04 食堂卫生“五四制”1由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食堂卫生五四制”。
中交一航局第三工程有限公司食堂卫生“五四制”
食堂卫生“五四制”
一．采购员：不买腐烂变质食品
保管验收员：不收腐烂变质食品
加工人员：不加工腐烂变质食品
营业服务人员：不卖腐烂变质食品
二． 食物存放实行四隔离制度
1． 生熟食隔离
2． 成品半成品隔离
3． 食品与杂务、药物隔离，货款分开
4． 食品与天然冰隔离
三． 食品与用具实行四过关
1.去残渣2.碱水刷
3.净水冲4.消毒（包括饭票）
四． 环境卫生四定制度
定专人；定物；定时间；定质量划片分工包干负责。
五． 个人卫生做到四勤
1.勤洗手、剪指甲2.勤理发、洗澡
3.勤洗衣服被褥4.勤洗换工作服
