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浅谈英语教学中的文化教育
语言是文化的载体，是文化的主要表现形式。语言是随着民族的发展而发展的，语言是社会民族文化的一个组成部分。不同民族有着不同的文化、历史、风俗习惯和风土人情等，各民族的文化和社会风俗又都在该民族的语言中表现出来。语言离不开文化，文化依靠语言，英语教学是语言教学，当然离不开文化教育。
一、为什么进行文化教育
1．文化差异是跨文化交际的障碍
现代化的进程加速了精神和物质产品的流通，将各个民族纳入到一个共同的“地球村”中，跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。然而，文化差异是跨文化交际的障碍，克服文化差异造成的交际障碍已经成为整个世界共同面临的问题。一个企业若想让自己的产品畅销国际市场，不仅需要高超的经济和技术手段，而且需要深入了解对象国的文化，使该产品在包装设计和实用性方面符合对象国民众的心理需求。如，在中国，“龙（dragon）”是我们的精神图腾，是吉祥和权力的象征，中国人也以作为龙的传人而倍感自豪，然而在西方人眼里，对“龙”就没有这份特殊的情感，甚至将“龙”理解为一种张牙舞爪的可怕的怪物。如果某一企业家对此不甚了解，将印有“龙”图案的产品推向国际市场，试想这种产品能否刺激西方人的购买欲？能否给企业创造高效益？
2．文化教育是实现运用语言进行交际的关键
发展交际能力是英语教学的最终目的。语言能力是交际能力的基础，然而具备了语言能力并不意味着具备了交际能力。越来越多的人已达成共识，即交际能力应包括五个方面：四种技能（听说读写）加上社会能力（即和不同文化背景的人们进行合适交际的能力）。但英语教学中，教师往往比较重视语言的外在形式和语法结构，即培养学生造出合乎语法规则的句子，而忽视了语言的社会环境，特别是语言的文化差异，致使学生难以知道什么场合该说什么话，从而忽视了学生的交际能力。在此，语言的文化差异在英语教学中的作用作为一个重要问题被提了出来。
二、文化教育的内容
在英语教学实践中，文化差异及其对学生带来的干扰主要表现在以下八个方面：
1．称呼语
人教社JEFC教材Book 3 Leon 14 The man upstairs中，出现过“I＇m sorry to trouble you，comrade．”的道歉语。“comrade”是社会主义国家所特有的称呼，在英语国家称呼不知其名的陌生人常用Sir和Madam。如果我们和英语国家的人以comrade相称，他们将会感到莫明其妙。
在JEFC Book 3 Leon 34 Uncle Wang＇s Factory中，学生们称呼一位工人为“Uncle Wang”，这也是中文思维套用英语的现象。汉语中的亲属称谓有泛化使用的倾向，常用于非亲属之间 ：年轻人对长辈称“叔叔”、“阿姨”；对平辈称“大哥”、“大姐”。但在英语中，亲属称谓不广泛地用于社交。如果我们对母语是英语的长辈称“Uncle Smith”、“Auntie Brow n”，对方听了会觉得不太顺耳。英语文化中只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓且后面不带姓，只带名，如“Uncle Tom”。
又如学生知道teacher的含义是“老师”，也就相应地把“王老师”称为Teacher Wang。其实，英语中teacher只是一种职业；汉语有尊师的传统，“教师”已不仅仅是一种职业，而成为一种对人的尊称。由于这种文化上的差异，造成学生的简单理解：王老师=Teacher Wang。此外还把汉语中习惯上称呼的“唐秘书”、“张护士”称为Secretary Tang，Nurse Zhang，英语国家的人听起来感觉不可思议。英语中称呼人一般用Mr．，Mi，Mrs．等。
2．感谢和答谢
一般来说，我们中国人在家庭成员之间很少用“谢谢”。如果用了，听起来会很怪，或相互关系上有了距离。而在英语国家“Thank you．”几乎用于一切场合，所有人之间，即使父母与子女，兄弟姐妹之间也不例外。送上一瓶饮料，准备一桌美餐，对方都会说一声“Thank you．”公共场合，不管别人帮你什么忙，你都要道一声“Thank you．”。这是最起码的礼节。
当别人问是否要吃点或喝点什么时（Would you like something to eat／？ drink？），我们通常习惯于客气一番，回答：“不用了”、“别麻烦了”等。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes，please．”若不想要，只要说“No，thanks．”就行了。这也充分体现了中国人含蓄和英语国家人坦荡直率的不同风格。
