开冰酸奶店四季赚钱 软文由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“开酸奶吧加盟店赚钱吗”。
打工不如开个酸奶店
题记：三年前大学毕业的小于，来到上海一家科技公司上班，去年6月，由于公司效益不好被精简了。小于觉得，打工也不稳定，而且约束性很强，不如自己开个小店，自己做主，自由自在的。于是，他在五角场找了一个店面，开了一家酸奶店。
小于经营的这家酸奶店，是在去年秋天开业的，到现在已经快一年了，也经历了秋、冬、春、夏的一次轮回。这种酸奶店所经营的品种，想象应该是以冰凉的甜品为主，应该有淡季旺季的差异，可是听说小于的酸奶店每天生意都那么好，根本就没有淡旺季之分，即使是去年的冬天，生意依然火爆。都说这酸奶是不能加热的，冬天人们都不太喜欢吃冰凉食品的，难道小于真有什么绝招，大冬天里也离不开这冰凉的酸奶甜品不成？带着疑问，我们走访了小于的酸奶店，一探究竟。
在政肃路菜市场对面，笔者看到了这家思蜜客酸奶店，店面不大，大概只有十二三平米，室内的装修挺雅致的，没有桌子，只能坐在吧台边的吧椅上。点了一杯招牌的软质冻酸奶。稍后片刻，一杯精致的冻酸奶就端到了我面前，舀起一口放倒嘴里，浓浓的奶香一下子就散开来，酸甜滑爽的冻酸奶仿佛都是牛奶的精华，入口即化让人不忍下咽，只为多品味下那美妙的味道。难怪这家店面如此火爆，来往的顾客也是络绎不绝。
亮出身份请出了老板小于。为大家揭开这层面纱，看看他是怎么赚钱的。小于是个痛快人，对笔者提出的问题是有问必答，没有任何遮掩。说起是如何选择这个项目的，小李的想法是，现在的人们，是越来越注重食品安全和健康饮食，这种手工制作的酸奶，不加任何添加剂，现做现卖，吃起来更新鲜、更放心；这新鲜的酸奶，其活性益生菌含量很高，常吃更益于肠胃健康；这里的冻酸奶，是用自酿的酸奶做主料，经过独特配方工艺制作而成，兼备了酸奶的健康特征和冰淇淋的冰爽口感，低脂低卡，更受年轻女性的喜欢。这种冻酸奶，在欧美国家已经十分流行，而国内刚刚兴起，选择了这种新兴的健康甜品，隐含着良好的市场前景。思蜜客最新推出的四季风情冻酸奶是适合四季食用的冻酸奶，春夏秋冬口味各不相同，还能随意搭配其他产品调出独特口味，没有一款相同，天天有新款，完全抓住消费者求新求异的消费心理。与思蜜客总部合作开店，不用支付加盟费、品牌使用费、管理费等等费用，只需交纳一定的设备技术服务费就可以了，这种合作开店的合作方式，门槛较低，在前期投资上没有太大的压力，而且总部提供的全方位的开店扶持，确保投资者没有经验一样开店赚钱，从授权、形象、推广、广告宣传、终端方案、客户开发、销售奖励到后期的物料配送、新品跟进等诸多问题，总部都能提供十分有效的支持，所以跟他们合作，我很放心。
有了想法就行动，小于很快就开起店来，从去年9月份加盟到现在，已经快一年的时间，小于早就收回成本，而且还盈利十几万元。小于告诉笔者，想致富就要比别人早一步行动起来，左看右看商机早就溜走了。
开一家酸奶店，需要做好哪些准备工作？
美国有机构对于开店成功率曾进行过调查，结果显示，加入加盟体系开店成功者约为８０％，独立开店成功者比例约占２０％。专家认为，店面经营成功之道，“技术”是基本生存条件：真正能让店面落地生根，充足的竞争力是不可或缺的；留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。
思蜜客酸奶店是以现酿现卖的蜂蜜酸奶及冻酸奶系列产品为主题的健康甜品店，正是迎合当今人们崇尚天然、重视健康饮食的消费新文化、新主张，产品及服务独具特色，深受消费者青睐，短短两年时间，便由上海走向全国各地，迅速流行都市街头，成为继奶茶店、冰淇淋店之后，备受广大小本创业投资群体关注的好项目。
但是，同样一个开店项目，不同的人来做，就会有不同的结果，也就是说，有的人能马到成功，生意越做越好；而有的人一开业，就惨淡经营，最后不得不关门转店。那么要开好一家酸奶店，要做好哪些功课你？ 首先，选店面以及市场分析。
