《食品营养与安全知识》选修课介绍由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品药品安全知识课”。
选修课介绍
食品营养与安全
一、课程信息
课程编号：
授课教师：孙海蛟、李海云、张作发、臧运友
教材：教师自行编写教案和多媒体课件
上课时间：周一、二、三、四、五晚自习第一节
考评方式：考查
二、课程简介
食品营养与安全教育
本教程的宗旨在于帮助学生形成正确的饮食习惯和食品卫生安全观念，为走向社会开创成功的人生之路做好准备。本读本以《食品营养与卫生》、《食品添加剂》、《食品质量与安全案例解析》、《食品法律法规》等内容展开。
通过本课程的学习，学生能够将所学专业课程串联起来，面对校内和校外多方美食的诱惑，学会如何面对食品安全问题。通过学习，理解什么是营养，什么是健康，学生在生活中爱吃辣条、果冻、可乐等，很多都是没有生产厂家注明的、没有生产日期及保质期标识的三无产品，食用后对身体的伤害巨大，既无营养，又不安全，因此可教育学生在日常饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯，保证食品卫生安全。
因此，本选修课程既是对同学进行专业知识的辅导，又是对食品专业知识的宣传，它既是教育教学的有益补充更是学生成才成长的迫切需求。