3．赞美
在英语国家，赞美也常用来作为交谈的引子。赞美的内容主要有个人的外貌、外表、新买的东西、个人财物、个人在某方面的出色的工作等。通常称赞别人的外表时只称赞她努力（打扮）的结果，而不是她的天生丽质。因此赞美别人发型的很多，赞美别人漂亮头发的很少。对别人的赞美，最普通的回答是：“Thank you．”如，A：Your skirt looks nice．
B：Thank you．
4．隐私
中国人初次见面问及年龄、婚姻、收入表示关心，而英语国家人却对此比较反感，认为这些都涉及个人隐私。如在JEFC Book 1 Leon 16中有这样的对话：“How old are you，Mrs Read？ ”“Ah，it＇s a secret！”为什么Mrs Read不肯说出自己的年龄呢？因为英语国家人都希望自己在对方眼中显得精力充沛，青春永驻，对自己实际年龄秘而不宣，妇女更是如此。再如中国人表示关心的“你去哪儿？”（Where are you going？）和“你在干什么？”（What are you doing？）在英语中就成为刺探别人隐私的审问监视别人的话语而不受欢迎。
5．打招呼
中国人日常打招呼习惯于问：“你吃饭了吗？”（Have you had your dinner？）如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你是想请他们吃饭。英语国家人打招呼通常以天气、健康状况、交通、体育以及兴趣爱好为话题。
6．介绍
人教社JEFC Book 1中“What＇s your name？”出现的频率相当高，但对于它在何种情况下使用却鲜有解释。实际上，英语国家的人在谈话时一般先介绍自己的名字，如“I am…”对方自然会即刻说出自己的姓名。即使在填写表格、面谈等场合需要问及姓名时，一般也只说“ You name，please？”或“May I know your name？”如果使用“What＇s your name？”，他们将有一种被审问的感觉。
7．节日
中国和英语国家的文化差异还显著地表现在节日方面。除中国和英语国家共同的节日（如New Year＇s Day）外，双方还各有自己独特的节日，中国有the Spring Festival，the Dragon Festival，Mid—Autumn Day等；英语国家有Valentine＇s Day（情人节），Easter（复活节），April Fool＇s Day（愚人节），Mother＇s Day（母亲节），Thanks Giving Day（感恩节）和Christmas Day（圣诞节）等。中西方节日的风俗习惯也很不相同；这在人教社JEFC教材中有充分地体现，如JEFC Book 2 Unit 3 Mid—Autumn Day和Book 3 Unit l3 Merry Christmas！在节日里，对于别人送来的礼物，中国人和英语国家的人也表现出不同的态度。中国人往往要推辞一番，表现得无可奈何地接受，接受后一般也当面不打开。如果当面打开并喜形于色，可能招致“ 贪财”的嫌疑。而在英语文化中，人们对别人送的礼品，一般都要当面打开称赞一番，并且欣然道谢。
8．词汇的文化内涵
英语词汇在长期使用中积累了丰富的文化内涵，所以在教学中要注意对英语词汇的文 化意义的介绍，以防学生单纯从词汇本身做出主观评价。比如red一词，无论在英语国家还 是在中国，红色往往与庆祝活动或喜庆日子有关，英语里有“red—letter days”（节假日）。尤其在中国，红色象征革命和社会主义等积极意义，但英语中的“red”还意味着危险状态或使人生气，如“red flag”（引人生气的事）。还有当看到商业英语中的“in the red”，别以为是盈利，相反，是表示亏损、负债。
三、文化教育的方法
文化教育的方法是多种多样的，教师应该采用灵活多变的方法提高学生对文化的敏感性，培养文化意识，使他们能主动地、自觉地吸收并融入新的文化环境中。
1．加强中西文化差异的比较，将中西文化在称呼、招呼语、感谢、谦虚、赞扬、表示关心、谈话题材和价值观念等方面的差异自觉自然地渗透到英语教学中。
2．利用多种渠道、多种手段，吸收和体验异国文化。可以收集一些英语国家的物品和图片，让学生了解外国艺术、历史和风土人情；运用英语电影、电视、幻灯、录像等资料给学生直观的感受，使学生对英语的实际使用耳濡目染。向学生推荐阅读体现外国文化的简易读本，以增加对英语文化的了解；邀请中外“英语通”作中外文化差异方面的专题报告；组织英语角，英语晚会等，创设形式多样的语言环境，加深对文化知识的实际运用。
