文献综述 旅游创业 酒店六小件由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“自主创业文献综述”。
以下有些文献的介绍/中心思想不是关于我负责的那个领域的，但是我看了之后觉得蛮有用，所以也就一并复制下来了。
另外，虽然你叫我搜集专家的意见，看是我看你那个分工表上面貌似没有人负责收集消费者对于酒店提供这些用品的态度，所以我也一并搜集了^_^
[1] 王齐龙.风光不再的酒店一次性用品[J].绿色经纬，2010.取消一次性日用品能否真正持续下去更多地体现在消费者的反映上。在旅行者便利店连锁网络有限公司主办的“旅行者环保论坛”上，广州市一名资深旅游爱好者徐先生表示，在平日出行时自己都会配备“六小件”，因为酒店提供的“六小件”一般质量不能保证，使用起来不放心，使用自带的日用品会更加符合自己的生活习惯。而对于取消一次性日用品的相关条例，他表示百分百的赞同，因为有助于环保。
来自旅游业界的广州旅行社协会秘书处副秘书长黄沙更表示，星级饭店取消一次性用品对于广大旅行者不会造成太大的影响，对广东的旅游者来说是能够接受的。欧洲早年便取消向顾客提供牙刷、剃刀、肥皂等日用品，只提供洗发液、洗衣液等，体现出国外行业在保持服务顾客的水准同时，努力践行低碳的承诺。她相信在亚运到来之时，前来广州的外国旅客同样会接受此改变。
广东省金融学院工商管理系刘伟教授发表的意见则更多的代表了学界的观点：取消一次性用品符合低碳经济的要求，对国家和公民自身来说都是趋势和潮流，是全社会的要求，对国民素质的提高有重要的影响。刘教授更认为取消一次性用品是一项系统工程，需要政府和旅游业界共同努力，寻求替代的方法，为消费者提供便利。
[2] 黄思诚.国际快速消费品品牌在中国酒店一次性用品市场的进入策略——以舒适品牌市场的进入为例 [D].上海：复旦大学管理学院，2009.由于中国是酒店用一次性产品规模最大，也是成长速度最快的区域之一，本文的讨论和分析将以中国的酒店行业为例。
传统的星级酒店一直以来都是一次性酒店用品的主要客户。但是，本世纪初以来异军突起的大量连锁经济性酒店，正在改变着这种格局。中国的经济性酒店，虽然也有速 8(supers)这类国际性的经济酒店的品牌，却保持了相当的中国特色，比如几乎每家大型连锁经济酒店都“入乡随俗”地提供了一次性的客房用品，从而在一定程度上推动了这些一次性客房用品的需求量。
在酒店客房用一次性产品中，品牌的渗透很有针对性。在大多数的情况下，只有洗漱用品范围之内的牙具、刀具和沐浴液等会带有原有的品牌名称和商标，中高端的酒店会在外部的包装盒上同时印有酒店的商标。
基于这个原因，这个细分市场的品牌大多源于认知度较高的快速消费品品牌，比如黑妹、美加净、两面针、高露洁的牙具，舒适、多乐可和吉列的刮胡刀具，以及欧舒丹等日用家化类护肤产品。在整体酒店用品市场中，品牌的产品占据百分之二十左右的份额;然而在高端的五星酒店中，这个比例径直上升到百分之八十。在牙具市场，黑妹占据四成的市场份额，遥遥领先，其余没有销量超过2位数市场份额的品牌。在刮胡刀具市场，韩国的多乐可凭借价格优势占据领先地位，舒适依靠为酒店定制的产品线而紧随其后，吉列依仗其零售市场的品牌效应，以及较好的产品质量，亦居于三甲之列。沐浴及润肤液这一块的市场则相对较为混乱，几乎没有领先的品牌，以市场份额最大的欧舒丹而论，也仅占据百分之一而已。预计整合会不可避免地在这个板块出现。
