后堂十不准条例由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“安全教育十不准”。
后堂十不准条例
一、不准迟到、早退、违约扣分，注明（每月4次，不超10分钟，特殊情况例外）（1-10分）
二、不准后堂抽烟、喝酒、玩手机、嬉闹、骂人、打仗、违者扣（10-50分）
三、不准乱放垃圾、杂物、向下水道乱丢东西，洗碗池乱洗其它物品，不爱惜店内物品、碟、碗、盆自损后不主动向吧台报告，违者扣除实际损失外扣（10-20分）
四、不准浪费生熟食品、料头、水、电、燃气、调料、油品、工作餐等，违者扣（10-30分）
五、不准偷吃、偷拿、偷送它人生熟食品或其它物品，违者扣（10-100分）
六、不准配制变质、有异味和不卫生的任何食品，不按计量乱配菜品，配错菜、配重茶，发现异物造成客人退菜除按其它相关条例处理外扣（10-30分）
七、不准指示不懂人员开启燃气，燃气开启时无专人值守，物品加工人不在现场，不按时清理火头污渍，水箱污渍荷台，各类容器污渍违者扣（10-100分）
八、不准将炒好的菜品不整形，油渍不擦干净，不放该放的调料就让传菜员端给客人，传菜员催菜不及时告知配菜师、炒菜师、造成客人退菜的除按其它条例处理外扣（10-20分）
九、不准搞不团结、拉帮结派、拉是非、说闲话，排斥新来人员，贬低它人、打击它人积极性，违者扣（10-30分）
十、不准带抵触情绪工作，自由散漫，不服从厨师长的工作调配，不按厨师长的工作安排和要求工作，甚至顶撞、辱骂厨师长，违者扣（10-50分）以上十不准希望大家遵守。
注：每分1元
