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西芹高产栽培技术
西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩，青脆，味甜，含有丰富的维生素和矿物盐。近几年来在华南地区的栽培面积日益增加，如何达到高产优质呢？具体栽培技术如下：
1、栽培季节。西芹喜冷凉温和的气候，不耐高温，生长适温为15-25℃，26℃以上高温生长受阻，品质变劣，且易发生病害。目前很多稻作区利用11月份稻谷收完后的冬闲田进行种植，可于9-10月份播种育苗，到11月初稻谷收完后移栽，于第二年春节前后上市。
2、播种育苗。西芹多采用育苗移栽，苗床应选择阴凉、排灌条件方便、土质肥沃、疏松的沙壤土。播前深耕晒土，施入基肥，充分整细作畦，浇足底水。提早播种者，应进行低温催芽处理，10月份以后播种可不用催芽。出苗后揭去覆盖物，高温季节可在畦面上搭棚以利降温保湿，防止阳光直射及雨水的直接冲刷。注意浇水，保持土壤湿润。苗期约50-60天，注意间苗、齐苗和加强肥水管理。
3、移苗定植。当幼苗长到5-6片真叶，苗高达10厘米左右时即可定植。定植应选通风、阳光充足、土质疏松肥沃的田块，定植前深翻晒白，施足底肥，一般每苗施腐熟有机肥3000-4000公斤，过磷酸钙40-50公斤、硫酸钾7-10公斤、硫酸铵30-40公斤或复合肥75公斤并配合施入一定量的磷钾肥，施足底肥后翻耙，将肥与土壤充分混合均匀，平畦定植，畦宽1.5-1.7米包沟。
4、肥水管理。西芹因植株高大粗壮，产量高，生长期较长，需肥量多，充足的肥水供应是优质高产的保证。定植后7-10天，可施1次10%左右的稀薄粪水或每亩用尿素5千克进行淋施，促幼苗形成良好的根系，恢复生长。以后每亩可用尿素10公斤或30-40%的人粪尿水进行淋施1-2次，促进心叶生长。到植后50-70天生长速度最快，是形成产量的关键时期，应重施追肥，并适当配施一定量的磷钾肥以充分满足芹菜生长对磷钾肥的需要，每亩可用尿素15公斤，复合肥10公斤混合施用，以后每亩可用尿素10公斤，复合肥5公斤施用1-2次，全期约追肥5-6次。
5、病虫害防治。西芹的主要病害有立枯病、叶斑病、斑枯病、黑腐病、软腐病等。生理性障碍病有烧心、空心、茎裂等；主要病虫是蚜虫为害。
6、采收。西芹具体的采收标准依栽培方式和市场需求而定，一般定植后90-120天可开始收获，收获时以最外叶片未枯黄，叶片未焦萎前采收为宜。一般每亩产量可达5000公斤以上，高者可达10000公斤。
芹菜管理及病虫害防治技术
—、播种及苗床管理：
1.选用抗病品种。如法国皇后、广良文图拉、生光地文图拉等品种。
2.播前配置营养土。用60%无菌大田土与40%腐熟农家肥过筛混合，同时每立方米混合土加1公斤云峰牌磷酸二铵和2公斤阿姆斯生物复合肥料混合均匀，用99%恶霉灵3000倍液加3%多氧清（多抗霉素）600倍液，对苗床底部及营养土均匀喷雾，预防苗期土传病害。
3.正确选择育苗地块。选择地势干燥、避风向阳、排灌方便 土质疏松而肥沃的无病土壤，选择未种过或未育过芹菜的地块，以选两年以上的豆茬地作育苗苗床最好，同时，施入的基肥应充分腐熟。可减轻重茬病的发生，避免芹菜秧苗带菌，预防芹菜早期死苗或不长现象的发生。
4.秧苗用药。当秧苗长到2—3片真叶时，每平方米可追施尿素25—50克，用3%多氧清2号(多抗霉素)600倍液加99%恶霉灵喷淋苗床秧苗并马上浇水，覆盖棚地膜增加地温。
二、定植后管理：
选择肥沃疏松的土壤，根据土壤肥力施优质农家肥，并选用云峰牌磷酸二铵、阿姆斯生物复合肥、硫酸钾、尿素肥料配合使用，然后深翻20—30厘米，肥土充分混合，耙平准备定植。定植时或定植后用康地蕾得（多粘类芽孢杆菌）500倍液，或根腐消（枯草芽孢杆菌—荧光假单孢杆菌）500倍液沾根或灌根，或用重茬剂预防死苗、烂根等土传病害。定植后应立即浇一次大水，待地干后喷施杀菌剂宝托生加入翠康生力液预防病害。
三、主要病害及防治技术：
1.斑枯病。又名叶枯病，俗称“火霜病”。属真菌病害，是芹菜发生最严重且普遍的病害，叶片、叶柄和茎均可发病。叶片发病初为淡褐色油侵状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色或黄白色坏死，边缘聚生黑色小粒点。叶柄或茎部发病呈褐色，中部散生黑色小点。发病严重时叶片干枯，影响芹菜品质和产量；叶柄发病时，俗称“上干”，芹菜就失去商品价值。
