设施葡萄冬季管理的关键技术由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“葡萄秋冬季的管理技术”。
目前，设施葡萄以进入休眠期，为确保明年设施葡萄上水平，生产合格的绿色、有机产品，及时做好设施葡萄的冬季管理，严格按照《有机农产品张掖市设施葡萄生产技术规程》、“2+4+3”病害防治技术，督促种植户抓好各项管理措施，保证葡萄苗木的安全越冬和来年丰产，尤为重要。在冬季管理技术上必须抓好以下关键措施。设施葡萄冬季管理的要点为：
一、休眠前后的温度调控
1、休眠前的降温措施
休眠前不能采取突然降温，也不能采取用花帘降温的方法，要保证冬季仅有的光照。期间要将老叶、病叶、枯萎的树叶及早、全部摘除，以促进枝条木质化，增加枝条养分积累储存。降温用三周时间缓慢进行，早晨揭帘提前半小时，晚上放帘推迟半小时。
第一周，白天温度控制在20-250C，夜间7-80C。第二周，白天温度控制在15-200C，夜间5-60C。第三周，白天温度控制在10-150C，夜间2-30C。
2、休眠期温度控制
棚口温度最低要在-10C0C以上，棚中间温度要在2-30C。当温度降到-20C,时，中午要进行拉帘升温，葡萄休眠后期，要推广冷热空气置换技术，延迟葡萄发芽。
休眠前后的管理
(1)休眠前降温措施
通过控水、掌握开闭风口、适时放帘、揭帘时间进行降温。控制温度和湿度都是为了促进叶片老化，期间将老叶、病叶全部摘除，连续喷施3-4次磷酸二氢钾促进枝条老化。
（2）休眠期温度控制 休眠期管理主要是控制好棚内温度。棚内挂两只温度表，靠近门口第2、3行之间挂一个温度计；紧靠前屋面中间1米处挂一个温度计。棚口温度最低要在-1℃以上，棚中间温度保证在2-3℃；
二、修剪
葡萄的冬季修剪是一项较为复杂而又十分关键的技术。当年修剪的好坏可影响到次年甚至以后2-3年葡萄的生长与发育。正确地掌握修剪技术至关重要。
1、修剪时期
大棚栽培的葡萄冬剪时期要在葡萄植株落叶后完全进入深休眠后进行，本地于12月中旬开始至12月底前完成，过迟影响其后续管理工作。
2、修剪方法
根据栽培的不同架式，品种的特性、树势的强弱决定修。剪的具体方法。首先剪除病虫，过粗（连接主枝上的结果母基部直径在1.5㎝以上）过细的枝蔓
① 不同架式的修剪：本地大棚葡萄栽培架式一般采用篱架、V型架和小棚架。挂果前两年用篱架，挂果后以V型架为主。篱架修剪时选留结果母枝蔓的方位留顺葡萄架拉线朝上的枝芽；V型架结果母枝蔓的选留方位应偏向两侧；小棚架因定植株距相对要密则应采取小龙杆的整形方法，在主蔓上直接选留结果母枝。
② 按品种特性修剪：大多数欧亚种在本地栽培均表现生长势旺盛成花难的缺点，实行大棚种植果实品质比欧美杂交种要好。如紫脆、早红提、夏至红等，对此类品种的修剪应采用中长梢剪头，中庸的结果母枝留4-6芽短截。偏壮的结果母枝留6-8芽剪头。亩留芽量7000-8000个，以备抽稍后能辨花穗时进行调节。易成花生长势中庸的品种如紫玉、金星无核、藤稔等对结果母枝实行2-3芽短梢重剪，亩留芽量5000个左右。水平主蔓上结果蔓,冬剪时留1-2芽修剪,当年结果多,预备蔓少的单株,个别结果蔓留3-4芽修剪。
当年未结果直径0.8-1cm充分成熟木质化的预备蔓留4-5芽修剪。0.5-0.7cm预备蔓留2-3芽修剪。0.5cm以下预备蔓留1个饱满芽修剪。③定植一年生苗的修剪方法
冬剪时间最好在休眠期进行。修剪原则是50cm的臂（蔓）上一定要保持2-3个结果母蔓，以后逐年替换。双臂平绑后，一次副稍的粗度达到0.7cm就可结果。
具体修剪方法为：双臂上一次副稍的粗度达到0.7cm以上，在第五芽的位置上剪去，一次副稍的粗度0.3-0.6cm粗的，保留2芽修剪，作为预备枝。一次副稍不能结果的，双臂有1cm粗，花芽在平绑枝的冬芽上，只留双臂，一次副稍贴根剪除。对于特别小的苗，保留3-5芽修剪。
④定植多年生苗的修剪方法 单枝更新
冬剪时，只留一个结果母枝，短稍修剪，萌芽后高位新稍果穗结果，基部新稍不留果穗，作为营养枝，培养成下一年的结果母枝。冬剪时，结果枝疏剪，营养枝短稍修剪作新的结果母枝，每年重复进行更替。
双枝更新
在冬剪时，结果枝上20-30cm处，留一个固定枝组，留2个枝，强枝采用中稍修剪，作为第二年的结果母枝，弱枝采用短稍修剪，作为预备枝。
三、清园消毒