总之，在英语教学中不能只单纯注意语言教学，而必须加强语言的文化导入，重视语言文化差异及对语言的影响。只有这样，才能在实际中正确运用语言。
语言是交流的工具，语言的使用反映一个社会的文化，脱离一个国家的社会文化，是难以掌握其语言的，由于各个国家历史发展，居住环境和价值观念的不同，其文化也存在着一些差异。了解这些差异，丰富文化背景知识是学习语言所必须的。《高中英语教学大纲》中明确指出：“语言是文化的重要载体，掌握语法知识有助于正确理解语句结构，而熟悉有关文化知识则有助于了解英语国家的文化和社会风俗习惯，这不仅可以帮助他们学好英语，扩大他们的视野，还有助于他们理解本民族的文化。”2001年教育部制定的《英语课程标准》（实验稿），增加了一项“文化”的目标要求，提到“拓宽学生的文化视野，发展跨文化交际的意识和能力”。
由于多种因素的制约，当前英语教学往往局限于培养学生的应试能力，教师在教学中往往只注重句子意义及语法分析，而忽略了文化背景知识教育。近几年高考英语命题提供这样一个信息：高考试题所负载的文化信息量不断增加；着重考查学生运用语言能力而不只是语言知识。如果我们忽略了文化背景知识，用大量时间孤立地教授语言知识，不仅费时费力效果不佳，而且会加重学生负担，使学生失去学习兴趣。所以在高中英语教学中进行文化教育，培养学生跨文化交际能力，不仅是重要的而且是必要的。
为此，几年来我们一直在做这方面的尝试、探索和研究。
一、教材入手，寻求文化信息
现行高中英语教材的对话、文章以及练习非常注重英语文化背景知识和社会习俗的渗透，其中有些文章则是专门讲解英语背景文化知识的，如 Body Language, American English, Australia, New Zealand, A Freedom Fighter 等等。教师结合课文，介绍英美国家的地理、风俗习惯、民族、宗教、制度、饮食习惯、历史等文化背景知识，使学生全面认识、了解英美等国家的文化。
高中教材第一册第 87 课 Ireland，讲的是爱尔兰的故事，其中有这样的一段话：Most Irish people go to church every Sunday and the church plays an important part in people's lives.意思是，大部分爱尔兰人每个周日都去教堂，教堂在他们生活中发挥着很重要的作用。讲解这句话时，可以向学生补充介绍一点西方的宗教文化。在西方国家，人民的宗教观念根深蒂固，取名字都要赋予宗教意义。比如：John(约翰)，宗教含义是上帝是仁慈的；Elizabeth（伊丽莎白），宗教含义是奉献上帝的祭品；Peter（彼得），宗教含义是耶酥十二门徒之一。在讲解“A Freedom Fighter”时，通过文章的学习向学生介绍并讨论一下美国种族问题的根源以及黑人运动的斗争史，再联系几年前在美国洛杉矶发生的种族骚乱，帮助学生更加深刻地了解美国种族歧视的严重性。
在讲解 Book One Unit 22 Britain and Ireland 这一单元的交际功能项目是识别身份(identifying people)。在对话中 David 说了这样一句话 “I'm from Britain.I'm British but I'm not English.I'm from Scotland.I'm Scottish.”对此学生有点不太理解。我结合后面的阅读课 Britain and Ireland的教学，介绍英国的全称是：The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland，即英国分为 4 个部分：Scotland, England, Wales and Northern Ireland，他们有不同的民族：Scottish, English, Welsh, Irish，正如我们对中国人不能说“你来自中国，你就是汉族人”一样，因为我们中国有56个民族。这样，了解了英国的历史与民族，再把学生熟悉的中国文化作对比，就不会出现“You are from Britain, so you are English.”这样唐突的问题。
结合“文学作品”及“名人传记”等，让学生了解西方的社会制度、历史及价值观等等知识文化。如通过学习Disneyland, Chaplin, Abraham Lincoln等名人传记，再结合Country Music一文中的歌词所反映的主题，使学生了解到美国主流文化强调自主、独立、个人奋斗，即使在家庭关系中亦如此。