[3] 应逐步取消宾馆一次性用品 [N].扬子晚报(南京)，2011-02-14，(3）在今年省两会上，陈裕斌等十位人大代表联名建议，尽快采取措施取消我省宾馆酒店行业一次性日用消费品，鼓励酒店采取提供报纸、免费洗衣、赠送水果等替代措施，引导消费者不使用一次性用品，培养良好的消费习惯。十位人大代表在议案中指出，近几年来，江苏宾馆饭店的数量不断增加，档次不断提高，牙刷、牙膏、拖鞋、香皂、洗发水、沐浴液、浴帽、木筷子等一次性消费品的消耗量也与日俱增，既浪费了大量的资源，又对环境造成了污染。同时，由于相当多一次性用品的质量得不到有效保证，对人体健康也会造成一定的影响。代表们建议，江苏也应尽快启动限制取消宾馆酒店一次性用品的工作。
[4] 一次性用品将退出日照宾馆酒店[N].黄海晨刊，2011-05-26.自6月1日起，我市的宾馆酒店行业将取消免费提供一次性日用品，改为明码标价，有偿提供。同时鼓励宾馆酒店行业采取提供报纸、免费洗衣、免费早餐、环保小纪念品、水果等替代措施，引导消费者不使用一次性日用品。旅行社在组团出行前要倡导客人自带日用品，在接待外地团队时提前向组团社说明，请客人自带日用品。鼓励宾馆酒店行业和一次性日用品生产企业自愿实施清洁生产审核，将一次性日用品使用情况作为清洁生产审核的重要内容，鼓励一次性日用品生产企业生产易降解、可回收再利用的环保用品或多次、重复利用的产品。
[5] 探讨酒店一次性用品 [Z]，http://hi.baidu.com/（2007-09-27）
目前，国内大多数宾馆旅店免费为旅客提供一次性用品，包括牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗头液、梳子等，俗称“六小件”。这种本为了方便旅客而提供的物品，却逐渐成了旅客心中的“鸡肋”，原因大多是不满意用品质量——不少中小型酒店中的一次性用品是“三无产品”，存在很大卫生隐患。面对取消“六小件”的呼声，大连市馨宁宾馆公关部的李经理表示，取消投放的确可以降低成本，但酒店之间还有竞争，有些旅客使用酒店一次性洗浴用品已成了习惯，如果只是个别酒店取消这些服务，那么只能是将顾客推给别家。大连市旅游局质量规范与管理处于处长提出了个人看法，取消“六小件”是否就是做到了绿色环保？两者之间必然联系不明显。取消“六小件”涉及到酒店行业运作的诸多问题，推行起来应该谨慎。
[6] 取消酒店一次性用品的看法 [N].长沙晚报，2009-02-23.袁礼成（媒体工作人员）：客房不摆放“七小件”我可以接受。我一年中有三分之一的时间在各地跑，平时和那些“七小件”接触，有过不愉快经历，如刷牙时牙刷断了导致牙齿出血等。我现在住酒店一般都带着“差旅包”，自备这些日用品。我建议，酒店客房不摆“七小件”的新举措出台后，要加大媒体宣传的力度；第二要对顾客做好解释工作，如取消的一些具体细节和原因；第三，“七小件”明年改成有偿消费后，房价也要作相应的下调，还利于顾客。
李勇胜（长沙阳光旅行社总经理）：从大局角度来说，这肯定是好事，是建设“两型社会”的务实举动。从酒店来说，如果高星级酒店取消一次性用品的话，客人会觉得不方便，你总统套房什么消费品都没有，怎么体现你无微不至的服务呢？但此举对于一般的酒店是完全可以的，这样可以大大降低酒店的成本，对于消费者而言，也可以降低消费住宿的成本。
李自力（湖南咨询业协会常务理事）：我赞同不摆“七小件”，但是消费者感觉不方便怎么办？这里面存在着多方利益如何平衡的问题。怎么解决？我想第一个是要树立“为自己消费买单，为子孙消费买单”的观点；第二是要采用技术战略，比如引进自动售货机等，借鉴一下国外酒店的经营方式。