你准备在那里开店，首先得看看周边的环境，有没有符合酸奶甜品的消费市场氛围，消费群体对不对路。酸奶甜品的消费与奶茶、冰淇淋相似，以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。还有，一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。在思蜜客官方网站上也有对各种酸奶加盟店型的选址要求以及市场的分析，建议你看看，作为参考。
其次，关于店面租赁及装修。
店面的租赁，相关费用差异很大。有的店面没有转让费，有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不小的费用，少则几千元，多则几万、十几万或更高。店面的租金差别也很大，一个十几平米的小店，月租金月租金从几千元到一万多元不等。租金的支付办法也不一样，有的是押一付一或押二付一，有的是半年一付或一年一付。所以你在租店时，一定要盘算好这些租房费用开支，别弄到最后由于店面租金而影响你的资金预算。思蜜客酸奶店对装修有一定的要求，而且思蜜客总部会为你提供与你的店面大小相匹配的店面装修效果图及施工图，供你参考。思蜜客总部还提供了下载有菜单灯箱设计稿及产品图片的光盘，店主可以拿到附近的广告图文制作小店去，他们即可帮你制作及安装。
第三，办理相关证照。
酸奶店属于小型餐饮店，需要办理工商营业执照、税务登记，餐饮店，餐饮卫生许可与环评等手续。为了节省时间，可以花点钱找中介机构代办。如果为了省钱，也可以自己亲自去办理。
第四，接受思蜜客总部提供的系统培训。
在没有招好店员之前，一般是店主亲自参加培训，然后回去之后再培训店员。总部提供的培训是安排在思蜜客实体店里进行的，学习内容包括思蜜客所有产品的制作技术，设备的使用方法，店内日常产品制作的准备，日常管理，顾客沟通技巧，如何开展促销活动等经营技能及经验，理论讲授与实战相结合，经过2-4天的速成培训，即使没有开店经验，也能很快达到基本掌握的程度，当然要完全达到熟练程度，等到自己的店准备就绪后，自己再通过几天的独立操练及试营业就可以了。
第五，运营设备以及餐具等的购买。
开一家酸奶店，根据店面规模大小，一般分为窗口店、标准店、高级店及旗舰店四种店型，每一种店型有不同的设备配置，这些基本设备都是由思蜜客总部提供的，只要你支付相应的设备及技术服务费，思蜜客总部就会按照约定的时间通过物流及时发送到位。其他所需的一些餐具及辅助器材，在你接受思蜜客总部技术培训的过程中老师都会讲到，以便于采购。第六，店员的招聘以及相应培训。店员分为操作工、收银员和管理人员。这些店员都需经过店主的培训。思蜜客总部为加盟商提供技术培训教材、店面经营管理手册等资料，方便店主培训店员。
第七，整体效果检查并整。店铺装修完毕，要检查整体装修效果，如你酸奶店的格调品味是否到位、门头装潢是否醒目、空间分割是否合理、光线照明是否明亮、色彩运用是否和谐、温度湿度是否舒适等；设备安装调试情况，电源容量是否足够、设备运转是否正常、操作人员是否能够正确使用等；环境的卫生整洁情况，如大厅用餐器具的准备、清洁和摆放和厨房设备器具的准备、清洁和摆放等；原料储备检查，如原材料准备是否齐全、质量好坏以及能否正常保鲜等；人员上岗检查，如服务环节是否得体、个人卫生是否达标、工作配合是否默契等，不合理的地方做进一步的完善与改进。
最后，准备开业之前的试营业与正式开业。在开业之前要进行一段时间的试营业，酸奶店一般经过5到7天的试营业就可以正式开业了。主要是根据客人试吃的反馈意见，对口味、分量及价位的调整，还有对营业有个预计，以确定采购与准备量等等。当然还有人员的配合等，这点也非常重要。
具体开一家酸奶店并不一定像我说的这么一步步的来，具体操作起来，还是要根据你的具体情况来做的，比如人员招聘，也可以提前来做了。
