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茶艺表演流程
各位评委老师，下午好！我们是八年三班茶艺表演组，站在茶台中央的是担任本次茶艺表演的主泡：林佳钰同学，我是助泡马伶辉
中国茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不同风格的茶艺文化。
今天我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。
一、展示茶具
所谓工夫茶，是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是由于这种泡茶的形态极为讲究。操纵起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。
功夫茶最讲究的是：“茶具”与“冲法”。“工夫茶”的茶具，需要成套，我们今天使用的功夫茶茶具有：
1、茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套精美别致的白玉瓷茶具。
2、茶杯：配置三个茶杯：潮汕话说：茶三酒四剃桃2，绝配也！还有茶则和茶夹
二、鉴赏佳茗
茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。
我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌
龙茶、红茶六大茶类。今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。
在泡茶之前，我们的茶艺小姐要先净手，以示尊敬和圣洁之意。1烫壶温杯
冲泡乌龙茶水温需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，洗杯。乌龙入宫
用茶则从茶盒中撮取干茶，用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。3 乌龙初展
这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入茶盅内，又叫洗茶。
4高山流水
用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。
5抽眉推泡
用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称——春风拂面。
6重洗仙颜
用刚才的茶汤再次淋壶，既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶
温。
7清洁茶具
现在开始清洗杯子，要用茶夹来夹洗。清雅幽玄，是中国茶艺追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清幽，以清为美，表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。
8冲茶
功夫茶讲究：高冲、低洒，洒茶时要做到低、快、匀、尽，均匀巡回斟于各茶杯中，俗称“关公巡城。并将余汤依次滴入各杯中，俗称“韩信点兵”。
9敬奉香茗
请茶艺小姐为各位来宾奉茶。
头泡汤.二泡茶.三泡四泡是精华,我国是“茶的祖国”，饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。茶类不同，色泽不同，香气也不同，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅趣盎然，超凡入圣，心旷神怡。中国茶中，大红袍和铁观音为青茶的佼佼者，大红袍是武夷山最富盛名的茶树，被称为“茶中之王”，具有抗衰老，抗辐射，降脂降压等功效
冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气是兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。10 中国的茶艺渊远流传，潮汕的茶道也是颇负盛名，我们作为
潮汕的子民，有义务也有责任把这项艺术传承，让我们一起努力，让这道文化遗产代代流传。我们的茶艺表演到此结束，谢谢大家。（起身，谢礼）
