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2012年食品学院研究生复试科目
食品学院2012年研究生复试科目包括以下几部分：
一、英语（听力笔试、口语面试）
二、实验技能（化学实验基本操作）
三、专业课（按五个不同专业及原报考及调剂专业代码）
1、“食品科学”及“粮油蛋白质工程”专业考试科目—食品生物技术
参考书：《食品生物技术导论》，罗云波主编，化学工业出版社，版次：第二版，2006年出版
（注：请原报考和调剂专业代码为083201及083202的考生准备本课程）
2、“农产品加工”专业考试科目---果品蔬菜加工工艺学 参考书：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，农业出版社，版次：第二版，2002年出版
（注：请原报考和调剂专业代码为09开头的考生准备本课程）
3、“食品化学”及“食品工程(专硕)”专业考试科目---食品化学
参考书：《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社，版次：第二版，2008年出版
（注：请原报考专业代码为07开头的考生准备本课程
请原报考和调剂为食品工程专业085231的考生准备本课程）
四、面试(英语自我介绍、学习、科研、活动等)
请相关考生提前准备，分数线确定后会及时公布复试人员名单，并通知本人知晓。
食品工程与营养科学学院
2012-3-25
