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—— 科协论坛 · 2010 年第 1 期（下）——
对青少年减肥与心理健康问题的研究
□ 周露霖
（武汉大学哲学学院 湖北·武汉 430072）
摘 要： 通过阐述关于肥胖和减肥的社会现状，分析青少年的减肥心理，简述由减肥引起身心健康问题及其相关的心理机制，并就此提出一些关于青少年如何理性面对肥胖和减肥的建议。
关键词：青少年 减肥 心理健康
中图分类号：C913 文献标识码：A 文章编号：1007-3973（2010）01-186-02 1 肥胖问题和减肥热潮的社会现状 1.1 社会对肥胖者的歧视
虽然各种媒体不断声称“内在美”、“心灵美”，并请一些诸如“千金组合”（组合中四个女生的体重加起来超过一千斤）这样“胖并快乐着”的女孩子讲述自己如何享受胖的人生，甚至跳天鹅湖等等。但这本身已经足以证明社会对胖人，尤其是胖女人有着不可回避的异样目光。研究表明，学龄前的儿童就已经对“胖伙伴”有歧视倾向，尤其是那些自我评价很瘦的儿童，对胖孩子的歧视尤其明显。这显然应该成为我们关注的问题，否则长此以往，对胖人的歧视只会有增无减。
1.2 社会对减肥的舆论导向
现如今各大减肥广告铺天盖地，各类减肥产品林林总总。商家只顾及商业利益，完全不考虑这样做会带来社会价值的混乱。这给学生们很多错误的导向，认为“只要瘦就是美，而且越瘦越美！”他们盲目节食，过量运动，以显示自己“惊人的意志”和“超凡的美貌”。娱乐圈收入不菲的女艺人，甚至男艺人，也常常介绍各种减肥经验，稍有一点胖就十分恐惧——使得没有良好辨别能力的学生群体，尤其是追星族，也大批的步入减肥的行列，一方面表示对自己喜爱的明星的赞同；一方面出于赶时髦和从众的心理。我们是社会中的个体，如果整个社会都笼罩着错误的言论，其恶劣影响是不可估量的！2 对青少年减肥心理的分析 2.1 通过减肥变得美丽自信
青少年正处于爱美的年纪，而肥胖却让他们在集体活动中遭到冷落，被人取笑，这些都会挫伤他们的自尊心，使其逐渐产生自卑的心理，导致社会适应能力、与人交往能力、沟通能力的下降。而这些能力的下降，又会进一步使其脱离社会，变得更加自卑。这种自卑心理还会引起焦虑情绪，在未来的婚姻中猜疑配偶对自己的忠诚度，甚至诱发轻生和犯罪，后果不堪设想。
2.2 通过减肥，让社会接纳自己
面对当今“以瘦为美”的社会现状，很多青少年认为，唯有减肥才能达到美丽的标准，为社会所接纳。正如亚里士多德所言：“美丽的外表是最好的介绍信。”通常来看，肥胖者都要面对更大的就业压力和生存压力：（1）在找工作时，肥胖者会给人懒惰、拖沓的刻板印象，从而降低受聘几率。有关调查也表明，在同等学力的情况下，肥胖者（尤其是肥胖的女性）比体重正常的人薪水低。（2）在择偶方面，肥胖者更难找到伴侣——这一方面是由于自己肥胖，所以缺乏自信，最终导致很难找到伴侣；另一方面，对方对肥胖者的排斥又会进一步加重肥胖者的自卑情绪。此时，减肥则成了最直接而有效的方法，对于他人，他们不了解你的过去，即时减肥，即时有效。2.3 从众心理与竞争的泛化
很多青少年并不胖，却也在减肥，这主要归咎与于从众心理和竞争的泛化。别人减肥，自己也跟着减，别人减五斤，自己就绝不能输，哪怕皮包骨！这听起来十分荒谬，甚至不可理解，但确实存在。我想这源于学校长期竞争的泛化，而减肥则成了青少年竞争的工具。也有的青少年虽然生理年龄满十八岁，但心智还不健全，人云亦云，别人减肥，自己赶时髦一样的也跟着减。尤其是一些来自不发达地区的孩子，把减肥当作“先进”的标志。3 减肥引发的身心问题 3.1 半饥饿性精神神经症
“根据美国明尼苏达大学的一项研究资料，该大学曾进行一次„半饥饿试验‟。36 名受试者，天天吃半饱，170 天后不但体重下降，而且大多数变得态度冷漠，精神抑郁，厌于社交，轻 易激动，有人甚至丧失自尊心，产生自卑感。”显然，姑且不论减肥成功与否，单单是这个过程，就足以引起态度冷漠，精神抑郁等不良情绪。更重要的是，“减肥——痛苦——减肥
”是个无限循环，一旦进入很难自拔。而这也是很多人减肥失败的直接原因，在减肥过程中经历的悲观失望让他们很难坚持，即使减肥初见成效，仍然有厌世、冷漠、易激动等负面情绪，降低社会交往能力，导致他们产生“即使减肥成功，他人依然不愿接受自己”的偏激想法。3.2 减肥失败