防治方法：（1）育苗期：用3%多氧清2号+10%思科，在3叶至5叶期喷施，防止秧苗带菌。(2)定植后返苗期：间隔10天用10%思科+宝托生喷施两次。（3）苗高20公分时：间隔一周喷施25%叶亮+25%戊安+宝托生，或10%思科+40%贵星+3%多氧清2号，或3%华丹+40%贵星+10%多抗霉素两次。（4）苗高40公分（芹菜封垄）时：用上述药剂 喷施周到。防治病害时可加入50%灭菌成（注：使用时先将该药用水稀释后再加入其他药剂）预防细菌和病毒性病害。
2.叶斑病。又名斑点病，芹菜主要病害且危害严重，属真菌性病害，危害叶片、叶柄和茎。病叶最初出现黄褐色水侵状斑点，逐渐变为褐色或暗褐色，病斑稍圆，边缘黄色。严重时叶柄和茎上病斑为水侵状圆斑或条斑，渐变为暗褐色。高温多湿时，病斑表面有白色或紫色霉状物。
防治方法：与防治斑枯病方法相同。
3.立枯病。芹菜苗期常见病害之一，属真菌性病害。受害病苗根部或根茎部变为红褐色，发病严重时大量死苗。症状与枯萎病相似，不易区分，只是立枯病主要发生在芹菜苗期。播种过密，温度过高易诱发该病。
防治方法：每间隔5—7天用3%多氧清2号+99%恶霉灵喷灌用药两次。也可用康地蕾得或根腐消淋根。
4.黑腐病。又称基腐病，属真菌性病害，主要危害根茎部或叶柄基部，多在近地面处发病，有时也侵染根，发病后受害部先变灰褐色，扩展后变成暗绿色至黑褐色。初病部表皮完好无损，后破裂露出皮下发病组织，逐渐变黑腐烂，尤其根冠部易腐烂。
防治方法：与立枯病防治方法相同。
5.软腐病。属细菌性病害，在连作及种植多年地区发生严重，通风不良发病更重。主要发生于叶柄基部或茎上，先出现水侵状淡褐色纺锤形或不规则的凹陷斑，后呈湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。
防治方法：除选用抗病品种、合理轮作，对农家肥要腐熟，增施阿姆斯生物复合肥外，在发病前或发病初用20%细康、50%灭菌成、2%春雷霉素或20%噻森铜喷施或灌根。防治时可加入治疗真菌病害的药剂。如思科、叶亮、氟硅唑、戊唑醇、华丹、宝托生、多氧清2号等。
6.细菌性叶斑病。也称“红点病”，属细菌性病害。近年来各地发生越来越重，特别是多雨、多雾、高湿气候普遍发生，降雨雾后过夜迅速发病。该病主要危害叶片，发病初期在叶片上形成较小的浅红褐色斑点，受叶脉限制逐渐发展成多角形，受害病斑在阳光下发亮，病斑可相互融合，导致叶片枯死，小苗到收获均可发病，栽培密度大的地块发病重。
防治方法：防治方法与软腐病相同。在施药时分芹菜生长前期、后期，加入翠康生力液和翠康金钾叶面肥，补充营养增强抗病性。
7.心腐病。属生理性病害，系缺硼或钙所致。芹菜是需肥料较高的蔬菜，因肥料浓度过高或高温、低湿、干旱易造成芹菜对硼和钙的吸收受阻而发生心腐病。
防治方法：在施底肥时配合施入荷皇基施硼、高钙或百事达硼钙合剂，也可用荷皇硼、翠康金硼液、丹乐硼和翠康钙宝、荷皇钙、宜禾钙霸叶面喷雾。
8.病毒病。属病毒性病害。主要症状表现在叶片上，病株得病后，表现叶片皱缩或叶片发生浓、淡、绿色斑驳，叶片皱缩不长，植株矮小。防治方法：(1)用50%灭菌成加翠康系列叶面肥或83增抗剂（10%混合脂肪酸水乳剂）或JS-08病毒剂喷施。(2)及时防治蚜虫，可用70%吡虫灵、20%啶虫咪或22%蚜虱灵喷施，减少蚜虫对病毒的传播。
四、芹菜虫害防治技术：
1、蚜虫。蚜虫在芹菜整个生育期均可发生，开始多集中于芹菜心叶部分吸食汁液，使叶片、叶柄不能伸展，严重时全株萎缩。蚜虫是芹菜病毒病的主要传播媒介。防治方法：观察发现蚜虫及时防治。选用70%吡虫灵、3%御丹、3%奇巧或2.5%高福2000倍液喷雾。
2、小菜蛾、菜青虫。属鳞翅目害虫，对有机磷及菊酯类杀虫剂易产生抗性。可选用（5%阿维菌素）3000倍液+2.5%农华高福（功夫）2000倍液，或4%金功（甲维-高氯）2000倍液或2%中农泰妙（甲维盐）喷雾。
3、地下害虫及线虫：在芹菜生长期间危害严重的主要有线虫和金针虫、地老虎、蛴螬等，危害后使植株侵染各种病害及造成死亡。用1.8%呱呱叫或5%精品爱福丁加52.25%农华甘喜或20%地虫灭进行灌根，也可用20%锐利帮地下害虫专用药剂进行灌根防治。也可用98%棉隆防治线虫和根腐病。