1、清园：葡萄修剪结束后，清除园内所有的枯枝落叶和剥除主杆、主蔓上的老皮进行集中烧毁和深埋，减少病源。
2、消毒：用波美2-3度的石硫合剂加0.5%五氯酚钠对园内的地面、棚架及植株全面进行一次喷雾消毒。2月上旬植株芽绒球期时再用0.5-1度的石硫合剂加0.2%五氯酚钠重复喷雾一次，铲除病源。
石硫合剂配制
石硫合剂是由生石灰、硫磺和水熬制而成的，三者最佳的比例是1：2：10。熬制时，熬制的具体方法是：首先称量好优质生石灰放入锅内，加入少量水使石灰消解，然后加足水量，加温烧开后，滤出渣子，再把事先用少量热水调制好的硫磺糊自锅边慢慢倒入，同时进行搅拌，并记下水位线，然后加火熬煮，沸腾时开始计时（保持沸腾40—60分钟），熬煮中损失的水分要用热水补充，在停火前15分钟加足。当锅中溶液呈深红棕色、渣子呈蓝绿色时，则可停止燃烧。进行冷却过滤或沉淀后，清液 7 即为石硫合剂母液。石硫合剂稀释加水量计算公式为：加水量（斤）＝原液浓度÷稀释液浓度－1。
四、石灰氮处理
大棚葡萄冬季修剪后用15-20%石灰氮液处理葡萄枝芽可促进葡萄早萌芽3-5天，提高萌芽率30%左右。处理时间：12月底至次年元月上旬。选择晴天中午进行为最佳（上午10点以后至下午3点以前）。
五、盖棚时间
大棚促成栽培，盖膜时间的早晚，直接关系到葡萄果实成熟的迟早。根据本地的气候特点不能过早也不可太迟，若过早盖棚葡萄的自然休眠时间达不到，需冷量（一般葡萄的需冷量在7.2℃以下温度需700-1500小时）不足影起萌芽率降低，而且过早的萌芽（一般盖棚后25-30天开始萌芽）抽梢还会遭到早春倒春寒的威胁引起枝梢冻害。但盖棚过迟显示不出提早栽培的效果。本地盖棚的时期根据不同栽培品种特性适当进行，需冷量短的品种如金星无核、早玉、紫玉（需冷量700-1000小时）可于元月上旬盖棚，需冷量长的品种如藤稔、夏黑、京亚（需冷量1100-1300小时）可于元月中下旬盖棚，最晚要在元月底以前完成。
六、肥水管理
1、沟施肥：在葡萄采收后入冬前树下开沟深施肥料，亩施有机肥5000公斤，并混合40～50公斤的过磷酸钙。
(1)基肥：在采收后在距植株一侧40-50cm处开挖宽30cm、深70cm的施肥沟，施有机肥（混合的鸡粪、羊粪、猪粪、农家肥、沼渣养分全面）、绿肥或高温发酵的堆肥并混合施入200kg过磷酸钙/亩。碱性土壤可增施10Kg/亩农用硫酸亚铁或加施豆科绿肥不但改土还能显著提高品质, 延缓叶片衰老； 粘重土壤除有机肥外并加沙。施后立既顺沟浇水，如施肥后温度偏高，注意通风和排出有害气体。
开沟施肥(2)根际追肥
：第一次追肥在升温后少量追施N肥(或展叶以土壤墒情而定)，株施尿素10-15g。第二次追肥在花前7-10天(第一次追肥后20-25天)，在距植株30-40cm处株施尿素20-30g（以单株产量而定）。第三次追肥后在果实横径0.5cm时，结合灌水将沼液和磷二胺混合追施。同时果穗配合使用红提大宝、奇宝等膨大剂但要严格注意浓度(浓度大、穗柱硬化、变粗、成熟易落粒、肉软、不耐贮藏)。第四次追肥在上棚膜前5天左右，追施生物有机肥或油渣、豆饼、坑灰、草木灰、沼液等(依据果实着色选择复配)。第五次在11月中依据叶片状况和单株产量追施油渣0.5-1公斤/株。有机栽培油渣、豆饼替代尿素
2、灌水前施肥：葡萄盖棚后及时灌足水一次，全棚封闭，萌芽前一周（元月底到二月初）亩施15㎏尿素或30㎏碳铵加3㎏硼肥，施后再灌水一次。同时用0.5%尿素液加100㎎/L九二O对葡萄枝芽进行一次喷雾，促进萌芽和提高萌芽率。
七、盖棚后温湿度控制
1、盖棚后至萌芽前：全棚封闭，相对保持棚内高温高湿状态，最高温度控制在35℃以下。超过临界温度适当放风降温;湿度低于90%时对葡萄枝蔓进行喷水，提高相对湿度。
温室内施用尿素，分解产生的氨气，如果超过5cm3/m3，对葡萄就有危害作用。土壤中形成大量的氨后，进一步使土壤碱化，严重影响有益硝酸菌的活动。
防止氨害的措施;
氮肥施用量不宜过多，施用尿素后立即覆土，与过磷酸钙等酸性肥料混用，充分灌水，可抑制氨害的发生，氨味过重时应及时开窗换气
2、萌芽后至绒球期：最高温度控制在30℃以下，最低温度控制在5℃以上，低于最低临界温度要采取保温措施，如进行双膜覆盖（即大棚内植株枝架上再盖一层膜、大棚膜上夜间加盖一层无纺布等。相对湿度控制在60%以下。若湿度过高可在园内保护行覆盖地膜，既降低湿度又可提高地温，调节上下生长平衡。