周湘伟（省委党校法学教授、律师）：酒店的“七小件”其实是一种变相的强制消费，无论你是否愿意消费，它都已经包括在房费里面了，而且几乎是一种劣质消费。如今长沙市政府要求市内各酒店宾馆不主动提供一次性日用品，实际上是为引导人民理性消费、健康消费迈出了一小步，作为一个市民、作为一个消费者，我为这个新举措叫好。全市的宾馆酒店切实做好了这项工作，在节约资源方面，也是一件功德无量的好事。
吴小平（美仑和一酒店执行总经理）：我拥护这个举措，我认为这不仅推进了环保，也减少了浪费。当然，酒店不主动提供“七小件”，也势必会给消费者带来一些不便，在传统习惯与环保理念发生冲突时，还是要多引导，我想取消宾馆一次性用品是大势所趋，大家都需要为环保作出一点牺牲。
李正杰（某酒店用品有限公司负责人）：如果说宾馆不提供“七小件”，对于这我经常出差、旅游的人，还是有点不习惯的，我觉得应该提升“七小件”的质量，让客人用的舒适、舒心。市场的东西要靠市场来调节，政府宣传是可以的，但是不便直接干预。
张道春（某酒店用品有限公司副总经理）：我倒是觉得，酒店用品不是去或留的问题，而是怎么留、怎么样提高品质的问题。在这里我有一个数据，酒店用品行业中，在我们中国大陆生产工人和市场的服务人员加起来有3000万人，如果减少一半，这会给社会带来什么？
易鹏（财经专栏作家）：其实现在很多酒店没有用这种一次性用品了，市场经济中，会有一只无形的手在控制，因此，在限制使用一次性用品的政策取向中应多考虑市场的手段。现在要建“两型”社会，长沙市有两个方面可以努力，第一个是教育和培训，政府要花更多的精力来培养我们的环保意识；第二就是把能源大头干掉，这才是关键所在。
张伟梁（长沙运达喜来登酒店市场销售总监）：站在酒店的角度，我们完全支持政府这个举措，但我也有一点顾虑，作为一个国际品牌的酒店，如果说客人发现上海的喜来登和长沙的有差异，会不会怀疑这家酒店是否符合喜来登的品牌？讲到品牌，我们的理念是服务无止境，要克服这些忧虑可能是需要一些时间的。或许过一段时间，我们去酒店就像我们现在去超市一样，都会自带一个提袋去超市吧。
谭勇（市旅游局局长）：在宾馆、酒店、招待所不主动提供一次性用品，这是一件好事。首先它遵循环保的要求，资源节约、环境友好“两型社会”有一个很重要的指标，就是要保护我们的环境；其次，这也是节约的要求，资源是有限的。第三，这也是一个现实的要求，我们现在大力倡导建设“绿色宾馆”，凡是不主动提供一次性日用品的宾馆是要加分的，这也是立足解决现实问题、顺应时代要求的一种呼唤。当然，不主动提供并不等于不提供，如果旅客需要会继续提供，只是有偿还是无偿的问题。这可能会对我们“酒店消费”的习惯和观念有一些触动，甚至是一次革命。
缪晨光（市能源办主任）：我想向大家说明一下，政府出台这个“宾馆、酒店、招待所不主动提供一次性日用品的通知”，是经过多次调研，反复征求了市民意见的。同时，长沙出台这个文件，也是有充足依据的。这些依据包括《中华人民共和国节约能源法》、《中华人民共和国循环经济促进法》等。
长沙是一个资源能源非常匮乏的城市，88%的能源依靠市外调入，资源非常紧张。大量使用一次性日用品，将造成需求的不合理增长，加剧资源供应紧张的状况。目前，我省共有星级酒店1100多家，床位21.6万张，按平均入住率65%计算，每天消耗一次性日用品约14万套，年费用达2.56亿元以上。长沙作为省会城市，星级酒店入住率、一次性日用品年消耗量及年费用，远高于省内平均水平。因此，在全社会积极营造节约资源的氛围，树立资源有限的观念至关重要。