二、在词汇教学中渗透文化
词汇是语言中最活跃的成分，也是文化载荷量最大的成分。所以在平时教学中应注意介绍英语词汇的文化意义。英语中有许多词汇来自神话、寓言、传说，或是与某些名著有关。了解一些这方面的文化知识，有助于我们对英语词语的理解。
例如：the cat's paw 猫爪子。有一则寓言说，猴子怂恿猫从火中取栗，约定分而食之。猫每次捞出一颗，猴子即剥开吃掉，结果猴子受惠，而猫爪在火中灼伤，受人利用而一无所得。英语中常用“猫爪子”来比喻“被人利用而自己并无所得的人”。To meet one's Waterloo 遭遇滑铁卢之战。十九世纪初，拿破仑称雄欧洲一时，最后终于战败于比利时的滑铁卢。后来人们将这一词语比喻“惨遭失败”。接触到 part-time 时，结合“part-time”students 介绍美国人的价值观，帮助他们进一步了解英、美社会。半工半读是美国大学教育的一个重要特点。用自己挣的钱付部分或全部学费，这在美国大学生中十分普遍。有的是因为家庭困难，也有相当一部分学生家庭并不困难，只是不愿意依赖父母，而想自立，才选择半工半读这条路的。在美国“自立”被誉为是一种美德，它是美国社会的一个重要价值观。
再如学习 peasant 农民一词，如果你用它去称呼一个英美国家从事农业生产的人为，他会不高兴。因为“农民”在汉语中是中性词，而 peasant 在英语中往往是贬义词，常表示一个“没有多少文化的人”。而真正的农民在西方称为 farmer。再如中国夫妻在介绍对方时常说：这是我的爱人。直译为英语是：This is my lover.单词 lover 在英语中的含义是“相爱的人”或“情人”，它只有感情的含义而没有法律的内涵，使用不当会引起误会。
再如有学生问“The dishonest official knew his goose was cooked when the newspaper printed the story about him.”是何意思？如果弄不清“cook one's goose”的来历，就很难弄懂这句话的意思。这个短语出自于一个典故。中世纪时，欧洲的一个小镇的居民，为了表示对敌人的愤慨，把一只大鹅高悬在城头，由于当时英国人把鹅看成愚蠢和无用的象征，结果更加激怒了攻城军，于是他们纵火烧毁了整个城市城市，城头之鹅当然也化为灰烬。如今，这一成语用来比喻“毁掉某人或毁掉自己”。可见，词汇教学离不开文化传授。在教学中，我们要教会学生掌握词汇意义的基础上，挖掘词汇内容的文化因素，了解其中的文化内涵和体现文化的用法。
三、在语法教学中了解文化
在介绍某些句法结构时，同时介绍其语意和交际功能。如附加疑问句“Lovely day, isn't it?”实际上是无疑而问，只是英美人引起话题的一种常见的方式罢了。“Why don't you do something?”形式上疑问句，却表示一种有礼貌的请求和建议。Would you please turn down the radio? 不表疑问表请求，按照西方人的风俗习惯，提出的请求常用问句形式，以表示有礼貌的请求，但若长辈对晚辈或比较熟悉和随便的人之间可简单的使用祈使句。
再如有一位学生想表达“他游泳游得很棒，象一条蛟龙”。于是他便写出了这样一个毫无语法错误的句子：He swam like a dragon.殊不知，龙是中华民族的象征，而在西方却是一种凶猛、残暴、不祥的动物。例如：The workers said that their bo was an old dragon.因此，仅仅掌握了一定的语法规则而忽视了文化知识，达不到语言交际的目的。再如翻译 You are a lucky dog.在中国文化中，dog 常被用来形容和比喻坏人，如走狗、狗仗人势等，而在西方文化中 dog 却象征人类忠实的朋友，甚至是家庭的成员，如：a clever dog（聪明的人），a top dog（身居高位的人），Love me, love my dog（爱屋及乌），Every dog has his day.（每个人在一生中皆有得意之日。）
四、在阅读教学中感受文化
教师应选文化知识内容丰富的训练材料进行训练，在阅读教学中加强文化教育。例如：有一篇阅读是这样，“Why don't you go to church?” asked the minister of the nonchurch goer.“Well, I'll tell you.The first time I went to church they threw water in my face, and the second time they tied me to a woman I've had to keep ever since,” “Yes,” said the minister, “And the next time you go they'll throw dirt on you.”要充分理解这个语篇才会知道：
