“伙专会”第某检查组工作情况由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“运动会检查组工作总结”。
XX省高校“伙专会” 第XX检查组工作情况汇总
按照省教育厅工作安排和2018年伙专会工作计划，陕西省高校“伙专会”第二检查组于3月23日对XXXX大学等五所高校食堂开学后的膳食管理工作进行了为期一天的检查和交流学习。检查内容主要针对学校对伙食的重视情况；对上级文件关于高校伙食优惠政策的落实情况；本学期开学后伙食的运行情况；食堂的经营和综合管理情况；饭菜的质量价格及食品卫生安全；存在突出的共性问题等方面。检查方式通过询问、座谈、现场查看等形式进行。现将工作情况总结如下：
一、基本情况
1、对伙食工作的重视情况。各高校均高度重视，从接到检查通知开始，时间紧、任务重，但各高校都能从校级至后勤伙食保障各个层面给予高度重视。
2、开学后的伙食运行情况。各高校后勤人都保持了传统的工作作风，基本都做到了在开学前2天到一周提前进入工作状态，为师生的正常开学运转提供了良好的餐饮服务保障。
3、食品安全管理方面。各高校顺利完成上级主管部门、食品安全监督检查及有关部门的各类检查工作，建立健全学校食品安全管理制度和成立食品安全快检室等。主要包括严格落实食品安全校长负责制、食品安全管理制度和关键岗位责任制度、食品安全事故责任倒查和责任追究制度等，且大都做到了“制度上墙”。加强厨房管理、推进食堂“明厨亮灶”工程，规范食品加工制作流程和分区管理，严防食品交叉污染。严格管控食品、原材料和餐具的采供渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理等重点环节和重点岗位。其中XX大学为了能够进一步保障师生舌尖上的安全和餐桌上的健康，专门引进了德国进口的洗消设备，不仅使洗消效率大大提高，餐具的安全和洁净程度也显著增强。为了防止外卖进校园引起食品安全事件，XX大学开通了网上订餐平台，为师生送上安全、营养的饭菜，受到广大师生一致好评。
4、饭菜质量价格方面。各高校均能按照陕西省教育厅要求的食堂高中低档经营品种应满足3:5:2的要求，专门设置保障菜供应窗口，且饭菜价格设置合理，菜量适中。
二、存在的共性问题
各高校大都属于多校区多餐厅运行模式，就餐人数为1.5-1.8万之间不等，主要存在的几点共性问题：
1、外食品（外卖）进校园带来的食品安全隐患问题；
2、人力投入不足，主要体现在人员自然减退；
3、民族餐厅投入不足，经营不善；
4、各高校对伙食工作重视程度不同，如部署高校和省属高校之间，导致给食堂的资金投入差距显著，础设施配备参差不齐。
2017年3月26日
