白市镇人民政府关于食品卫生安全工作的意见由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“卫生食品安全工作计划”。
白市镇人民政府
关于2010年食品卫生安全工作的意见
食品安全问题直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济持续发展和社会稳定，关系到党和国家的形象。为进一步加大食品安全监管工作力度，强化食品安全意识，树立“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事的思想，全面提升食品安全监管工作能力，切实保障人民群众饮食安全，根据《2010年广安区食品安全工作意见》，结合我镇实际，特制定2010年白市镇食品安全工作意见。
一、指导思想
以十七大、十七届四中全会精神为指导，深入贯彻科学发展观，按照“政府统一领导、部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，加强协调配合，健全食品安全监管体制，明确食品安全监管责任，完善食品安全管理制度和措施，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作态势，整顿和规范食品市场秩序，加大对食品生产经营活动的监管和执法力度，坚决遏制制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害，防止重、特大食品安全事件发生，确保我镇的食品安全。
二、提高认识，加强领导
为做好我镇的食品安全工作，要进一步完善健全完善组织机构，理顺
工作关系，加强各部门协调合作，提高运行效率，为全镇食品安全水平的总体提升奠定基础，提供有利的组织保障。
为切实保障食品安全工作顺利开展，成立白市镇食品安全工作领导小组。
组长：吴永川镇长
副组长：李金平武装部长、副镇长
黄河副镇长
刘成副镇长
成员：安办成员
三、工作目标
强化食品安全监管工作是政府的责任，通过各部门深入细致的监管工作，使全镇食品经营秩序良好运转，生产销售假冒有毒有害食品违法犯罪活动得到进一步遏制，科技监管含量进一步增强，食品安全事故为零，人民群众食品消费安全感增强。
四、工作措施
1．重点加强节假日、旅游高峰期食品安全的监管力度，与区疾控中心、卫生监督所、工商所、卫生院等相关部门组成联合检查组对镇域内食品经营单位进行检查指导，发现问题，及时整改，确保食品安全工作万无一失。
2.进一步落实食品安全责任制，镇政府与各行政村、经营单位签订食品安全责任书，各村与辖区内食品经营户签订食品安全责任书，加强检查指导，重点抓好落实，把食品安全工作作为年终对各村及单位
主要领导考核的一项重要内容。
3.加大食品安全专项整治力度，制定食品安全专项整治方案，确保专项整治工作不走过场。
4.大力开展食品卫生知识培训和宣传活动。邀请区疾控中心、卫生监督所的同志对我镇从事餐饮业的人员进行培训，增强从业人员素质，并利用广播、板报、宣传画、宣传折页等形式对全镇人民和过往游客进行食品安全知识宣传，提升食品安全意识、责任意识和卫生管理能力。
5.加大对各类无照经营行为的检查力度，协同工商、卫生等部门对无证无照（无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证）生产加工食品行为进行取缔。
6.加大对农副产品市场、个体商贩、小商店、小食杂店、小餐馆等监管力度，规范进货渠道，健全索证索票制度和食品标识管理制度。对全镇的食品流通业企业、个体工商户进行拉网式检查，坚决查处 “三无”（无营业执照、无卫生许可证、无食品生产许可证）食品经营单位，有效遏制生产、加工、经营假冒、伪劣和有毒有害食品的违法行为。
7.加大生猪、家禽屠宰过程的管理，严格执行检疫制度，无检疫许可的肉禽制品不得上市出售。
8.严厉禁止果菜粮种植环节中使用高毒、高残留农药和使用违禁农药等；严厉打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂等行为。
9.规范餐饮经营行为，加强对集体食堂的监督检查，一是继续强化
餐饮企业量化分级管理，增大对餐饮单位的监督检查频率，加强对从业人员的健康体检，规范餐饮器具消毒操作，严格落实冷荤“五专”制度，食品加工、储存规范，杜绝超范围经营现象。对餐饮单位执行索证索票和进货检查验收制度情况进行检查，要求餐饮单位严把进货关，并按要求登记进货台帐。二是加强对集体单位食堂的监督检查，特别是建筑工地食堂和学校食堂，要规范操作程序，落实生熟分开规定，严禁使用亚硝酸盐。三是加强对消夏露天经营场所的管理，对重点大街及校园周边进行整治。对露天经营严格审查把关，进一步规范露天经营行为，完善露天餐饮食品的防尘、防蝇设施，严格落实生熟分开规定，杜绝经营不合格食品的行为，依法取缔违法露天餐饮、烧烤行为。四是针对各宾馆、餐厅人员流动大的特点，加大从业人员的培训力度，从业人员培训率力争达到100%，健康体检率达到100%。对于不按要求参加培训和体检的人员加大整治力度，控制无证上岗行为。
10.加强镇内民俗接待户、各宾馆饭店及从业人员的监管，对民俗接待户和各宾馆、饭店进行拉网式检查，对无证照经营户责令停业，对无健康证的从业人员和食品卫生、加工环境、卫生设施不达标户实行专项整顿，力争新开业户和及老旧小户卫生设施按《食品卫生法》及卫生标准达标。对于不按标准进行卫生设施建设的单位和经营户要严格管理，协同有关部门加大检查和处罚力度，促其达标。
11.建立食品安全联席会议制度，切实发挥各部门分段监管的作用，加强信息沟通，在各民俗村建立食品安全联系人的基础上，建立各旅
游企业食品安全联系人制度，各村、各单位食品安全联系人要发挥作用，发挥整体合力，共同做好食品安全整顿工作。
12.加强档案管理工作，做好食品安全检查记录。把食品安全工作作为我镇的一项重要工作来抓，做到年初有计划，全年有检查，年终有总结，做好食品安全工作的信息收集、整理、报送工作。
