酒店开荒—一种说不出的痛由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店开荒心得”。
酒店开荒—一种说不出的痛
一直以来都想写一篇关于开荒的文章，可是由于腹内空空，总结起来却是只言片语，不能成文。当然也只是说说基层员工对于开荒的感受。记得当初刚进入饭店时，我还不知道开荒为何物。“开荒”：表意是开垦未耕种的土地。北大荒我想大家都知道，百里无人断午烟，荒原一望杳无边。酒店开荒虽然没那麽恐怖，不过却也毫不逊色。
开荒时也许会比较轻松快乐，有时又是非常的痛苦，比如培训时为了调动大家的积极性，激发工作的热情，我们千方百计的让大家玩好，培训中为了让大家吸收的更多，就有分小组PK的机制。痛苦的是军训、卸货和清理卫生，开荒的魔鬼训练也是在此刻开始的呐，这些都是对大家的一个考验和心理上的历炼。
毛坯房大家都知道什么样子，每天带着口罩（只能防尘，甲醛的味道还是抵挡不住，装修队的师傅好心告诉我，还要多喝些奶排毒）帽子，眼睛熏得只流泪。每天穿着迷彩服跟军人一样，在八月的烈日下干最脏、最累的活，汗水湿透了整个衣衫。几天不洗澡，身上就发酸、发臭。每天见了熟人躲着走。
酒店开荒就个人而言，还是有好处的，前期的培训、筹备更是受益匪浅，有个有心的同事跟我说她一般都是去新酒店参加培训等到开荒就离开。对于没有接触过酒店的新人这也不得不说是一种捷径。可是我不赞成这种投机的做法。开荒的过程中可以熟悉酒店的角角落落，每一个设施、设备的使用。那时候的人们特别团结，结下的可谓是革命友谊，不说是同生死，却也是共患难。不过也是大浪淘沙，很多人因为承受不了这种体力重负，中途退缩。
经历风雨才见彩虹，每一个开过荒并坚持下来的员工都是好样的。如果你没有，那么请向他们致敬。因为酒店的一草一木都浸透着他们的汗水。
酒店开荒过程中需注意事项
由于建筑过程中会常常留下许多垃圾、水泥浆块、油漆、玻璃胶、各种锈迹等。随着酒店开业日期日趋临近，为了保证酒店的正常营业，酒店在开业前需进行全员拓荒，全面清洁酒店卫生。开荒过程需要注意以下几个环节：
一、在开荒前对在岗人员详细讲解清洁机的名称和使用说明。清洁工作才能事半功倍。首先将现场垃圾清理干净。注意自身安全不要被尖锐物体扎伤。看一下有没有还可以利用的东西。
二、开荒时，应从高到低，从里到外。并顺时针或是逆时针的顺序操作，以免清洁不彻底，产生死角。
三、在打扫时员工穿舒适、包脚面的鞋子，要着宽松、严实衣服，最好带上口罩防尘，工作中注意安全。
四、打扫卫生时一般情况下不允许使用刀片和钢丝球，以免于对物品损坏、刮伤，例如：所有的木制品、瓷器、玻璃、大理石地板、铝合金扶手等。
五、针对专业卫生清洁，会派客房专业人员单独清洁，其它部门员工不得清洁，以免造成不必要的后果。造成物品损坏，例如：清洁床垫塑料包装纸、客用电梯、员工电梯。
六、在打扫卫生前，参加清洁人员必须参加清洁药剂和清洁工具使用程序的培训。
七、高空清洁必须有工程部或客房部管理人员现场指导。
八、电力设备区域清洁必须遵循工程人员指导，严禁用水冲洗和擅自接拉电线。清洁各部区域的带电设施时，一定注意人身安全，不要使用湿的抹布。
九、清洁机器只允许客房部员工使用，其它部门员工如需使用必须在客房部管理人员指导下方可操作。
十、工具的使用与分配、分组，一个清洁组专人负责工具使用及其回收工作。工作结束后，发现清洁工具缺少，由该组组长负责，严防工具丢失。
十一、地毯污渍及时去除，如果沉积会给日后的清理带来麻烦。人员出入要穿鞋套。防止施工人员在酒店区域特别是有地毯的区域吸烟，以免发生火灾。
十二、清洁电梯间门缝处的封膜时，要使电梯处于静止状态以免夹到手。
十三、每日使用吸尘器时，不要将未熄灭的烟头或是较大、尖锐的物体吸进去，更不能吸带水或是潮湿的地面，尘袋做到一日一清理。在使用机器时电线不要拉太长，电线顺着墙壁走以免绊倒人。电源线更不能有破损。
十四、擦拭喷淋头时，注意不要损坏以免造成水灾。
十五、员工工作时，发现问题及时上报，不要让个人的主观思想影响全局工作的开展或给酒店带来损失。
十六、房间或是公共区域清洁完毕后，注意做好保护，做到随修随清理，防止二次污染。
