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前台管理
前台作为酒店的重点对客窗口,起着至关重要的作用。其主要工作是为宾客办理入住及退房手续,兼掌控宾客的消费及问询工作。经过本阶段在前台的学习及实践,我对提升前台服务质量作出以下建议:
1、增强员工“开源节流、增收节支”意识,控制好成本。前台班组的消耗品消耗数量及金额一直摇摇领先其他班组,班组应严格贯彻落实酒店的节能方针,严格控制本部门的成本消耗,号召员工节约酒店每一度电,每一滴水,用好每一张纸,每一支笔,并可出台相关鼓励制度,提升员工的节能意识;
2、增强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率。前厅部根据市场情况,积极地推进散客销售,今年来酒店在房型、房价及优惠项目的调整的同时推出了一系列的客房促销方案如;2388大礼包,网络客人订房赠送餐饮代金券,2488大礼包等,前台接待员在熟知酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,树立接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人留下来”的工作宗旨,争取更高的入住率。同时亦加强了对酒店会员的开发力度;但是员工主动销售意识有所欠缺,对升档销售欠缺技巧。班组应针对此方面对员工进行培训,加强员工的归属感。
3、注重各部门之间的协调工作。酒店就是一个大家庭,有效的沟通是酒店管理获得成功的重要保证,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏将对工作产生重要的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,特别是前台,它同餐饮、销售、客房、工程等部门都有着紧密的工作关系,出现问题,我们都应主动地和相关部门进行协调解决,避免事情停滞或朝不利方向发展,因为大家的共同目的都是为了酒店的成长和发展,不解决或处理不妥将对酒店的发展带来一定的负面影响,所以在工作中应不断增强员工的集体主义责任感。
4、加强各类文件报表档案及数据的管理,特别是建立客史档案方面,完善的客史档案可以帮助酒店更体贴的帮助宾客,提供更加人性化的服务。