关注校园食品安全 关爱健康青春人生（材料）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“关于青春的人生感悟”。
关注校园食品安全 关爱健康青春人生
秋风飒爽，丹桂飘香，对于在校大学生，正处于身体成长发育的关键期，建立个人食品卫生安全意识不仅与健康密切相关，而且对个人的学习成长起了护航作用。尽管我校在食品供应、制作和销售环节严密把关，层层监控，但是由于我校周围小餐馆林立，种类繁杂，卫生规范难以监管，所以作为一名健康成长的大学生，树立食品安全意识，建立良好的食品卫生安全观念是必不可缺的。可是在面对食品安全时，你知道食品中可能存在哪些不安全的隐患吗？如何预防日常生活中的食品安全？怎样预防食物中毒？
食品安全的概念分为广义和狭义两个层次。我们常讲的食品安全是狭义的食品安全概念，即食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害。
食源性疾病是校园食品安全最常见的问题，它是指通过摄食有毒有害物质等所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病等等。
常见的食源性疾病有以下几个方面：
（1）生物性致病因子引起的：包括细菌及其毒素、真菌及其毒素、病毒、寄生虫及虫卵等，主要是食用变质、过期、受污染的食物引起。
（2）化学性因素：包括农药残留和食品添加剂。采用淡盐水浸泡、开水泡烫、淘米水清洗等方法可以有效清除食品中农药残留。
（3）动植物本身含有的天然毒素：一些动物体内本身含有天然毒素，如毒蘑菇、河豚鱼胆等含有对人体有毒的物质；一些动植物存储不当也可产生毒性物质，如发芽马铃薯、未烧熟煮熟的刀豆都可引起食物中毒。
预防食源性疾病，要从自身做起，建立良好的食品卫生安全预防保护意识。校园内的食品安全行为有以下几个方面：
（1）养成良好的个人饮食卫生习惯：饭前洗手、生吃瓜果要洗净、不吃腐烂变馊的饭菜、饮水讲卫生不喝生水、注意科学合理饮食；不乱扔食品垃圾防止蚊蝇孳生；
（2）要到正规的超市、商店、农贸市场购买食品，不到无证、流动摊点及卫生不规范的商店购买食品；不到无证摊贩处、卫生不规范餐馆就餐，避免食物中毒的发生。
（3）购买食品时，注意食品包装有无生产厂家，生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS安全标识，不购买三无食品；（4）打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官形状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物以及其他感官异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或者汽水有异常沉淀物等等均不能食用；
