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第一章 多视角中的中国旅游文化
一、教学目的和要求
了解中国旅游文化产生的地理背景和社会背景，认清中国文化在世界三大文化中的地位，正确看待面向世界的现代中国旅游文化。
二、教学重点
1.中国旅游文化产生的地理背景
2.中国旅游文化产生的社会背景
3.面向世界的现代中国旅游文化
三、教学内容
1.地球村中的中国
2.世界社会图景中的中华民族
3.世界三大文化中的中国文化（地球上的三大主流文化的特色、中国文化在其中的地位）
4.面向世界的中国旅游文化
四、教学时数
与绪论一起 4学时
第二章 中国旅游文化的特征
一、教学目的和要求
掌握中国旅游文化的特征，并能分别举例说明中国旅游文化的系统性、丰富性和延续性等三大特征。
二、教学重点
1.中国旅游文化的延续性
2.中国旅游文化的系统性
3.中国旅游文化的丰富性
三、教学内容
1.延续性——时间上的源远流长
2.系统性——空间上的多元一统
3.丰富性——博大精深的历史积淀
四、教学时数
2学时
第三章 中国旅游文化史话
一、教学目的和要求
掌握中国旅游文化的产生与发展历史，加深对中国旅游文化博大精深的认识，从而对现代中国旅游文化的大发展充满信心。
二、教学重点
1.先秦时期是中国旅游文化的奠基期
2.封建文明时代是中国旅游文化的成熟期
3.古代最有代表性的帝王巡游、士人宦游、文人漫游
4.古代最有代表性的学术考察旅游和弘法旅行
5.中国旅游文化的转型期和新时期
三、教学内容
1.中华旅游文化的孕育期——蒙昧时代
2.中华旅游文化的奠基期——过渡时代（商旅的兴起到士人旅游）
3.中国旅游文化的成熟期——封建文明时代（古代农民的三大赛事、帝王巡游、士人的宦游漫游、学术考察旅行、弘法旅行、国际旅游）
4.中国旅游文化的转型期——半殖民地半封建时代（走出国门、宦游西洋、文人游学之旅与海外文化之旅、别开生面的国内之游、爱国救亡之旅）
5.中国近代旅游的初创
6.中国旅游文化新时期（新中国成立至今）
四、教学时数
4学时
第四章 中国旅游主体文化
一、教学目的和要求
掌握中国旅游主体文化的含义与构成，秉承本体文化的游客的组成及其文化传承的代表形式，扮演异质文化交流的游客的组成及作用，以及近年来在中国旅游中出现的跨文化现象。
二、教学重点
1.中国旅游主体文化的含义与构成2.秉承本体文化的游客的文化传承的代表形式
3.扮演异体文化交流的游客所起的作用
4.中国旅游中出现的跨文化现象分析
三、教学内容
1.中国旅游主体文化的含义与构成2.秉承本体文化的游客构成与其文化传承的代表形式
3.扮演异质文化交流者的游客
4.中国旅游主体文化与跨文化现象
四、教学时数
4学时
第五章 中国旅游介体文化
一、教学目的和要求
了解中国旅游介体文化的含义、构成与作用，掌握旅行社的文化功能、饭店文化的含义、构成与作用，熟悉介体中的“行文化”的组成，各自的文化特性与中国交通设施与线路的文化意蕴。
二、教学重点
1.中国旅游介体文化的构成和地位
2.旅行社的文化功能
3.中国饭店文化的创建和特色
4.旅游介体中的“行文化”的文化特性
三、教学内容
1.中国旅游介体文化的含义、构成与作用 2.旅游介体文化中的旅行社的地位与文化功能 3.旅游介体文化中的饭店文化的构成与特色 4.旅游介体文化中的“行文化”的种类与文化特性 5.中国交通设施与线路的文化意蕴
四、教学时数 4学时
第六章 中国旅游客体文化及其山水文化
一、教学目的和要求
掌握中国旅游客体文化的含义与构成，山水文化的含义与内涵，山水文化的形态和结构，以及山水景观的审美特性、过程和山水审美意识。
二、教学重点
1.中国旅游客体文化的含义与构成2.中国山水文化的内涵、形态和结构
3.山水景观的审美形式和审美过程
4.古代中国的山水审美意识
三、教学内容
1.中国旅游客体文化概述（旅游客体文化的含义与构成、中国旅游客）
2.文化的含义、构成与地位
3.山水文化及其内涵
4.山水文化的形态和结构
5.山水景观与人文景观的交融（山水风景名胜区、古建筑与山水景观的融合、自然生态和人文景观结合的乐园）
6.古代中国的山水审美意识（天然说、比德说和其他一些学说）