一、“他们把水浇在我脸上”一句。它实指父母将新生婴儿抱到教堂受洗礼时，牧师将水浇在小孩脸上。
二、“他们把我和一个女人系在一起，从此以后，我一直得照顾她”此句暗指在教堂举行婚礼。
三、“他们要向你身上撩土”。它指西方人死后由牧师做最后祈祷，向棺木撩土再进行埋葬的背景知识。如果阅读者不熟悉英美国家的宗教文化背景知识，就会导致理解受阻，更谈不上欣赏其中的幽默。
再如有一篇文章是关于西方人的年龄跨度问题，其中有一句：Alice said :“It makes me angry when people say: Granny, you look younger for your age”有关问题是：The reason why Alice got angry was that _____.正确答案是：She hates being thought old.有些同学不理解。其实这里有两个错误，一个是不能称西方老太太为“granny ”，而应直呼其名“Alice ”；第二个错误，西方女人对年龄问题很敏感，即使60、70岁的老人也不认为自己老，自然不喜欢别人称她老。可见，影响阅读能力不仅仅在于语言知识和做题技巧，文化因素的干扰也十分明显，因为文化包含着很多历史、宗教等知识。因此，在平时阅读教学中，教师应多给他们讲解一些外国历史、风俗、最新科技等文化知识，使他们熟悉英语语言风格和表达特色，扫除因文化背景知识匮乏所带来的理解障碍。
综上所述，英语教师在英语知识的同时，必须十分注重英语文化背景的教育，有意识提高学生的英语文化意识，消除文化障碍，提高对英语国家文化的敏感性，加强文化教育。
一、前言
语言与文化关系密切，这已是不可置疑的事实。语言是文化的载体，学习一门外语的过程，也是了解和掌握对象国家文化背景知识的过程。掌握对象国家文化背景知识的程度直接影响到一个人的语言知识的使用能力，是能否得体地运用语言的前提。很难想象，一个缺乏对象国文化背景知识的人，能在这一国度里与人进行正常的交际。现行的由人民教育出版社与英国朗文出版集团有限公司合作编写的九年制义务教育初中英语教材有意识地安排了英语国家的文化背景知识。力求在语言教学过程中潜移默化地传授文化知识，让学生不自觉地感受英语国家的文化氛围。这也要求教师将语言教学与文化教学有机地结合起来，培养学生从跨文化交际的角度使用语言的能力。
二、为什么要进行文化教学 1．文化差异是跨文化交际的障碍
在我国，外语教学中的文化热兴起于二十世纪八十年代。它的一个突出特点，就是与中国的现代化进程息息相关，与中国的改革开放息息相关（胡文仲，1997）。现代化的进程加速了精神和物质产品的流通，将各个民族纳入到一个共同的“地球村”中，跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。然而，文化差异是跨文化交际的障碍，克服文化差异造成的交际障碍已经成为整个世界共同面临的问题。一个企业若想让自己的产品打入国际市场，一个跨国公司若想在众多国家和地区创造高效益，不仅需要高超的经济和技术手段，而且需要深入了解对象国的文化。现代社会中一个企业的成功不仅是经济成功，而且是跨文化交际的成功。
2．了解文化知识是学习语言知识的关键
不懂得文化的模式和准则就不可能真正学习语言，不掌握文化背景就不能教好语言（宋飞，1998）。语言是文化的载体，又是文化的一个重要组成部分。然而语言受文化的深刻影响，又反映了某种文化的独特之处（杨平，1994)。离开了特定文化背景的语言是不存在的，如果不了解目的语的文化(target culture)，我们就很难理解某些词语项目的意义。如：grammar school可以望文生义为“语法学校”，实际上现在指为升大学的学生而设立的中学，即大学预料。
3．文化知识的教学是达到语言教学目标的关键
发展交际能力是语言教学的主要目标。语言能力是交际能力的基础，然而具备了语言能力并不意味着具备了交际能力。越来越多的人已达成共识，即交际能力应包括五个方面：四种技能（听说读写）加上社会能力（即和不同文化背景的人们进行合适交际的能力）（王勇，1998）。我们必须明白语言能力和语用能力在社会生活中是相辅相成的，明白文化知识是组成交际能力的一个重要方面，是达到语言教学目标的重要教学内容。
