国际贸易概论论文【食品安全与出口贸易的健康发展】由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“出口贸易分析论文”。
食品安全与出口贸易的健康发展
学院：包转与印刷工程学院
专业：木材科学与工程
姓名：施少虎
学号：09064110
摘要：食品安全不直接关系到消费者的身体健康，而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展。我国是食品出口大国，但由于在食品安全方面还存在一定隐患，食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距，致使我国食品出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制，给我国食品贸易造成巨大损失，严重影响了我国食品行业的发展。针对上述问题就如何提高食品安全性，市食品安全进一步适应社会的发展，冲破壁垒的束缚。本文对WTO有关食品安全管理的现状进行了分析，指出了我国的具体差距，同时提出建议，建立和完善出口食品安全管理制度。希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。
关键词：食品安全；食品安全管理；技术性贸易壁垒；WTO；出口
食品安全问题是当今全球关注的焦点之一，它与出口贸易有着千丝万缕的关系，虽然食品安全不是因出口贸易而产生的，但由于进口国对进口食品安全的要求，客观上也促进了食品出口国对食品安全的认识和对食品安全标准及要求的更新，提高出口国的食品安全水平。同时进口国为了推行贸易保护主义对出口国家的食品设置了技术性贸易壁垒，对视屏的安全标准和要求几乎达到了苛刻的程度，可见通常对食品的安全程度要求越高，食品的出口贸易越有保障。
另外，食品的安全问题不仅事关消费者的生命健康，也为系着经济的发展，尤其对于发展中国家的农业及经济具有更为重大的影响，其带来的挑战以及所赋予的使命比以往任何时候更加严峻和重大。如果说原材料涨价，人民币升值是所有食品企业必须面对的一道看的话，那么个别食品不安全事件所产生的信用危机则让更多无辜的食品企业处境艰难。
根据相关媒体提供的信息，有毒产品的事件频发，除了“度牙膏”事件外，还有闹得沸沸扬扬的美国家庭宠物食品中毒事件和近年来发生的苏丹红、孔雀石绿、劣质奶粉、肉类氯霉素残留超标、二恶因、瘦米精等食品安全问题，尤其是此次“度牙膏”事件在媒体的渲染下，已从个别企业的个别产品质量问题演变成了“中国食品有毒”的全球性恐慌，严重影响了我国食品行业的整体形象，给中国出口企业的食品安全性带来了信用危机，严重制约了国外市场对我国食品的进口需求，食品安全问题已成为我国食品行业参与国际竞争的一道硬伤。当然，外贸问题从来就不是单纯的经济问题，以商品质量为由实行贸易壁垒之实，在国际间也时有发生。可是，可是如果经过调查证实，确实有一定比例的中国出口食品存在安全问题，那么，我们就必须引起足够的重视，并努力探索一个系统性的解决之道。
我国食品行业品牌缺失的不良影响日益凸显，一些国家因我国骂我各地区的个别食品出了问题就全面封杀我国所有的同类产品，给整个行业的发展蒙上了阴影，美欧等国家出台的花样翻新的技术贸易壁垒成了我国食品出口必须面对的挑战
一、我国出口食品安全面临的主要问题
1.中国是世界上最大的发展中国家，人口众多、区域发展不平衡，农产品食品安全的发展与发达国家仍有差距存在一定问题：例如食品污染时有发生，食品安全卫生标准与国际标准采标率仍有差距等。随着经济和贸易的发展，发达国家不断提高对食品安全的的要求，越来越多的发达国家以食品安全为由，利用WTO允许的非关税壁垒措施制定日趋复杂的食品安全标准体系，是发展中国家的出口食品贸易面临越来越严重的技术性贸易壁垒。
如今，食品安全事关人类健康和生命安全，也事关国家和民族的生存与发展，如二噁英、疯牛病、禽流感、等事件，致使上亿人面临健康威胁，甚至造成许多人死亡，其影响常常超越世界，波及全球。不仅引起消费者极大的恐慌，甚至引发经济和政治危机。对此，各国支付纷纷研究食品安全计划，采取包括立法、行政、司法等各种措施来保障食品安全。
2000年，欧盟发不了食品安全白皮书，重新构建了一个新的食品安全监管框架，内容覆盖了牲畜饲料监管、消费者健康保护、生产着和供应商保证食品安全的职责等，并拟进一步强化欧盟成员国之间的食品安全网络与预警系统。
日本是我国农产品出口的第一大市场，2006年，日本正式对进口农产品实施技术标准十分苛刻的《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，该制度对所有农业化学品残留制定了限量标准，涉及多个限量标准，全面提高了进口农产品的技术门槛和市场准入标准，直接影响到我国几十亿美元的农产品和食品的出口贸易。