[7] 酒店用品行业应加大绿色环保产品推[Z]，http://（2010-04-23）
对于“六小件”的去留在酒店争夺市场份额中的作用，中国饭店协会副秘书长张明厚表示，“六小件”只是酒店经营的细微环节，取消“六小件”实质只是在消费者的非核心需求上做取舍。酒店不愿意独自决定“六小件”去留问题主要是担心在整个行业中的竞争，如果别家酒店都提供“六小件”，只有某一家酒店取消了，那么这家酒店很有可能在客源上处于劣势。撤销“六小件”的做法并非中国独创，欧洲的许多旅馆早就要求顾客自备牙刷牙膏等洗浴用品。韩国、马来西亚等国取消酒店“六小件”都经历了“不适期”，并且都是以牺牲服务为代价。目前我国消费者又普遍需要酒店提供相关服务，不宜采取简单“一刀切”。部分酒店引导一次性用品“减量化”和“物尽其用”的方法值得推广。此外，政府也应该制定相应的法规和标准，禁止用不可降解材料生产一次性用品，并对选用可降解一次性用品的酒店给予政策补贴。
[20] 兰进，酒店“六小件”简单禁止，不如悉心改造
[Z]，http://info.hotel.hc360.com/2010/06/251237215587.shtml（2010-06-25）
两面针有限责任公司总经理兰进认为：随着绿色酒店的大力推广、建设资源节约型和环境友好型社会活动的深入，绿色、环保都必将是酒店发展中永恒的话题。相信由政府、厂家、酒店、旅客四方共同努力，传统印象中浪费严重的、污染的酒店洗漱用品必定会在社会的发展、人们观念的更新与转变中找准自己的定位，能循环、易降解、小污染乃至无污染的用新材料制成的酒店洗漱用品将是今后酒店洗漱用品的发展方面。简单的“一刀切”的办法不仅无助于建设资源节约型和环境友好型社会，而且也不符合当前严峻的宏观经济形势和严峻的就业形势。更不利于社会的稳定与发展！
作为一个生活地球上的人，对于广东省旅游局出台的这个《通知》的核心精神我们举双手赞成，但我们建议：与其简单的“禁止”不如悉心的“改造”：“世上本来没有垃圾，只有放错地方的财富”可以强制要求生产厂家和酒店必须签订废弃物回收协议；厂家必须将售后服务回收措施落到实处，真正做到物尽其用，减少对环境的影响；酒店不允许对洗漱用品进行过度包装，所有产品包装物不得超过二层；洗发露等产品推行400ML以上大容量包装；实行有偿使用洗漱用品的酒店必须单件销售，不得强买强卖等等切实可行的措施，从而达到“旅客健康出行有保障，酒店服务水平不打折，政府人性管理到实处，厂家良性发展有出路，地球生态环境不破坏”的五方受益，五方共赢的目的，这样才是符合中央提出的“落实科学发展，构建和谐社会”的要求。
[21]见仁见智——宾馆“六小件”退身有点难 [N].大众日报(济南)，2010-08-06.近年来，各地一些宾馆也曾采取过提供大瓶装沐浴液、洗发水，不提供须刨等“环保措施”，但很快出现了洗浴用品被顺手牵羊的情况，大多数客人要求提供一次性用品。还有的客人抱怨，宾馆提供的“六小件”少了，但房费一点不少，很不合理。宾馆方由于竞争的压力，担心减少“六小件”会给客人带来不便，气跑了客人，于是不得不重新提供“六小件”。