三、文化教学的内容 人教版初中第三册课本的内容设置很大部分是结合日常生活、西方人的生活习惯展开各种交际会话，因此文化教学的内容主要是与各种交际环境有关的文化。
1．称呼语
在Leon 34中楼上的住户因为给楼下的住户带来噪音而道歉说：“I’m very sorry, comrade.”“comrade”是很典型的社会主义国家中的称呼。在西方，常用Sir和Madam来称呼不知其名的陌生人。在英国，对十几岁或二十几岁女子可称呼Mi。但是，有时陌生人之间也可用表面上很亲密的称呼，例如：love，dear，pet, honey，sweet-heart等。这在英国某些非正式场合用得特别普遍，如在市场上商贩和顾客之间，在公共汽车售票员和乘客之间。但是，最近有些女性（特别在美国）反对男人这样称呼她们（潘景森译，1987）。
Leon 34中一班学生参观学校附近的一间工厂，学生们称呼一个工人为“Uncle Wang”，这也是中文思维套用英语的现象。汉语中的亲属称谓有泛化使用的倾向，常用于非亲属之间：年轻人对长辈称“叔叔”、“阿姨”，对平辈称“大哥”、“大姐”是常事；在许多农村，同村的平辈基本都以兄弟姐妹相称，尽管他们未必有血缘关系。但是在英语中，亲属称谓不广泛地用于社交。如果我们对母语是英语的长辈称“Uncle Jenkins”，“Auntie Brown”，对方听了可能会觉得不大顺耳。英语文化中只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓，且后面不带姓，只带名，如“UnCle Don”（胡文仲，1997）。
应该指出，按英语习惯，亲属之间是直接用名字相称的。如果不用名字而用表示亲属关系的词称呼长辈时往往降一辈来称呼。例如：great uncle可称Uncle Jim。实际上，用Great-Uncle Liu之类来称呼一个人，听起来不太顺耳，而且许多西方人也不喜欢别人用grand-或great-之类来强调自己上了年纪（邓炎昌，1995）。
2．感谢与答谢
“Thak you”这句话不论中、英文都用得很普遍。它用来对许多事物表示感谢。例如，对礼物、邀请、帮助，或对主动提供帮助、其他种类主动提供的东西表示感激。但是如何准确地使用这句话，两种语言之间是有差别的。如 Leon 1中给老师送礼物时的一段对话：
—Happy Teachers’Day, Mi Zhao！Here are some flowers for you, it's our best wishes！—What beautiful flowers！Oh, a diary, too.Thank you！
对于别人送来的礼物，中国人往往要推辞一番，表现得无可奈何地接受，接受以后一般也不当面打开。如果当面打开并喜形于色，可能招致“贪财”的嫌疑。而在英语文化中，人们对别人所送的礼品，一般都要当面打开称赞一番，并且欣然地道谢（胡文仲，1997）。
对于别人的赞美，中国人通常会否认以表谦虚，但英国人往往以“Thank you”来接受。汉语里在亲密朋友之间、家庭成员之间是不大习惯用“谢谢”的。如果用了，听起来会很怪，或者表示在相互关系上有了距离。但是，在英语中，不管是对陌生人还是亲密朋友，几乎在一切情况下都用”Thak you”，不用则常常显得太无礼，可能会被误认为这个人把别人的帮助当作是理所当然的。
“Thank you”除了用来表示感谢之外，还可以纯粹地表示礼貌。当一样东西从一个人手里转递到另一个人手里时，那个人习以为常地要说“Thank you”。如：当学生把练习本送交给老师时，老师一般要谢谢学生；如果某个人给别人打电话，在通话结束时，对方会感谢另一方打来电话，即使彼此并未有什么特别的帮助，也可能会讲这句话的（潘昌森译，1987）。
3．恭维与赞扬
恭维语在美国社会的各种场合经常、广泛地使用，起着各种各样的作用。它们就象问候。感谢及道歉语一样成了一种套话。在美国社会中，人们通过赞扬、夸奖来鼓励某些合自己心意的行为。在美国学校，教师在教学中经常通过赞扬来鼓励学生，如：
You know something, Tom.You did a good job.又如 Leon10中，Cla 3的学生赢了校运会的接力赛，老师在班上称赞道： Well done, everyone！
人们也通过赞扬和恭维来建立及维护社会关系，还常用它们来代替道歉、问候、感谢等套语，如： That's a delicious dinner.Thanks for having us.也用它们来缓和批评的锋芒，如用 compliments + but/though + criticism的形式：
