小谈海难苦丁茶（优秀）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“椰仙苦丁茶的冲泡方法”。
小谈海南苦丁茶
随着季节的更替，我们已经步入了炎炎夏日。你是否因为焦躁烦闷而苦恼？是否因为上火或是疲累而对生活失望不已？亦或是有人想借此季节好好减一减身上的重量。其实养生之道并不难，难的是你肯不肯为了健康而用心！
说起养生之道，茶是中国人最熟悉不过的日常饮品。闲来没事，约上几个好友，喝上一壶清茶，茶香中飘溢着生活的幸福。或是办公室午后，略感疲倦，喝上一杯茶，心情会舒畅很多。然而说起喝茶，光是茶种就成百上千种，且各种茶的功效，如它是热茶还是凉茶，不同人喝不同的茶。
本人因为从喝苦丁茶中发现发现其助消化效果和对缓解咽喉炎有较大的益处。于是便对其进行了一番了解，苦丁茶有以下疗效：
1、高血压、高血脂、胆固醇偏高、动脉硬化等心血管疾病及糖尿病。病例，海南省中行离休老干部劳治涵，患高血压、高血脂等老年综合疾病，自95年8月开始饮用苦丁茶，到95年12月，经海南省人民医院检查，各项指标均达到正常水平。
2、咽喉炎、咽喉肿痛。病例，海南省人民银行计划处干部符文海，患咽喉炎多年，经常发病，打吊针和青霉素均无法根治，凡是炒的事物都不能吃，自从饮用苦丁茶后，病症已痊愈。
3、结肠炎及利便利尿。病例，黑龙江省哈尔滨市某公司职工徐永峰，自1996年来海南旅游时买了两盒“椰仙牌”苦丁茶，饮用两个月后，原身体上经常发生的消化不良，便秘等症状全好了。
4、气管炎及化痰止咳。病例，海南省供电公司离休干部郑成锦，患慢性去气管炎多年，经常咳嗽不止，自饮用苦丁茶一个月后，咳嗽现象基本消失。
5、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病。病例，海南省农业厅干部翟守政，长期患牙龈炎，喝了苦丁茶两个月，病症完全消失。
6、减肥。海南省乐普生商厦职工朱京花，因患肥胖症，体重达146斤，自饮用苦丁茶三个月后体重降至119斤，达到健康水平。
7、清热消炎，除烦去燥，清肝明目。
8、解酒和止泻。
9、煮水外洗内服，可杀菌消炎，治疗多种皮肤病。病例，海南省乐普生商厦职工陈艳，自从饮用苦丁茶和用苦丁大叶煮水洗两个月后，脸上的粉刺消失，脸上皮肤变得光滑红润。
看到了上面的疗效，相信读者对于其疗效或许仍抱怀疑的态度。但苦丁茶作为古代宫廷的健康饮品有记载的。在这里本人列举几个根据历史记载的关于苦丁茶的故事。据明代史书记载，明太祖朱元璋患有“结宫”的疾病（即今天所说的结肠炎、便秘等，通便有困难），太医用了很多药，均无明显效果，遂向全国征寻良方，岭南有一中草药医生乃以苦丁茶进贡，饮用方法是：选用已长出第七片嫩叶的茶芽，摘取制成干茶，每天冲饮四支茶芽，连饮七天。明太祖遵循医嘱服用后果然治愈了顽疾，从此将苦丁茶列为宫廷贡品，苦丁茶因此又被誉为“贡茶”。当时满朝文武争相饮用苦丁茶，一时成为风习。
据满清野史记载，骄横不可一世的慈禧太后曾患有严重的糖尿病，太医试遍了各种方剂，均无明显效果，遂向民间征求良方。当时两广一带有一猎人根据当地百姓有用苦丁茶治糖尿病的实例，乃大胆向朝廷进献苦丁茶，慈禧试后病情大为减轻，龙颜大悦，问猎人何处求得，猎人遂奏请降旨保护苦丁茶树，以免因遭过度采摘而灭绝，太后乃准其所请。
鸦片战争后，英国殖民者也曾赶清廷饮用苦丁茶的时髦，曾在广州沙面十三行租界设点收购苦丁茶，“斤换谷三十担，值银六十两”，有“片片新芽片片金”的诗句，可见苦丁茶在当时是很珍贵的。
不止在古代，现代的医学也证明了苦丁茶确实有很好的治疗效果。而且，随着科学技术的发展，苦丁茶的培育由原来的有性繁殖技术已经逐渐利用无性繁殖技术，这使得苦丁茶这一曾经稀少的宫廷神药已经成为了我们平常百姓也能消费起的饮品。
然而，因为各色各样的同名不同性质的苦丁茶在市场上销售，以及培育，采摘，加工的厂家不一，其功效好坏也不一致。还有就是因为苦丁茶的发展起步较晚，很多人都因排名考前的名茶而忽视了这一昔日弥足珍贵的宫廷饮品——苦丁茶。
关于苦丁茶，其产地有好几个，有四川、贵州、云南产的，也有广东、广西产的，还有海南产的，但若以药效论之，当属海南和两广一带生产的苦丁茶冬青种才有较高的药用和保健功能。这也和地理纬度位置有极大的关系。
拿海南产的苦丁茶来说，以澄迈万昌产的苦丁茶最为有名，这和苦丁茶生长的环境和加工工艺是脱不开关系的：
