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莲花，多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；花期6月－9月，每日晨开暮闭。果熟期9月－10月。莲花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
在佛教问世后，佛教徒也采取了以莲花为佛教的主要象征。据说后来成为
佛祖的悉达多太子出世后，立刻下地走了七步，步步生莲。所以莲就成了他诞生的象征。从公元一世纪左右开始，佛祖的塑像便已常常是在莲台上的坐像了，他的坐姿，或为莲花坐或为吉祥坐，成为佛教僧人打坐时的典型坐法。按照大日经的解释，“左足先著右上，右足次著左上，名为莲花坐；单足著右上，名为吉祥坐。”佛教徒相信莲能反应修行程度，认为高僧诚心念佛，则西方七宝池中即生莲花一朵，若能精进，则其花渐大，倘或退惰，则其花萎落。又相信：“诸天人民以至蜎飞蠕动之类，往生阿弥陀佛刹者，皆于七宝池莲华中化生。”
西湖荷花别样红
赏荷胜地，首推“浓妆淡抹总相宜”的杭州西湖。每当盛夏时节，西湖便形成了“绕廊荷花三十里”的壮观场面，荷香阵阵，令人陶醉。“曲院风荷”为著名的西湖十景之一，是人们赏荷消夏的好去处。如今，经过精心设计的“曲院风荷”公园，呈现出“万杆高荷映镜光”的迷人景色。
大明湖上荷如画
荷花是山东济南市的市花，济南兼有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。济南市的大明湖，历来是荷花景观和人文景观荟萃之地。盛夏的大明湖，垂柳披拂，荷花掩映，组成一幅迷人的赏荷图，令人观之心旷神怡，流连忘返。
荷开东湖碧波中
湖北省武汉市的东湖，水面辽阔，在碧波荡漾的湖面上亿万朵荷花竞相开放，向中外游人展示了荷花“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的高风亮节和红裳翠盖的绰约风姿。
微山湖畔莲花俏
山东济宁市栽培荷花已有2000多年的历史，仅微山【晓出净慈送林子方】 杨万里
毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
【一剪梅】北宋.李清照
红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟。
云中谁寄锦书来？雁字回时，月满西楼。
花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。
此情无计可消除，才下眉头,却上心头。
【窗前木芙蓉】 范成大 辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。
据说，以前，天上有一位仙女，羡慕人间生活。她在天上听说西
湖野生荷花就达10万多亩。盛夏的微山湖宛如荷花的海洋，湖的美丽，就一心想逃出天宫亲眼看一看。有一天，她趁王母不
满湖荷花，十里飘香，它与潋滟的湖光、叠翠的山色交相辉映，在家，就下凡来到西湖上空。她俯瞰了这里的山山水水,果然名不
娉婷的荷花如俏丽的少女翩翩起舞。若登上一叶扁舟，穿行于
虚传。仙女被这里的美景吸引住了，再也不想回天宫。这一来，荷花丛中，还可领略到采莲尝鲜的情趣。
被王母娘娘知道了，就派了天兵天将前来捉拿她。可是仙女实在此外，我国赏荷胜地还有北京的颐和园、湖南洞庭湖、不愿离开西湖，痛哭流涕，恨自己不该在天宫，恨王母不该那么
南京市的莫愁湖和玄武湖、扬州瘦西湖、河北白洋淀、承德避
严。在天兵天将的簇拥和威吓下，仙女的眼泪滴到西湖里，又把
暑山庄、广东肇庆七星岩、台湾台南县白河镇等处。
头上的玉簪投在西湖中，表示恋恋不舍之意，悻悻离开西湖回到了天宫。一会儿，西湖里长满了盛开的荷花。从此 花开花落，年年如此。