省总工会的路师傅告诉记者，出于卫生方面的考虑，出差时，他主要用自带的毛巾、拖鞋、牙刷、洗发水等，因此，有无‘六小件’感觉影响不大。而一些外出需要挤火车、挤客车的人则担心自带洗刷用品会给旅途增添不必要的麻烦。还有的人士建议，出于环保和节约的考虑，可以借鉴“限塑令”的模式，尽量不向客人提供“六小件”；客人如果需要可以另行购买。对于未使用“六小件”的房客，旅游管理部门应倡导宾馆给予一定的奖励，比如在客人结算房费时给予一定的优惠等。
[22] 独家专访江月明：“有偿”用品价钱不应太贵 [Z]，http://info.hotel.hc360.com/2010/05/051612197087.shtml（2010-05-05）
专家介绍：现任湖北省烹饪酒店行业协会西餐专业委员会秘书长，武汉市餐饮业协会西餐专业委员会秘书长，曾任深圳森绅酒店有限公司总监，湖北省武汉市新悦酒店执行总经理，深圳森绅酒店有限公司副总经理，湖北省武汉市老会宾大酒店副总经理，深圳红汇大酒店副总经理。
专家观点：“六小件”“七小件”起到的是方便客人的作用，但同时也产生了很多不必要的浪费，从物资、塑料、纤维、包装等各个方面造成浪费，而且影响很大，因为很多东西是不可再生的，很多污染是短时间内无法降解的。最早时期的一次性牙刷质量很差，确实是“一次性”的，因为用过一次毛就掉了。所以从这点来说，传统的“六小件”确实需要调整。我的建议是“免费”变为“有偿”，但价钱不应该太贵。如果消费者需要的话可以花钱购买。另一方面，“六小件”说是免费，其实它的费用已经融入了房费当中，酒店已经把它列入成本里来考虑了，如果取消“六小件”，酒店的成本会有降低，这个时候酒店就应该采取一些措施来补偿回赠消费者。
[23] 独家专访王伟：关键在于引导消费 [Z]，http://info.hotel.hc360.com/2010/05/051625197109.shtml（2010-05-05）
京第二外国语学院旅游管理学院副院长、酒店管理专家王伟教授。应该取缔。两点原因：第一，环保节能，降低污染，这是最重要的。现在流行的词语叫“低碳”嘛，国外尤其是欧洲国家的饭店是不提供免费一次性用品的，拖鞋、牙膏、牙刷等洗漱用品都是旅客自行携带的，没什么可犹豫的。而且国外的饭店管理集团进中国之前都不提供一次性用品，进了中国才提供，而且提供的档次越来越高。第二，不提供“6小件”的家可以降低酒店的运营成本。我认为解决这个问题的关键是引导消费，培养客人的环保理念，通过采取可重复使用的、高质量的产品来提升产品质量和消费水平。
[24] 独家专访段福根：依消费者需要灵活选择 [Z]，http://info.hotel.hc360.com/2010/05/051625197109.shtml（2010-05-05）
专家介绍：高级经济师；上海市饮食服务公司副经理；上海新亚（集团）股份有限公司办公室主任；上海大方饭店总经理；上海餐饮行业协会秘书长。
观点 “六小件”的取消不能“一刀切”，要看具体情况而行。我认为有偿的方法也不太好，可以采取那种有需求就无偿提供，没有需求就不提供的方式，如果用不完的话还可以带回家继续使用，既避免了浪费的问题，又可以方便消费者，因为旅客出行随身携带洗漱用品和拖鞋总是不太方便的。
[25] 推行“绿色酒店”阻力超出想象[N].南方日报，2010-05-13.为什么推行绿色酒店如此艰难?除了担心预订率,还担心什么?“说白了还真是没有什么好担心的,就是担心预订率,绝大部分住客还不适应。”某不愿透露姓名的五星级酒店公关经理表示,实际上各家星级酒店都针对这一《通知》开过小会,就我们而言,我们也是能拖则拖,绝对不愿意吃这样一个“螃蟹”,“万一啃不下来而丢了30%的预订率,谁来关注我们的损失?”
