维也纳酒店员工知识技能竞赛由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店员工服务技能大赛”。
---------------------------致：总经办、各相关部门
由：人力资源部
事宜：关于酒店员工知识技能竞赛
日期：2007年4月22日
编号：HR MEMO2007050
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为了检测酒店特别是一线部门员工的岗位实际操作能力，鼓励员工努力提升自己的岗位技能水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围，激发员工好学上进的工作热情，并以此检阅、发现酒店部分的中坚人才，为酒店发展储备精英，特举办此次酒店知识技能大赛。
一．参加对象：客房部、前厅部、中餐厅主管以下全体员工均可。二．竞赛时间：暂定2007年6月4、5、6三天，下午14：00-16：00之间，三．报名时间：2007年5月20日前（部门参赛人员名单上交人力资源部）。四．选手名额：房务部8人，中餐部8人，前厅部8人。
五．竞赛地点：三楼多功能厅。（如因营业原因，需要更改地点，将另行通知）
六．竞赛内容：
1．客房：中式铺床及回答问题。2．前厅：前台入住服务及回答问题。3．中餐：中餐宴会摆台及回答问题。七．协办事宜： 1．客房部：
请于6月4日比赛前准备好床及铺床的各项物品。（床2张，床上用品8套。）2．中餐部：
① 请于6月5日比赛前准备好中餐宴会摆台的桌子及摆台所需各项物品。（中餐餐台4张，相应餐具配套。）② 协助技能大赛会场布置。3．市场营销部：
① 现场拍摄及录像。
② 制作“维也纳集团海湾大酒店知识技能竞赛”横幅。③ 制作裁判席位卡及参赛选手胸卡。4．人力资源部：
① 本次活动组织总策划。② 现场布置。
5、工程部：
协助本次活动的音响等设备的设计安装。八．竞赛规则 1．技能大赛规则
① 采用百分制 ② 各项比赛得分情况
a.客房部：中式铺床实际操作50分，抽签问答40分(采取抽签方式，3道中文问答，一道英文回答，每题10分)，仪容仪表10分。
b.中餐宴会摆台：实际操作75分，抽签问答15分(中餐宴会两道中文问答，一道英文问答，每题5分)，仪容仪表10分。c.前台问询：实际操作50分，疑难问题处理(用中英文)能力25分，英语理解能力及推销技巧15分，仪容仪表10分。
2．各参加选手以抽签方式来确定参赛顺序。3．裁判规则
① 比赛全程请杨总列席观摩、点评，设总裁判长1名，张总助担任。在比赛过程中出现疑难问题服从总裁判长裁决。② 评委由房务总监、管家部经理、餐饮正副总监、前厅正副经理担任，财务部总监担任监督员，计分员1名由财务部指派，计时员2名由财务部和人力资源部各指派1名。
③ 由总裁判长、评委及监督员分别打分，取其平均分（除去最高分和最低分），计分小数点后保留两位数，第三位四舍五入。
4．参赛规则
① 参赛选手须着制服，佩戴工牌，准时入场，赛前选手点名不到按自动弃权处理。
② 参赛选手不得弄虚作假，如发现弄虚作假者取消参赛资格。5.竞赛顺序
① 参赛选手就位 → ②简单自我介绍 → ③ 检查仪容仪表 → ④实操 → ⑤知识问答
6．比赛现场规则
① 各部门参赛人员及其它部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。② 比赛期间，参赛人员不准带任何文字资料进入赛场，不得以任何理由干扰评委工作。
③ 在比赛过程中，禁止在场人员以任何方式相互暗示或提示，如发现有作弊现象，将取消选手的参赛资格。
④ 各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释说明。
⑤ 各参赛人员必须尊重裁判长及评委，如违反赛场规则，将被取消比赛资格。
九．各比赛项目评分标准，将具体分发到相应部门
1．中餐宴会摆台评分标准 2．中式铺床评分标准 3．前台咨询评分标准 4．仪容仪表评分标准
（备注：各部门自发文日起可对上述标准提议完善，于5月20日前交人力资源部）十．奖励办法：
中式铺床、中餐宴会摆台和前厅接待程序比赛项目取前二名，颁发荣誉证书及奖金（品）。
希望各部及相应人员积极作好准备，如有疑问，请咨询人力资源部，敬请关注，多谢配合！
人 力 资 源 部
总 经 理
