营养培训由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养素培训”。
关于开办营养培训中心的思考
一、市场前景
1、随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会的强烈需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、糖尿病、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。
“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。”中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师，”北朝鲜出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼饭店、单位食堂、社区等必须配备营养师”。正在酝酿的《直销法》对从业人员作了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师资格的人员才可以销售保健品。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备一名营养师。可以说这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一。经专家预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。
2008—2021年将出现营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的营养师年收入在10万元左右。大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。
二、培训中心的分布统计
1、全国各省、市在一、二线城市都有培训网点的分布，现在全国权威发证机构有分为以下三类：
一类是国内政府部门设立的资格证书，有劳动和社会保障部的《公共营养师职业资格证书》和卫生部的《营养师证书》；
一类是社会团体和事业部门推出的证书，有中国营养学会的《营养师资格证书》和人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的《营养保健师》；
一类是国际营养师协会推出的《国际注册营养师证书》。
相比较，个人感觉，国家劳动和社会保障部的《公共营养师职业资格证书》更为权威，更为适用，他将得到政府所有部门和地方的承认，便于学员的就业。因为它是国家劳动部颁布第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职
业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第6条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。
2、南宁情况，（1）国资委，在做政府推动。（2）比较大型的有2家。
三、广西南宁营养师培训（例）
课程名称：广西南宁营养师招生简章
授课学校：广西南宁鼎立壹号创业信息服务有限公司
信息来源：广西求学快递网
上课地点：广西/广西南宁市大学东路31号(广西大学正门对面)时代天骄A1926
招生对象：广大学员『内容简介』本课程咨询报名电话：07714519665职业定义：从事营养管理、评价及指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
从事的主要工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。
该职业资格共分三级：助理营养师、营养师、高级营养师。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理营养师：
1、本科以上或同等学力学生；
2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者；
二、营养师：
1、已通过助理营养师资格认证者；
2、研究生以上或同等学力应届毕业生；
3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。
三、高级营养师：
1、已通过营养师资格认证者；
2、研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。
发证机构：经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖全国职业资格认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，全
国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。
考试时间：
每年统考四次，时间为4月、6月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
收费标准：
助理营养师：报名费10元、认证费130元、考试费200元，培训费1280元。合计1620元。
营养师：报名费10元、认证费160元、考试费240元、论文评审费200元，培训费1580元。合计2190元。
高级营养师：报名费10元、认证费260元、考试费400元、论文指导与答辩费700元，培训费1980元。合计3350元。
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四、儿童营养管理师职业培训正式推出(营养协会)
儿童营养健康一直备受社会关注，营养从娃娃抓起，也成为刚刚结束的全国“两会”代表、委员热议的问题。为了贯彻落实国家有关公众营养健康的意见精神，大力推进少年儿童营养均衡，促进少年儿童健康成长，努力推动职业教育繁荣发展。近日，人力资源和社会保障部教育培训中心与北京新职联(世健联)管理咨询中心共同推出了“儿童营养管理师”岗位培训项目。专家指出，“儿童营养管理师”职业培训项目的推出，填补了国内营养师行业有关儿童营养管理的空白。
据统计，我国每年的新生儿近3千万，儿童的营养与健康状况是社会和家庭关注的焦点，也是衡量国家综合国力的重要指标之一。儿童期营养不良不仅影响体格发育和健康状况，更重要的是影响智力发育、学习能力、心理健康和成年后的劳动效率。我国《居民营养与健康状况调查》报告指出：我国儿童存在着严重的营养问题。其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题日益严重，儿童的营养健康越来越引起家长及社会的关注。
“儿童营养管理师”指从事为儿童团体或家庭通过提供营养教育、营养咨询、营养分析及营养管理服务，从而促进儿童的智力发育和生长发育的专业人员。
“儿童营养管理师”职业在国外主流社会十分尊重的职业，从事这一职业的人群分布十分广泛。幼儿园、小学、早教机构、亲子教育中心等保育员、教师；幼师、学前教育大中院校的学生；儿童营养产品企业、儿童健康行业的生产、销售、咨询服务、健康讲师、健康管理人员；家政服务员、家长以及有志从事儿童营养管理工作的人士都可以通过学习培训、取得从业资格后从事业这一高尚的新职业。
据了解，此次推出的“儿童营养管理师”培训采用项目专家团队开发的《儿童营养管理师岗位教材》，内容包括：儿童营养管理现状、儿童营养的误区、偏食厌食的行为纠正、儿童营养启蒙教育、儿童饮食营养与安全、儿童营养与心理健康、儿童常见疾病的预防与食疗、家庭与学校营养互动、信息化在儿童营养管理中的运用。课程在涵盖与儿童营养密切相关学科的基础知识和最新理念的同时，尤其突出儿童营养管理师在实际工作中所需的素质和能力的培训与训练。
学员学完规定课程参加考试的合格者，颁发人力资源和社会保障部教育培训中心《儿童营养管理师岗位证书》。
营养协会官网的报名收费情况：http://www.cpun.tv/announce/?announceid=6
三、工作开展的的途径：
1、以幼儿园从下到上为突破口。在某县做试点，从城镇幼儿园做起。
2、以联合办学为基础，开展人力资源培训。（南方医科大学联合办学为例）
3、挖掘新起养老院存在的营养跟踪问题。
4、用营养师做起点，进一步开展与普及营养食品与营养菜单。