加入WTO后，我国部分农产品食品的地劳动力成本优势，基本上被规模小、技术差、质量低、不符合国外的技术性贸易壁垒的劣势所抵消，对我国农业结构的战略性调整产生了不利影响。例如，我国冻兔出口两曾居世界前列，现在只有个别省份还在出口，出口企业已经由过去几十家缩减为几家。鲤鱼、对虾、贝类等水产品出口也在相继走下坡路。
我国农产品食品出口受阻，在不少情况下是信息系统不发达、缺乏对进口国各种技术限制的了解所致。要获取对方要求的标准、技术法规，常因交涉不力而误为成交机会，出口成本增加；为符合一些国家的技术标准，企业是必要修改或改变设计、工艺，还要多次检测，甚至推迟交货，相应会增加企业的生产成本。
2．出口管理环节和措施存在差距，出口动植物源性食品存在质量隐患。具体表现在：一是动物防疫体系不完善，国内动植物疫病疫情、有害生物严重。二是农兽药市场管理混乱，使用违禁药物的现象严重。三是我国食品安全技术法规与标准离国际上的要求差距太大。四是生态和生产环境污染严重。国内空气、水源、土壤污染严重，动植物源性食品随时可能发生微生物超标、重金属超标等情况。
3.出口企业管理水平不高，生产及检测设备落后，未形成规模化管理是制约出口的又一重要因素。多数出口企业之链管理水平不高，生产及检测设备。部分出口企业的自律意识不高，虽然建立了产品质量监控体系，但在利益驱动下，对自生出现的问题隐瞒不报，有些企业在转货环节上做手脚，以次充好、企图蒙混过关。
4.检测检疫系统监测监管水平有待提高。监测监管水平的提高仍然缓慢，是当前形势下急待解决的关键问题之一，如因监测监管水平不高，输欧盟动物源性产品的兽药残留监控尽
管取得长足的进展，但与欧盟的要求仍然存在相当差距，不利于加快推动欧盟的解禁。
二、1.加强规章制度建设，制定检验检疫规范，加强食品安全科研标准与信息工作。部门应及时了解产品进口国家的有关要求，应在检测标准上与国际接轨，统一国、内外食品标准和标识。
2.加强从农场到餐桌的全过程食品安全监督管理。（1）大力推行对种养殖源头的食品安全监管。建设规模化的出口农产品生产基地，从种养殖源头抓起、推行从养殖场、农田、茶园等原产地到出口离境的全过程监管。规范农药、兽药的管理和使用，明确对养殖场中饲料、饲料添加剂的使用规定，在生产过程中对农药、兽药污染和残留进行有效控制。同时建立出口农产品和食品原料的严格可追溯信息，及时查处所发现的不安全农产品和食品原料并及时切断供应源，确保种养殖源头提供安全的农产品和食品原料。（2）继续抢护对加工、包装和储运过程的食品安全监管。强化对进出口食品企业实施卫生注册登记制度，尤其是针对食品安全的新要求及时加盐调整注册等级要求，引入先进的技术，强化对生产加工、包装及储运过程中的食品安全控制，防止污染，确保符合食品安全要求。
3.对出口和在国内销售的食品应执行同样严格的质量检验标准。我国目前对出口食品的监管，是以源头管理为主，以抽检为辅的模式，出口食品的生产、收购、加工、运输等各个环节，都要纳入严格监管体系中。例如，我国一些茶叶出口产地从土壤检测开始，对土样、鲜叶、茶样进行农药残留、重金属污染检验，确保符合进口国家的标准。可是，这种内外有别的质量保障体系，实施的成本很高，难度很大，其中还有一些难以控制和预测的风险。因为绝大多数的出口食品，其生产过程，都会以来一个漫长的生产链，这个生产链很难与国内食品的生产环境完全隔离。生产过程中稍有不慎，就会因为某一个环节上受到“非出口品质”的因素影响，而由“出口品质”沦为“内销品质”
4.加强对外交涉力度，努力突破日益严重的国际技术性贸易壁垒措施，严把出口关。2006年通过谈判或参加家国际会议，我国加强了同美、日、加、欧盟、韩等国的交流与沟通、逐步建立会晤协商机制，充分发挥“以进带出，全面挂钩”灵活机制，迫使欧盟、日本等过进一步加大解禁进程。
三、我国的食品和农产品一直拥有资源丰富，价格有竞争力的优势：但由于该个别企业的个别产品的之恋问题，使得国外消费者和进口商对我国农产品和食品信心下降，整个行业的国际市场份额减少、贸易机会丢失、甚至部分产品和企业不得不退出市场，给我国出口带来长期的负面影响。当前我国的食品行业将面临前所未有的机遇和挑战，如何确保食品安全是不食品出口的未来 出口食品安全管理应采取的措施
仅事关企业和行业的生存和发展，而且将对我国的国际形象产生深远影响。加强食品安全管理，从生产、储运，质检、销售等各个方面严格把关，再继续努力保障食品安全的同时积极促进食品贸易的发展将是我们共同的责任，需要各个部门付出长期而艰苦的努力。作为企业来讲，应诚信经营，下大力气加强产品质量管理，把企业的质量标准跟国际标准对接，从细节上下功夫，决不能有侥幸心理。希望通过我们的努力，改善中国食品在国际消费者心目中的形象，是中国的食品以安全优质闻名于世，最终促进食品生产行业的可持续发展。
