积现象，对进口需求减少，同时由于美国、欧洲和新西兰的鲜奶生产显著好于预期，奶制品平均价格已经减少了20%。
一、我国牛奶行业竞争分析
1、进口牛奶冲击
事实上，进口牛奶不仅通过电商开始渗透中国市场，还通过入股、并购中国乳业介入中国市场的争夺。
“牛奶行业竞争加剧，对于新希望乳业来说也是一个机会，未来将重点放在差异化竞争上。”席刚表示，“新希望乳业要做的是加大冷链建设提高主力产品巴氏鲜奶的竞争门槛的同时，进行诸如云牧场牛奶这样的产品创新和渠道创新。”
2、商家竞争使超市牛奶打折成风
经常逛商场的市民可能会发现，最近超市里各种牛奶打折都有点厉害，而以往很难放下身段降价的一些高端牛奶也以促销方式变相降价了。
业内近期有消息称，近期奶源价格有所下滑，全脂奶粉价格更是一路走低。据中国报告大厅发布的中国牛奶行业竞争格局分析及发展趋势研究报告获悉，从2013年年底开始，原料奶收购价格呈持续下降趋势，至今年9月，原料奶收购价已从最高点跌落到前年平均值，降幅达到20%。
二、奶产品主业发展影响因素
中国乳业市场正迎来2008年以来最大的一次洗牌。在兼并重组政策的助推下，我国的乳业市场正迎来新的变革，盘点上半年乳业市场发生的那些事，可以清晰地洞察到我国乳业市场未来的走向：乳业越来越受到资本的青睐，奶源牧场更是热中之热，针对乳业的产业投资大潮正在扑面而来
1、进口液态奶
有数据显示，2008年我国进口液态奶仅有0.83万吨，金额约为1500万美元，而到2013年我国进口液态奶进口数量达到19.48万吨，金额达到2.74亿美元。
业内人士称，这也正是国内乳企纷纷出海，寻找海外奶源并布局进口液态奶的原因。目前，除伊利外，蒙牛、光明也都正在筹备推出进口液态奶。
2、奶源成资本投资热土
随着乳业新政的陆续落地，我国婴幼儿奶粉企业间的并购重组大潮已经展开。根据国务院办公厅转发工业和信息化部、发展改革委、财政部、食品药品监管总局联合制定的《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》显示，到2015年底，争取形成10家左右年销售收入超过20亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，前10家国产品牌企业的行业集中度达到65%；到2018年底，争取形成3年-5家年销售收入超过50亿元的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，前10家国产品牌企业的行业集中度超过80%。
在资深乳业专家雷永军看来，拥有奶源的企业将迎来利好。“未来拥有奶源的企业中将出现大的投资，如同在2000年至2005年期间，大家对于液体奶的投资那样，投资势头将不断增强，包括大企业对小企业的投资、外资对国内企业的投资以及国内资本向国外的投资等”。事实上，在奶粉企业获得认证工作后，消费者对国产奶粉的信心达到空前的高度。
3、国内常温奶市场竞争激烈
国内婴幼儿配方乳粉行业在兼并重组、换证等事件影响下风云变化的同时，伴随着进口常温奶的大举进入中国市场，国内常温奶市场竞争变得更加激烈。
据中国报告大厅发布的牛奶市场分析报告相关数据显示，由于近几年进口常温奶在中国高速发展，去年大量品牌包括乌拉圭、智利等地都有常温奶进入中国。而从数据来看，2008年不到2000吨的进口规模，到2013年进口19.5万吨，常温奶进口增幅的确十分惊人。
对此，市场也不禁担心，进口常温奶有可能把本土常温奶打得一败涂地。不过，在乳业专家们看来，虽然进口奶给国产奶带来冲击，但是，这种冲击对于国产乳业来讲是件好事。只有在激烈竞争的环境下，才能鞭策国产乳业不断创新，完善发展
4、牛奶市场**不断
近年来，牛奶市场受到一轮又一轮的**冲击，各种毒牛奶、毒奶粉事件频频曝光，致使奶品行业低迷，消费者对国内奶企的信任岌岌可危。纵观整个牛奶市场，人们对牛奶的需求量日益增加，而真正生产合格的牛奶企业却不多，在这种机遇与挑战并存的情况下，奶企应当如何做到抓时机，重质量，严把关，树形象，赢信任，抢市场呢？
牛奶行业应该从奶源到牛奶出厂，环环相扣，严格把控，以生产优质牛奶为己任，突显出企业对牛奶品质的不断追求。
5、中国鲜奶市场看好
记者了解到，以巴氏鲜奶为代表的奶产品在中国市场越来越受欢迎，但原奶品质等因素成为发展瓶颈。
巴氏鲜奶采用巴氏低温杀菌工艺，保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留牛奶的活性物质和天然营养。数据显示，2014年第一季度，中国巴氏奶销售额增长率达到24.3％。以福建省为例，每天巴氏鲜奶的销售量约为150吨，近几年均实现了20％以上的增长。