Listen, I think you are doing a good job with their claes, but please tell them to stay out of the office at lunch time.两位关系密切的朋友之间，在坦率地评价对方做的事情之前通常要先赞扬一番，如：
On the whole, the play was a great succe but the ending still left something to be desired.两位近来不曾相见的朋友或同事再度相见时常恭维几句作为问候的一部分或代替问候套语，如： Hi, Mary, haven't seen you for a long time.You look so good.You've lost weight.（吴长镛，1996）
在美国社会中赞美、恭维语也常用来作为交谈的引子。恭维的内容主要有个人的外貌、外表、新买的东西、个人的财物、个人在某方面出色的工作等。通常称赞别人的外表时只称赞她努力（打扮）的结果，而不是她的天生丽质。美国人一般避免恭维后者。因此恭维别人的发型很多，恭维别人漂亮的头发很少。人们经常恭维别人漂亮的衣服或明显的减肥，但很少恭维别人说：“You are beautiful”而常说：“You look nice/You are looking good today.”一方面，“good”和“nice”比”beauatiful”要弱；另一方面，用了look似乎表示这种状况并不是永久性的，而可能是努力的结果。有时在这种笼统的恭维后面再具体恭维某人的发型、服饰或减肥。人们经常赞美的其它东西是家具、房子、汽车及别的财物，如：“I think your apartment is fantastic.”有时也称赞对方的孩子可爱，偶尔也夸奖对方的其他亲戚、朋友等，如：“Your baby is adorable.”“I like your friends．”
除上述诸方面外，赞扬、恭维得最多的是某人通过努力或技术做出的成绩，如干得很好的活、技巧很高的比赛、一顿好饭等。在这一类的赞扬、恭维中，人们的注意力不放在某人的技术、天才或艰巨的工作本身，而是把注意力集中在努力的结果，如：“You do this kind of writing so well.It has just the right tone.（吴长镛，1996）对别人的赞美、恭维，最普通的回答是说：“Thank you．”有时人们甚至可同意夸奖的话，例如： — What a lovely room you've got！
— Tank you.Personally I think it's one of the nicest in this block.（潘景森译，1987）但是象这样表示同意的话通常只能用来谈论东西，而不能用来谈论能力。有时可以否认或贬低受赞美的东西的价值，但又不明显地 否认对方的赞美（即部分接受，部分不接受）。做法是把注意力集中在未具体受赞美的某种特性。如：
A: Oh，this house is adorable.B: Well, it's really small, though.（吴长镛，1996）有时可以作相应的讨论，既不表示直接接受又不断然拒绝，如： A: That's a lovely blouse you're wearing！
B: Well, I went shopping on Saturday and happened to see it in one of the stores.有时也可以用夸奖话回敬对方，如： A：You are looking very smart today.B: Thank you.So are you.有时也可以老老实实地讨论夸奖活，如：
A: Oh，you've had your hair permed！It looks beautiful.B：Do you really think so？I wasn't sure whether it suited me or not.如果感到夸奖的话不真实，可以老老实实地表示不接受。如果中国人主要是出于礼貌夸奖外国人讲的中国话，那么外国人就可能这样回答：“Oh，I wish that were true！”（潘昌森译，1987）
当别人称赞自己工作干得出色，回答时往往说自己运气好或者工具好，也可说是由于努力的结果，而非天才。如：