记者在采访中了解到,多家酒店对节能环保都很在意,但是秉承“顾客就是上帝”的原则,不敢突然取消一次性日用品的配送。
“酒店的宗旨首先是要让住客感到舒适、方便,而不是制造麻烦。”某酒店负责人表示,我们会倡导绿色环保,提示住客减少一次性日用品的使用,尽量自带,但是我们不会取消,至少在10月1日来临之前,我们都不会执行这样的规定。
[26] 粤酒店停配一次性用品 执行力度欠佳 [Z]，http://info.hotel.hc360.com/2010/04/060839187516.shtml（2010-04-06）
不少市民认为，住酒店就是为了方便与舒适，对于酒店不提供一次性日用品表示不支持。对于《通知》提到的：“条件成熟时可改为有偿配售方式(一次性日用品)”。有部分市民认为，“此举就是为了给酒店创收。”家住翠湖花园的付小姐说到：“入住星级酒店原本就比一般酒店价格昂贵许多，现在还不配送一次性日用品，不知是何用意。”
很多市民表示，虽然一次性日用品占酒店成本的比重很小，但基于“自愿、公平、等价有偿、诚实信用”的原则，酒店经营者是否应尽可能考虑在原客房价格基础上减去一次性日用品成本。如减价实有难度，则能否考虑通过增加服务项目或提高服务质量等方式予以补足。
[27] 济南如家等连锁酒店仍未取消“六小件” [N].齐鲁晚报，2010-06-11.2005年，北京曾经有13家饭店加入“绿色联盟”取消了在房间摆放“六小件”，结果遭遇入住客人强烈反对，不到半年就重新恢复了提供全套一次性物品。
“我们酒店面向的顾客主要是商务型客人，对他们来说本来时间就很紧、工作很辛苦，所以他们不希望自己的行李里还要带着很多洗漱用具。”汉庭快捷酒店相关人士表示，正是因为考虑到客人的实际需要，所以现在还不会取消客房内的“六小件”。
银座旅游集团经济型酒店市场部负责人表示，如果取消一次性用品，酒店将面临不少问题，“首先很多顾客会抱怨服务不周到，使酒店面临客源减少的风险；其次，在目前实施的星级宾馆评定标准中，规定星级宾馆必须提供牙膏、牙刷等物品。”
[28] 六小件“下岗” 宁波一酒店入住率减三成 [N].钱江晚报，2010-06-03.记者电话咨询了宁波十几家酒店，大部分酒店表示，暂时不会推出“裸房”，理由是客人不接受。
“几年前我们也想搞，咨询了一些客人，反应很激烈，觉得我们为了减成本，把服务质量也降了。”一家五星级酒店的负责人说，服务设施一定程度代表了酒店的品味，“裸房”经济型酒店是可以搞搞的，星级酒店就不大适合。有经济性酒店工作人员说，“裸房”在国外流行，因为外国人已适应“环保节约”的理念，而国内还没有形成氛围。“我们这么做，常会被看做抠门。”
[29] 天津仅有两成人赞成取消酒店“六小件” [N].经济周报，2010-04-16.此次调查通过问卷方式共调查了80位天津市民，职业涵盖公司经理人、教师、公务员及公司职员等。其中21人每月至少出行两次以上，占调查总数的26.25%；31人每两个月至少出行一次，占调查总数的38.75%；两项合计占65%。剩余28人每年至少出行一次，包括公务和私人旅游等。
在目前没有强行取消“六小件”的情况下，市民会自带日用品吗？记者就此进行了调查，数据显示：20人表示自己不会携带日用品，占调查总数的25%。一位公司职员告诉记者，公司派他出差通常是说走就走，很少事先通知准备，久而久之他便养成了使用酒店用品的习惯。酒店提供的物品清洁卫生，重要的是方便。38人表示自己会携带少量日用品，占调查总数的47.5%，他们主要携带的是清洁用品，而拖鞋、毛巾、浴巾等物品还是使用酒店的。
调查数据还显示：22人表示所有日用品均自己携带，不使用酒店提供的物品，占调查总数的27.5%。这一人群对日用品比较挑剔，某杂志社编辑李先生对记者说：“我出行的频率比较高，有一套出行用品包，通常情况下出门就带上它，也不是很麻烦。”然后他为记者一一展示了包中的物品，从牙膏到牙线，从毛巾到浴巾，洗发水、沐浴液更是必备。李先生和记者表示，即便酒店提供的物品再清洁，也不如自己的东西用着舒服、用得惯。
大部分受访市民表示，酒店一旦取消“六小件”，就应该在房价上给予一定的优惠。提倡酒店实行“裸房价”，也就是说把取消的日用品后节省下来的这部分价钱予以扣除，这样才能算得上合情合理。
