榆林红枣产业发展前景探析(二稿)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“榆林文化产业发展”。
榆林红枣产业发展前景探析
于海礁
（陕西榆林市果树开发办公室 陕西榆林市 719000）
摘 要：榆林红枣既是历史悠久的的传统优势产业，也是近年来掀起的农业特色产业，长期以来，红枣作为榆林特色农业的重要组成部分，在农业增效、农民增收和推动经济发展方面发挥了重要作用。本文从榆林地区红枣基本概况入手，分析了红枣发展中存在的问题，阐述了今后榆林红枣的发展前景，以期引起相关红枣发展部门及人员的进一步重视，加快、加大榆林地区的红枣发展事业。
关键词：榆林；红枣产业；发展前景
1、榆林地区红枣产区基本概况
1.1悠久的栽培历史和丰富的品种资源。
榆林地区是全国红枣五大产区之一，据资料记载，栽植红枣已有三千多年历史，栽植面积主要分布在黄河沿岸的俯谷、神木、佳县、绥德、吴堡、清涧6个县的68个乡镇，1852个行政村。由于栽培历史悠久，所以品种资源十分丰富。表现优良制干品种有中阳木枣、方木枣、佳县油枣、清涧滩枣、木枣等；鲜食品种有狗头枣、脆枣、团枣以及近几年引进的赞皇枣、骏枣、梨枣等。
1.2独特的自然条件。
榆林地区能成为全国、全省的红枣主产区，除有栽植习惯外，得天独厚的自然条件是主要原因之一。该区位于黄土高原北部，属暖温带干旱半干旱地区。年均气温10-11℃，没有高低温灾害。但是6-8月份枣的重要生长期，气温月均22-24℃，这段较高的温度非常有利枣树花芽分化和开花座果，昼夜温差大(12-14℃)，这一特点相当有利青果有机营养积累；全年日照2608-2962小时，在全国枣区名列前茅；无霜期为170-182天，能充分满足枣树生长期对积温的要求；年均降雨量472-505mm，降雨主要集中在7、8、9月，既能达到枣果生长的需要，又避免了成熟期的裂果和烂果问题。
发展红枣产业符合这一区域生产力水平由于自然和历史的原因，这一区域沟壑纵横、植被稀疏、水土流失严重、土壤贫瘠、自然灾害特别是干旱频繁发生，枣区各县都是国家级贫困县。在这一地区大量栽植枣树，通过采取配套的治理工程措施，可减少水土流失，提高林草覆盖率，大大改善生态环境。同时枣树具有适应性强，耐干旱、抗瘠薄等特性，在十年九旱的自然环境条件下具有十年九收的奇特效应。
2、榆林红枣产业在发展中存在的问题
影响我市枣产业发展的关键因素是品种老化，管理粗放，产量低，产业化程度较低，销售市场滞后、科技服务体系不健全等。具体表现在以下几点：
(1)枣园品种老化、单一，达不到理想的收益我市枣农长期以来重产量轻品质，有什么品种苗栽什么苗，目前主要以油枣、木枣等为主，鲜食枣品种较少，且老枣区的品种退化相当严重。
(2)枣农不掌握科学性管理方法，采用传统粗放管理方法老枣园长期以来粗放管理，只采用不投入成少投入的办法，不能进行合理密植。修剪整形不当，不能按照不同品种采用不同的修剪方法，不重视花期管理，导致产量低、质量差。
（3）产前、产中和产后服务体系不健全。产前、政府、科技服务组织缺乏对市场调研、信息采集，对枣农信息的提供、生产计划制定的指导和生产物资的筹措帮助支持不够；产中，技术指导不到位，不能保证林农与市场对接。
贮存保鲜、深加工、销售不到位。具体表现在市场预测少，信息匮乏，枣产品市场发展缓慢，枣树发展规模、生产、深加工、销售各环节之间联系不紧密，传统生产经营模式与现代市场营销矛盾突出。枣果实产后深加工难以适应国内、国际市场需求。果品市场发展滞后，信息网络不健全，服务设施不配套，流通环境不畅通，政府、中间服务组织对市场开发和引导不力。
3、榆林红枣产业前景规划
三、榆林红枣产业前景规划 3.1引进良种，科学选育优良品种。
实现良种化区域化生产品种引进选择，应以适应当地的制干枣品种为主，如方木枣、狗头枣、赞黄大枣、骏枣、中阳木枣及其优良变异类型等；适当发展鲜食品种和加工蜜枣，如鲜食品种牛奶脆枣、狗头枣等，加工蜜枣扁圆团枣、赞黄大枣、方木枣等。加强高产优质、抗病性强的新品种选育和引进如冬枣、金丝小枣、婆枣和赞皇红枣等。在新品种选育上，要根据该市气候、土壤特点，开发适合不同土壤生长的新品种及不同需求的新品种，如对于贮藏用红枣品种应具有：优质、晚熟、耐贮、抗裂果等特点；对于鲜食用红枣品种应选育出不同成熟期的品种。今后应重点研究不同成熟期鲜食红枣品种合另搭配、设施化错季栽培(提前和延后)、调控果实成熟期和货架期短期保鲜。为了保证红枣苗品种的纯度，苗木生产单位应具有三证(苗木生产许可证、苗木经营证、苗木检疫证)，方可生产出售苗木。
3.2配置授粉树。
枣树的优良品种中，大多数品种能够自花授粉，且正常结果，但异花授粉可以显著地提高坐果率，对增加果实产量是相当有益的；也有少量的几个品种因花粉不发育或发育不健全，或者自花不孕等原因，单一栽植授粉不良，必须配置相宜的授粉品种，如赞皇大枣也需配置花粉发育良好的马牙枣、九月青作为授粉品种。因此，在定植建园时最好授粉品种进行混栽，这样便于提高果品产量、质量。
3.3及时有效地做好施肥和追肥工作。
每年坚持早春、秋季深施有机肥，保障枣树生长发育所需的基本肥料。促使枣树生长发育好，提高产量和质量。基肥的种类一般以圈肥、厩肥、绿肥、堆肥、人粪尿等有机肥和草木灰为主，掺入部分氮素和磷素化肥，磷肥应在施肥前先与有机肥混合堆沤，防止被土壤固定，以提高肥效。
3、4科学合理整形修剪枣树。
依据枣树品种特性、不同发育阶段和不同的生产目的确定合理的树形和修剪方法。该市枣树修剪中常用的树形有：主干疏层形、开心形、纺锤形。枣树不同发育阶段采用不同的修剪方法：幼树整形修剪首先应当按照品种和生产目的，确定树形。定植当年不定干，只拉枝，翌年确定培养中心领导枝和二次枝，逐步培养结果枝；盛果期枣树的修剪主要是，调整好树冠范围内的枝叶密度，保持良好的通风透光条件，维持好各类枝的生长势，通过更新结果枝组，使其延长结果寿命。
四、结束语
根据以上分析，笔者认为，发展榆林红枣产业前景广阔，建议区、市、县各级政府应进一步重视枣产业的发展，出台有关优惠政策，加快基地建设，组建企业集团的思路，制定长远规划，使之成为榆林市致富和增强区域经济优势的支柱产业。
参考文献：
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[2]陈贻金〃中国枣树学概论[M]〃北京：中国科学技术出版社，1993，（4）〃 [3]刘廷俊，赵世华〃发挥地方良种优势大力发展红枣产业[J]〃宁夏林业通讯，2003，(4)