①A: Boy，that's nice work．I don't know how you do it． B：It's easy when you have good tools.②A：I really like the way you play banjo.I heard some licks there I'd never heard before.B：Well，they just come from sitting and practising.在美国社会中，绝大部分赞美、恭维的人和受赞美、受恭维的人年龄、地位相仿。如地位不同时，通常是地位高的人称赞、鼓励地位低的人，称赞他们的能力、表现等。而地位低的人称赞、恭维地位高的人的时候，通常是赞美、恭维他们的外表或个人拥有的财物等（吴长镛，1996）。
四、文化教学的方法
文化教学的方法是多种多样的，教师的首要任务是运用各种方法进行文化教学，提高学生对文化的敏感性，培养文化意识，使他们能主动自觉地吸收并融入新的文化环境中。
1． 比较法
2． 比较外国和本民族文化的异同。可以从称呼、招呼语、告别、作客、谦虚、道歉、赞扬、表示关心、谈话题材和价值观念等方面进行比 较。如Leon17中表示关心的对话：
A：Hello，you look tired today.B：Yes，I went to bed too late last night„
A：You'd better go to bed earlier tonight if you can.这样表示关心的建议在中国比较普遍，但根据英文习惯，A只须说“ I do hope you'11 be feeling better soon”或“Take good care of yourself”这类肤浅的说法以表示关心。反之，会伤害别人的自尊心，除非双方是父母子女关系（潘昌森译，1987）。
2．课堂交流或专题介绍
教师可以让学生收集一些有关国外文化方面的资料，如画报、杂志、图片等，研究不同国家人民的服饰、装饰、发型等，使他们在这一过程中了解不同的文化、风俗习惯、审美标准，较直观地了解外国艺术、雕刻、建筑风格和风土人情。利用电影和电视引导学生注意观察英语国家的社会文化等各方面情况，各阶层人们吃什么、穿什么、住什么房子，如何与朋友交往，进行什么娱乐活动，有什么节日，怎样庆祝节日，以及说话的表情、手势等，然后提出一些问题让学生回答并讲出自己的观点。有时可以邀请中外有关专家以及曾经留学或访问过英语国家的人士作这方面的专题报告、系列讲座等。也可以建议学生多读国外有关游记、人口统计、民意调查、官方思想研究、时事评论等方面的书，从中了解文化。
3．阅读文学作品
由于文学作品反映不同的文化背景，而文化背景导致了不同的文学现象的发生，因此，要想了解新学语言国家的文化，阅读一定量的文学作品会有很大帮助，从中可以找到有关的文化背景知识和信息。
4．结合课本介绍词汇的文化内涵
教师在语言教学中可以有意识地总结一些具有文化背景的词汇和习语。例如red一词，无论在英语国家还是在中国、红色往往与庆祝活动或喜庆日子有关，英语里有“red-letter days”（节假日）。尤其在中国，红色象征革命和社会主义等积极意义。但英语中的“rde”还意味着危险状态或使人生气，如“red flag”（引人生气的事）。还有当看到商业英语中的“in the red”，别以为是盈利，相反，是表示亏损、负债（邓炎昌，1995）。5．角色表演
教师让学生熟读课文对话后．学生派定角色，进行模仿角色表演。如Leon 1 中教师节学生向老师送礼的一段对话，学生可以进行模仿表演。初时可跟课文一样，待熟练后，可以表演进其它东西和回敬各种赞美的话语。
6.课外活动
课外活动的形式更是多样化了，可以让学生欣赏或学唱英文歌曲。歌曲常常能反映一个民族的心声、人们的喜怒哀乐，能表现不同时代、不同地域的文化风格。鼓励他们积极参加演剧。从演剧的反复排练中切身地体会外国人表达思想感情的方式和行为。也可以搞化装晚会，使学生感受外国文化的氛围，置身于异国文化的生活中。
五．结束语
综上所述，文化教学是英语教学的重要内容。教师既要注意语言知识的传授和语言能力的训练，更要注意培养学生口头和书面的实际交际能力。而培养交际能力，离不开了解必要的文化背景知识，这是培养语言得体性的重要前提。传授文化背景知识应尽可能具体化、形象化。
在教学中应重视培养学生的跨文化交际意识，重视中外文化的差异。让学生进行生动活泼的语言实践，提高学生学习的积极性。教师还要不断提高自身的业务水平，扩大知识面。在平时看报或读书时，做个有心人，尽力摄取英美国家社会文化生活各方面的最新信息，并把这些信息融入自己的教学实践中。
