茶叶产品力反思:我对中国茶叶加盟业的一些冷思考_聚祥春茗茶由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“中国一共有多少种茶叶”。
茶叶产品力反思:我对中国茶叶加盟业的一些冷思考_聚祥春茗茶
时光飞逝,一晃就来到2014年6月15日,时值巴西世界杯战火硝烟中,笔者难得闲情,小结下改革开放37载以来中国茶叶加盟业以及中国茶叶产品力的种种:
1.尽管部分商政名流频频向国内各大茶企负责人建议:多开发些老百姓喝得起的、基础入门级的茶品,少开发些动辄每斤一万元以上的礼品茶!但其实这是个伪命题,好比中国房地产业,兜售地皮的负责人向房产开发商建议:多开发些老百姓买得起的房产,殊不知,正是一路看涨的地皮,让中国房地产开发商的“固定成本+变动成本”水涨船高,高价的地皮必然催生社会怪现象——“面粉比面包还贵”。而改革开放37载,国内诸多高端、高价商政礼品茶在市场上的走俏,没有机关、事业单位、院校、医疗机构、电力系统、通讯航母等高大上、高收入群体和圈子“买单”,是很难蔚然成风的。从这个层面上讲,中国商政礼品茶消费也是“强需求”,只是受众和基础入门级的茶叶消费者不是同一个群体而已。
2.另外,我们看到,早在改革开放初期,彼时,商政礼品茶“小荷才露尖尖角”,中国茶叶出口额、内销额底子本就不薄,纵观国内商超、农贸市场,随处可见入门级、性价比不错的低价茶叶,六大茶类粉墨登场,一个都没有少过,中国茶叶历史悠久,以自饮茶为代表的茶叶零售市场“强需求”历来就没有降温过。
3.茶叶产品的差异化:高度同质化、缺乏站得住脚的噱头、概念营造,是近几年来国内部分茶叶加盟品牌迅速陨落的根本诱因,对于茶企而言,不管是直营门店抑或者是加盟分店,缺乏拳头产品、曲高和寡,这类经济实体赚短平快的钱,或许还能苟延残喘,就别奢谈以证监会审核一家申请上市茶企的标准,其过往三年茶叶营销业绩递增、发展趋势及净利润处上升通道中了。而近十年来,国内茶叶加盟企业中的佼佼者,均在六大茶叶品类和多种茶叶制作工艺之间的多重组合中碰出一个个灵感和火花,如铁观音采用红茶制作工艺制作出的观音红,绿茶采用红茶制作工艺制作出的信仰红等等,比比皆是,不一而足。
4.什么才是中国茶叶零售市场的“蓝海”?
所谓的中国茶叶零售蓝海市场,并不是让中国茶业从业者去开创一个全新的概念或噱头,并以之作为该茶企、茶叶商家未来攻城略地的坚强砝码。真正掷地有声的、行之有效的中国茶叶蓝海战略,是在既有的茶叶零售市场中的“产品、渠道、价格、促销、定位”等5p多重组合中,有点到面、由某个星星之火发起,逐步在中国茶叶零售市场中形成燎原之势,如迅速迭代的、差异化的茶叶品类和不同的茶叶制作工艺结合开发出的全新的茶叶单品,掌握这类茶叶新品的茶企、商家就拥有绝对至高无上的话语权和市场定价权,该类型茶企、茶叶商家坐拥该新兴细分茶叶品类的蓝海市场,众人拥趸。
而茶叶零售渠道方面,通过茶叶加盟模式以迅雷不及掩耳之势快速占领全国661个城市的茶叶专卖零售隘口、以直营模式快速进驻全国各地各个商超、农贸市场茶叶档口,对于以渠道开发和建设见长的茶企或茶叶商家而言,其对渠道资源运筹帷幄的能力,也是其开拓中国茶叶零售蓝海市场的“一把尖刀和利器”。异业中,笔者就亲身目睹一家二三线食品品牌厂家,只攻其一点,快人一步掌控该食品全国零售巨鳄该食品的最佳货架和陈列空间,与该国际零售巨头同进退,在同行业中,后来居上、成功登陆华尔街股票市场!