1、选种纯正，全部选用正宗的苦丁茶冬青苗。
2、采用无公害栽培方式种植，不使用化肥、农药，全部用有机肥种植，使茶叶叶片肥厚，油质充足，营养成份丰富，口感清甜且耐冲泡。采用物理方法灭虫，不用农药杀虫，从根本上杜绝了一切可能对产品造成的污染，确保了产品不含有任何化学农药的成份，原汁原味，使产品质量达到国家绿色食品的生产要求。
3、土壤中各种养分丰厚、矿物质及植物生长所需的各种微量元素含量丰富，种植地点选择在火山喷发高温烧过的玄武岩发育而成的砖红土壤地区，其土壤为火山岩经过上万年的风化后才形成的。茶场四周地势呈盆地状，中间低，四周高，四周风化了的火山岩及大量的有机质，经过千万年的冲刷，尽积于盆底，成为肥沃的冲积平原，松厚的土壤中各种有机质
和矿物质的含量相当高，因此植物中各种营养成份的含量很高，所生产的苦丁茶具有香气足，耐冲泡，含油量高的特点。
4、茶园分布区域山高雾大，而且处于高雷区，空气中富含臭氧负离子，对茶树的生产和各种营养成份的形成十分有利。
5、海南澄迈万昌苦丁茶场在苦丁茶树的培植和管理上，采取不断更新淘汰制。根据茶树的树龄、茶树的品质确定苦丁茶树的保留还是砍掉，也就是说，保留优质树种，砍掉劣树种，种植新树种。
6、在苦丁茶芽的采摘上，严格按照苦丁茶树的生长规律，科学施摘，为了保证苦丁茶芽的药用功效和优秀品质，茶场每月施摘一次，以防过多采摘影响苦丁茶的生长和苦丁茶的质量，确保苦丁茶树健康生长。
7、在苦丁茶的加工过程中，按照本场苦丁茶级别界定严格筛选，按照苦丁茶树龄的长和幼来确定其质量等级，按照苦丁茶采摘的不同季节采用不同的加工方法，按照纯天然绿色食品和有机茶的要求，采用纯手工十六道加工工艺精心制作。
对于买茶人，当然希望所买茶叶是优质的，然而对于加工后的茶叶，你能分辨好坏吗？对于苦丁茶，本人在这里也列出了对其质量的辨别并总结如下：1.从颜色看，以淡绿泛黄为佳。2.从长度来看，形状短的较长的好，短的一般较嫩，味道新鲜。3.从光泽度来看，光泽度好的质量较光泽度安的好，说明其放置时间较短。4.对于纯正不添加糖的苦丁干茶页，其条形轮廓较清晰。而那些加了糖的茶叶，由于糖具有一点胶黏性，会把干茶叶的清晰轮廓给遮掩掉。这种加了糖的茶叶用水一泡就很明显的叶子很难舒展开来。
好吧，下面我们来一起喝杯苦丁茶吧。泡茶是有讲究的，泡苦丁茶亦是如此。在喝茶之前，我们来学学泡苦丁茶的科学方法吧：1.用量，顾名思义，苦丁茶就是一丁点就苦的茶，可见其味道之浓厚，所以泡一次茶量要少一些。2.泡茶用的水，软水（如清泉，纯净水）较 硬水（如井水）好，因为软水中所含杂质较少，茶味可以更好溶解于水中。3.泡苦丁茶的水温要求，80度以上较适宜。主要还和冲泡次数的多少来决定，如果你想喝多次，那水温不能过高，否则到后面味道几乎很淡了。
学会了泡茶，日常生活也要注意一些喝茶常见的误区：
一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。
二、用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
三、爱饮头遍茶。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
四、过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，过于相信茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的，如大量饮茶可增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。
五、饭后即饮茶。许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的物质，使胃肠黏膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。另外，鞣酸与荤食中蛋白质合成具有收敛性鞣酸蛋白质，使得肠蠕动减慢，从而延长食物的消化和粪便在肠道内潴留的时间，不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性，有害人体健康。纠正的方法是进餐后一个半小时再饮茶。
当你决定喝茶了，而且想喝一杯清凉的茶，海南的苦丁茶绝对是一种很好的选择。
