乳业发展需要公正的舆论环境[材料]_舆论环境中相关问题

乳业发展需要公正的舆论环境[材料]由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“舆论环境中相关问题”。

乳业发展需要公正的舆论环境

媒体是企业的天堂，通过它名不见经传的企业可以创造神话，迅速成为市场的明星。而当企业发生危机和媒体对企业失去信任的时候，媒体又是企业的地狱。其实企业与媒体的关系其实并不复杂，它与做人的道理一脉相通---需要的是真诚、平等、合作。

1.乳业的现状

近些年来的乳业是多事的行业，第一波的“鲜字”之争、“有抗奶”讨论，第二波的“三聚氰胺”行业地震，第三波的“QS认证”资格淘汰赛，第四波的“新国标讨论”，第五波的“黄曲霉毒素”事件等等，还有时时刻刻伴随着的媒体轰炸、业内个别人士的“揭露与辩论”，以及消费者“我们还能吃什么”的惊问。到目前为止，乳业“一次次强震”收获的结果有三：一是QS认证把1176家乳业企业中的40%过滤出局了，净化了乳业行业，提升了乳品生产企业的生产和检验能力，增强了对产品质量的保证。二是广大消费者对乳制品的不信任加剧，乳业成了众矢之的的高危产业。三是整个行业举步维艰，尤其是中小企业生存艰难，面对高涨的准入成本和原料成本，乳业企业获利甚少。

2.乳业的论调

媒体不仅是舆论传播的载体，也是舆论的制造者。传统媒体的主要渠道是电视、报纸、电台，但是现在互联网改变了这些。在虚拟而又真实的网络世界里，数以亿计的网民即时地表达自己的观点，而且渠道、形式越来越多样化，像论坛、博客、微博等等，使得舆论控制起来更难。而某些媒体为了生存，为了发行量，为了收视率，不惜以夺人眼球、极端字眼的爆炸性新闻为追求，引起舆论风暴和公众愤慨，在不断侵蚀着消费者的心灵健康，混淆着科学与谬误。

更加值得注意的是乳业行业内部那些高谈阔论和标新立异之人，更进一步搅浑了乳业乱局。有些人认为外国的东西都先进，只有中国落后，爱拿国际标准说事；有些人抱残守缺，说现如今的乳业远不如从前；还有一些跨行业新人，更是语不惊人誓不休，比如“保鲜产品是营养品，长保产品是毒品”等。遗憾的是，乳业的正义之声、科学之声太少，行业协会的声音微弱，制定国家标准和质监部门主动披露有用信息和行业动向的很少，真专家很少发言，而那些“半瓶子”专家又经常发言误导。最终导致乳业一直处于狂轰滥炸的舆论风暴和行业内部“战国争

霸”的内外交困之中。

3.乳业之伤

一伤消费者。一连串乳制品质量问题曝光后，消费者的神经被调拨得异常敏感，一有风吹草动就惊慌失措，对食品危害宁愿信其有不愿信其无。还有网络舆论一边倒的不信任和攻击，也是一种可怕的力量，稍微正义的解释，都会受到一窝蜂的批判。宗庆后呼吁媒体的报道应当遵循客观、科学的准则。他还说，近些年不少所谓的“食品安全问题”都是有人故意炮制出来的，但一些媒体却利用消费者的心理大做文章。这对消费者和企业都没有好处，在世界上造成了不小的负面影响。

二伤行业内部。企业之间的奶源争夺和市场争夺等，导致行业内部不团结，互相揭短乃至诋毁。南、北派在生乳标准上的争论，小企业对大企业在地方奶源争夺上的愤怒，大企业对小企业在地方市场的打压，都显示出中国乳业行业的诸多不和谐。

三伤标准。炮轰中国生乳国家标准为“全球最差”，并称“中国生乳标准被个别生产常温奶的大企业绑架”，完全是南、北派生乳标准之争的极端言论。“新标准下的牛奶蛋白质很少。那么高的细菌，还不如喝白开水。消费者钱花了，得不到应有的营养回报，还损害健康”的不负责任的言论只能增加媒体和公众对于中国乳业的质疑。标准争论的结果就是大家不再相信标准，导致政府职能部门的公信力下降。客观来讲，世界上不同的国家奶业发展程度不一样，所以关于生乳的标准也有很大的区别，基本上分为两大类：一类是发达国家的奶业标准，一类是发展中国家的奶业标准。发达国家的奶业标准是以安全为主体的标准体系，比较简单，比如美国、欧盟，生乳标准就是菌落总数、体细胞数、抗生素残留、农药残留，这些主要围绕安全指标来制定标准。发展中国家就不一样了，除了安全指标，一般还兼顾质量指标，与发达国家相比，发展中国家的生乳标准一般要低一些。中国目前的标准也是属于发展中国家的标准，与发达国家的标准相比不高。但是在发展中国家里，中国的标准是不低的。

四伤乳企和奶农。目前三聚氰胺仍批批必检，2012年又将黄曲霉毒素新增为必检项目，在确保食品安全的同时，也大大增加了企业的生产成本，其后果就是鲜奶收购价格被压低，全国各地散户纷纷卖牛和大家对奶牛养殖信心的丧失。

4.乳业的信心需要回归

乳业上连养殖户（场），下连消费者。优质安全的乳品是公认的优质食品，对国民身体素质提高有很多好处。首先中国乳业应该正视目前存在的问题，充分发挥企业、行业协会、政府职能部门的作用，畅通与媒体和消费者的沟通渠道，及时向他们发布有用的信息，给媒体和消费者积极正向、科学客观的事实陈述和新闻话题，努力扭转被动局面，给乳业发展一个科学公正的舆论环境，重振消费者对乳品安全的信心。尤其是需要增强应对媒体的技巧，特别是网络媒体。接受采访与回应是对乳业从业者的智慧和素质的考验，受访者应以促行业发展大局为重，不能以偏盖全，既要面对现实又要纵观历史，科学对待。特别是高级管理人员一句不经意的话，都会成为别人攻击的话柄。同时从维护整个乳业行业的声誉出发，客观全面地应对媒体，也是不可忽视的问题。

其次努力重获消费者信心。每个乳业企业必须高度重视消费信心的重塑问题，乳制品面对的是广大消费者，其品质好坏直接影响行业信誉和消费者身体健康，因此乳业工作者要高度重视产品质量，以优质的产品重塑乳品消费信心。要及时处理消费投诉，以免小事变成新闻事件，以免把质量瑕疵变成质量安全事故。

最后企业自律。反思乳业行业内部，确实还有不规范、不到位的管理和瑕疵，难免被人抓住和放大。比如产品名称、配料标识、冷链保证、自有牧场的环保处理等问题，我们都还有许多工作需要改进与完善。预见未来，防范未来。食品安全是永恒的主题！

作者自白：作为乳业行业一员，经历了乳业的喜与忧，见证了乳业的发展与变化。特别是近年来食品安全事故频发，乳品质量与安全问题成为食品安全问题中的主要问题，面对媒体的狂轰滥炸和消费者的不信任，深感乳业正面临着前所未有的危机，特别是乳业整个行业内部的不和谐以及在媒体面前的弱势和集体失声，深深引发了笔者的思考。结合自身体验以及媒体事件，写成此文，目的在于引发各位同事思考，共襄乳业盛举！