在广东、上海、江苏等省市，巴氏鲜奶供应已经占据市场主要地位，三元、光明、辉山等巴氏鲜奶受到消费者关注，其发展前景可观，但巴氏奶发展仍面临着原奶供应、原奶品质和冷链物流等方面的限制。
企业分析：蒙牛、光明
蒙牛集团的战略实施
1、集中战略
蒙牛集团创业之初是以牛奶为主打产品的，几年来一直没变，尽管在创造了蒙牛奇迹后，相继开创了其他领域的业务，如饮料、冷饮等，但蒙牛并不忘本。除了源源不断进行创新、开发研究外，蒙牛也将他的老本行做得有声有色。
2、国际化战略
早在几年前，蒙牛就高调表示要在全世界范围内招聘新总裁，好领导蒙牛跨入国际市场。牛根生的原话是这样说的：“国际化的企业需要国际化的总裁，新的班子越早培养越好，在新总裁熟悉几年之后再择机启动国际化进程。” 蒙牛集团战略选择 一：外部环境分析 1：政治法律因素。
根据 2000 年达成的中美农产品贸易协定，我国加入世贸组织后，今年有 6 种乳制品实行大幅度的关税减让，这对我国乳业发展是一个极大的挑战。加入世贸组织后，我国面 临的问题之一就是乳制品进口关税减让。我国乳业面临新的挑战，降低乳制品进口关税后，可能造成乳制品进口量增加，从而冲击市场。
2：社会因素。
目前国内乳产品人均占有量在 10 公斤左右，而世界发达国家人均占有量在百公斤左右。我国人均乳类消费量为 13 公斤，只相当于世界人均消费量的 7%。这说明 我国现在的乳产品生产、消费还不能满足人民生活水平不断提高的需要，同时也说明我国乳 业市场发展空间巨大。
一、伊利战略选择 伊利内部优势
1、奶源优势。奶源基地是乳业生产的第一车间。伊利地处中国最大的牛奶输出地——内蒙古，天然地拥有优质而丰富的奶源。
2、管理优势。伊利采用以技术为依托的精确管理理念，要求把供应链中的每一个环节都最为关注的重点，将奶农、牧场、奶站、供应商、加工经销商、服务商等都纳入质量控制系统。伊利在国内率先提出SQS奶站标准管理体系的概念。
3、品牌优势。伊利集团的品牌价值从06年的152.36亿元飚升至07年的167.29亿元，蝉联中国乳业榜首。
4、技术优势。与竞争对手相比，伊利的技术和研发实力均已处于一流水平上的。伊利的设备和生产线都达到了世界先进和国内领先的水平。
5、设备优势。伊利引进美国国际纸业公司和德国海西亚公司保鲜奶生产线,德国GEA公司和瑞典利乐公司全自动化无菌罐装生产设备,荷兰GM公司和瑞典阿伐拉法公司的鱼骨式挤奶器等。
6、“政府”营销。伊利深吟“政府”营销之道，在方面长期投入巨大，无论是对地方政府还是中央政府，伊利都做得比较出色。
伊利内部劣势
1、在全球市场，伊利还只是个中小型的“轮船”。伊利的产品线已经很长，每天为消费者提供几百种产品，但是和国外的先进公司相比，具有很高附加值高端产品所占的比重还太小。潘刚坦言：”竞争力必须加强。“
2、超额获利能力有待提高。伊利营业利润率小于行业平均值，净利润增长率低于营业收入的增长率。就现阶段而言，乳品行业市场竞争的激烈程度已经进入白热化的阶段，伊利净利润率低于营业收入率，获得超额利润的能力有待提高。
伊利外部机会
1、乳制品市场的成熟。国内乳制品市场已经逐渐进入成熟时期，行业呈现全国性品牌和区域性品牌共存的局面。同时，行业规范化程度和集中度也有明显提高。
2、2008年北京奥运会。伊利是中国有史以来惟一一家为北京２００８年奥运会提供乳制品的企业。最大限度的扩大市场效应，把奥运效应发挥到极致。因此．奥运是伊利走向全球的一个起点。
二、伊利战略实施
力求实现差异化,做到成本领先。继续走低碳绿色路线，打好绿色产业链这张王牌；把好质量安全关，做好伊利放心奶；把好质量安全关，做好伊利放心奶；提高公司的经营管理水平,推进精细化管理,降低费用,使费用支出的有效；大力引进和培养人才,提高企业整体的人力资源水平。
占据最大的市场份额，销售业绩稳步增长。把握大事件，缔造战略合作关系；地域扩张，大范围抢占农村市场；地域扩张，大范围抢占农村市场。
打造优质品牌资产，提升品牌美誉度，增加消费者对伊利品牌的认同感、偏好度和忠诚度，从而提升产品竞争力。力求多形式多角度进行品牌宣传。
伊利外部威胁
1、竞争对手的威胁。在国内，除了发展迅速的蒙牛以外，光明和三元等乳业也稳步发展，共同瓜分一块肥肉。同时国际乳品企业纷纷进入我国乳品市场，推动了国内乳品行业技术水平的大大提高。
2、市场风险。国内乳品行业的多元化竞争．进一步加剧了市场竞争的激烈程度，这导致乳品企业的营业费用不断上涨，原料成本上升，乳制品主流产品利润率降低，行业平均利润日趋微薄。对伊利的主业发展构成了巨大的压力。
3、投资风险。2006年，伊利保持较稳定的发展速度，因此，资金投入也将进一步增加。公司将进一步加强投资决策的管理，建立风险预警机制。
