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一年级综合实践《剥蒜》教案
活动目标：
知识目标：学会剥蒜的基本步骤及方法；体验劳动的乐趣。能力目标：通过剥蒜活动，培养学生的动手能力。
情感目标：培养学生的劳动意识和环保意识以及从小热爱劳动的思想感情。教学重、难点：
掌握剥蒜的基本方法和步骤 活动准备：
大蒜一头、蒜臼和木锤、水果刀一把、搪瓷盘一个、食盐少量。垃圾袋一个
一、活动过程：
（一）导入：
1、今天我们一起学习新课《剥蒜》。师随机板书课题。师：请剥过蒜的同学举手；好，有这么多同学剥过蒜呀，真是爱劳动的好孩子！
2、说一说：哪位同学想上讲台说一说你是如何剥蒜的？并指名叫同学示范；教师讲解剥蒜的方法及步骤。
（二）实践活动：
1、比一比： 师：请同学们按照剥蒜的方法和步骤剥蒜，看看谁剥得又快又多（将蒜皮放入垃圾袋中）；教师进行个别指导。
2、闻一闻：
师：请同学们闻一闻大蒜的气味；这种气味是辛辣味。
3、尝一尝：
师：取一瓣大蒜，用牙咬一下尝尝是什么味道；
4、想一想：
师：请同学们想一想，大蒜如何吃更营养？ 指名回答，教师补充。
（正确的方法是：大蒜切开后，在空气中放置15分钟后再吃，更加有营养。）
（三）、做一做：蒜泥的制作方法；蒜泥的存放。
(1)蒜泥的制作方法：先取一瓣大蒜，左手轻轻地按住蒜瓣，右手握刀将它切成薄片；把切好的大蒜片放入蒜臼里，撒上少许食盐，用木锤反复捣，捣成蒜末即可。（指名让学生操作）
(2)如何保存蒜泥呢? 取少许凉开水，倒在蒜泥上面；漫过蒜泥即可。
三、读一读：读“小资料”
四、拓展延伸：
学一学：教学生如何培育蒜苗。1.取深一点的容器，如：盘子或碗； 2.选颗粒饱满的蒜瓣，均匀的摆放在容器中； 3.加入清水漫过大蒜1/2处；放置在朝阳的窗台上即可。
五、作业：（三选一）
（1）回家帮助父母剥蒜。（2）亲自制作一次蒜泥。（3）和父母一起栽一盘蒜苗。
六、板书设计：
说一说： 闻一闻：
剥蒜 尝一尝：
做一做： 读一读：
七、教学反思
由于准备工作做的很充分，加上班主任及一（4）班的同学的积极配合，课堂气氛很活跃，学生的积极性也很高，通过这次动手剥蒜活动。不但培养了一年级学生愿意劳动、热爱劳动的意识，而且培养了低年级学生热爱劳动的思想感情。
