购物中心、百货商场、超市设备使用规范由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“门店设备使用规范”。
购物中心、百货商场、超市设备使用规范
一.电子称（包括条码称）
1.电子称用于生鲜熟食区及食品柜商品的称重及价格签的打印。
2.电子称不能摆放在靠近高温、潮湿或多油烟处。必须放在指定位置，严禁随便挪动。3.电子称的放置要平稳，不能放在倾斜或凹凸不平的地方，使用前要调平。
4.使用时要先打开电源总开关，再打开秤面开关，观察机器自检状况是否正常，如出现异常情况应及时通知电脑工程人员检查（按《台称调校方法》进行调校）。5.电子称的称载重量不得超过其额定称载量。
6.对无包装的商品要用包装袋将商品包扎后再放在电子称上称重。7.托盘及待称商品的取放要注意轻取轻放。8.按照条码称说明书中的装纸要求安装标签纸。
9.出现卡纸时不能用硬物撬取，应用手慢慢将卡纸取出。10.条码纸的领用由各柜组负责人向商场对口部门申领。
11.称体要经常擦拭，不能有水、油等污迹，清洁时不能将水渗入机内。12.在使用过程中出现故障要立即通知电脑工程部维修，不得自行维修。13.营业结束后应按照先秤面开关、后总开关的顺序将电子称电源关闭。
二、冷冻保鲜设备
1.冷冻保鲜设备分为：冷冻柜（库）和保鲜柜（库）两种。冷冻柜（库）温度一般为-18℃以下，保鲜柜（库）温度一般为-2℃以上+5℃ 以下。冷冻保鲜设备用于存放鲜肉、鲜鱼、蔬果、饮料、奶制品等需冷冻、冷藏食品。
2.设备由商场电工班负责指导使用、维护、管理，其它人员不得随意开关、调节或维修冷冻保鲜设备。
3.每天新商品上柜前要先清理冷冻保鲜设备内的碎冰块及其它杂物，每周化霜彻底清理一次。
4.上货时不能将货箱（框）压在冷冻保鲜设备过框上，不能在柜边上敲打冰冻商品，同时注意往来车辆不能碰撞冷冻保鲜设备。
5.向冷冻保鲜设备内放置商品时注意要轻取轻放，冷冻保鲜设备内存放的商品不能高出冷冻保鲜设备冷气口、回风口高度（按设备指示线），以保证柜内冷气对流。
6.营业中员工要注意观察冷冻保鲜温度变化及制冷状况。当用手测试设备冷气口无风时表明机器已停止运行，应立即通知电工。
7.柜组人员应每4小时检查一次温度，正常营业情况下，每天检查5次（早班到岗后一次，晚班下班前一次），并在登记卡上做好记录，如发现设备温度异常、商品开始融化或其它任何故障应立即通知电工。
8.员工需注意安全用电，冷冻保鲜设备开关及机房附近不能堆放杂物，保证通道畅通，晚上营业结束后须将立式冻柜的照明灯电源关闭。
9.下班前必须拉下立式冷柜布帘，卧式冷柜需加保温盖。