7.山水景观的审美过程（名山胜水的诞生始于人们对山神的自然崇拜，文人名士的品评、鉴赏提高了它的品位，宗教的发展所得起作用，科学考察和神话传说赋予其新的内容）
四、教学时数
8学时
第七章 中国古建筑文化
一、教学目的和要求
了解中国古代建筑的产生和发展、特点、基本构件，掌握中国不同类型的建筑景观，认清它们各自所包含的历史积淀和文化内涵，并能对中西建筑文化和园林文化加以比较。
二、教学重点
1.唐、宋、元和明清等不同时代的建筑特点
2.中国古代建筑的特点（营造理念、屋顶形式）
3.中国古代建筑的基本构件，尤其是台基、斗拱、开间等
4.中国古代建筑的主要类型，尤其是宫殿、坛庙、民居和园林建筑
三、教学内容
1.中国古代建筑文化概述（产生与发展的几个阶段、特点）
2.中国古代建筑的基本构件（台基、斗拱、开间、藻井、栏杆、铺地等）
3.中国古建筑的主要类型（古城建筑、宫殿建筑、坛庙建筑、陵墓建筑、桥梁建筑、民居建筑和园林建筑）
4.中西古典园林的比较
四、教学时数
16学时
第八章 中国的宗教和民俗文化
一、教学目的和要求
掌握中国的四大宗教，尤其是佛教等外来宗教的中国化和宗教文化景观；了解中国民俗风情文化的特点和中国的一些主要的民俗文化事项，如服饰民俗、节庆民俗等。
二、教学重点
1.中国的佛教文化（佛教神祇、经典和标记），尤其是佛教的中国化的表现
2.中国的佛教艺术和佛教景观，尤其是建筑和雕塑艺术，以及佛教名山景观
3.中国土生土长的宗教——道教的基本教义，道教神仙、道教名山和宫观建筑艺术
4.基督教和伊斯兰教的中国化、中国的基督教建筑和伊斯兰教建筑的特色
5.中国民俗风情文化的特点和主要的服饰习俗、节庆习俗
三、教学内容
1.中国佛教文化（概述、佛教的中国化、中国的佛教艺术和佛教景观）
2.中国道教文化（产生与发展、基本教义、道教神仙、道教礼仪和习俗、道教名山和道教宫观建筑艺术、音乐艺术）
3.基督教文化（概述、派别、基督教的中国化、中国的基督教建筑和绘画艺术）
4.伊斯兰教文化（概述、伊斯兰教的中国化、中国伊斯兰教的建筑艺术）
5.中国的民俗风情文化（概述、服饰民俗、居住民俗、节庆民俗）
四、教学时数
16学时
第九章 中国饮食文化
一、教学目的和要求
了解中国饮食文化的产生和发展，掌握中国饮食文化的主要理念、基本特征，认识中国饮食文化的主要类别——烹饪文化，并能对中西烹饪加以比较，了解中国的茶文化和酒文化，掌握中国饮食文化的审美特征。
二、教学重点
1.中国饮食文化的主要理念和基本特征
2.中国烹饪文化（菜系、点心流派和特色小吃）
3.中国的茶文化和酒文化
4.中国饮食的审美特征
三、教学内容
1.中国饮食文化概述（含义、产生和发展、主要理念、基本特征）
2.中国烹饪文化（四大菜系、地方菜和特色菜、点心流派和风味小吃）
3.中国的茶文化（寻根溯源、物质功能、品类及饮法、茶道及茶艺）
4.中国的酒文化（起源和发展、酒的多种功能、中国名酒）
5.中国饮食文化的审美特征
四、教学时数
8学时
第十章 中国旅游文学和艺术
一、教学目的和要求
了解中国历代主要文学成就、代表人物和代表作；掌握中国旅游文学的主要内容（山水诗词、名胜楹联和旅游文学的艺术特点）和特点，懂得如何欣赏一些著名的山水诗词和名胜楹联；了解中国绘画的特点，书法体式的演变和书法艺术的特征，雕塑艺术的起源和发展；熟悉中国工艺美术的具象；了解中国戏曲曲艺文化的发展和特色。
二、教学重点
1.我国历史主要文学成就、代表人物和代表作
2.古代著名山水词、名胜楹联和游论的欣赏
3.中国画的特点
4.中国书法演变的历史和书法艺术的特征
5.中国雕塑艺术文化的起源和发展
6.中国工艺美术的具象（陶瓷器、刺绣、景泰蓝）
三、教学内容
1.中国的旅游文学概述（历代主要文学成就、代表人物和代表作，中国旅游文学的内容和特点，中国旅游文学欣赏）
2.中国绘画艺术文化（绘画历史、中国画的特点、古代绘画精品）
3.中国书法艺术文化（书法体式的演变、书法艺术的特征、书法精品、篆刻艺术）
4.中国雕塑艺术文化（起源和发展、特征）
5.中国工艺美术文化（含义、种类、主要的具象，如漆器、陶瓷器、刺绣、民间工艺品、竹草编、景泰蓝等）
6.中国戏曲文化的起源和发展、特色及其姐妹艺术--曲艺文化
四、教学时数
8学时