减肥失败是很多肥胖者的家常便饭，这或许是过高的期望，毅力的缺乏，或半饥饿性精神神经症引起的。对于急切想减肥的人来讲，每一次失败都有可能导致自我否定。这种自我否定甚至还会泛化到生活中的其他事情上。比如，某人将减肥失败的原因归结在缺乏毅力上，那么在未来一些情境中，每当需要通过长期坚持才能完成时，他就会缺乏信心，认为自己无用、办不到。比这更糟糕的，是减肥后的反弹——这一类人将要面对更大的挑战。比如在经历了一次痛苦减肥过程以后，本能性地，人们会“放纵”自己一下，但这样的放纵却可能导致暴食症的发生。而大量进食之后所带来的犯罪感一方面会引起情绪上的低落，一方面也会致使抠吐、过度运动等不良补救措施。甚至有些人在反复的减肥失败后，选择自杀这种极端的途径 来“结束”痛苦，引发了大量社会问题。3.3 减肥强迫症和神经性厌食症 当减肥成为一种习惯，当我们对身材的要求不断苛刻，减肥强迫症和神经性厌食症便离我们不远了。减肥强迫症源于对苗条的更高标准，一些本来不胖的女孩子为了追求骨感，仍要加入减肥的阵营。随着减肥的推进，许多人减肥“减”上了瘾，瘦下来了，还想再瘦，不断地希望自己瘦成“排骨美人”。这种“减肥强迫症”让人无法享受生命中的快乐，并把人折磨得饮食失调、痛苦不堪。神经性厌食症则更加变本加厉，更加“追求完美”，甚至多吃一口饭都觉得是罪过。在这种心理驱使下，每天的进食越来越少，甚至听到别人说“胖”字就会联想到自己，变得异常敏感焦躁，并因此采取一些恐怖而极具破坏性的减肥方式。4 针对青少年肥胖和减肥问题的对策 4.1 接受镜中的自己
“爱美之心，人皆有之”，但是“爱美”不如“爱自己”！作为青少年，我们接受了系统而完整的正规教育，应该建立正确的价值观、审美观，不能人云亦云，随波逐流。或许，社会对肥胖 有着种种偏见，但我们自己内心应该有杆秤，对自己有信心，学会爱自己，欣赏自己。换个角度想想，自信会增加人的活力，内在素养能提升人的气质，如果一味的否定自己，垂头丧气，整天的如怨妇一般，谁会喜欢呢？ 4.2 保持良好心态
有调查表明，肥胖恐惧症反而会增加肥胖的概率：一个人越是怕自己发胖，越容易成为肥胖者中的一员。对肥胖的恐惧容易引起饮食失调，而饮食失调一直被认为是肥胖的罪魁祸首，所以保持良好心态是十分重要的。同时，面对外界压力，即使受到了社会不公正的评价或待遇，也要懂得疏解这些不良情绪，时刻以积极乐观的心态面对人生。另外，在减肥过程中，会出现一些“瓶颈”现象，此时，也应将心放平和，而不要急于求成，前功尽弃。4.3 追求健康，积极减肥 在众多缓解压力的方法中，“解决问题”是最有效，最治本的方法。既然肥胖会引发那么多的生理及心理问题，那么减肥才是根本。在容貌上，我们要接受自己；在健康上，我们要约束 自己，不良的生活习惯（如睡眠缺乏）和饮食习惯最易引起肥胖。比如：贪食、贪睡、偏食、夜宵、饮酒、常吃高糖食物和高脂食物、缺乏纤维素、体力活动少
我们要提倡合理膳食，按时用餐，饮食定量，生活规律；平时多做有氧运动，并做到长期坚持。4.4 多参加课外活动
肥胖会让我们产生许多负性情绪，比如自卑、抑郁，而积极的参与多种社交活动，结识更多新朋友则是摆脱这些不良情绪的一把金钥匙。在活动中，我们会找到更多的兴趣点，发现自己更多的优点，比如文艺特长或幽默感等等，而不仅仅固着在“肥胖”这一点上，盲目地否定自己多方面的能力。在交往中，我们还会发现其实每个人都有自己的缺点，肥胖仅仅是众多缺点中一个小小的遗憾，它并不会过大的影响我们正常的人际交往。4.5 减肥的目的是健康
我们减肥是为了预防疾病，而不是计较每天瘦了多少，更不是和别人比“谁更瘦”。其实，很多女性减肥最终却造成厌食症的结果，根源就在于她们减肥并非仅仅为了健康。一个懂得“健康最美”的人，是不会愚蠢到被饿死的。更多人减肥是为了美丽，由于受到错误的舆论导向而迷失自我。参考文献：
[1] 阿里医药网.2008 年 09 月 09 日.[2] 曾奇峰.减肥啊减肥[J].心理与健康,2007.3.少年防肥胖
美国有一个“肥胖冠军”，名叫休斯，他6岁时体重达到92.08公斤，10岁时体重是171.48公斤，13岁时体重竟高达247一66公斤，这么一个“胖墩子”站在你面前，非吓着你不可。他行动困难，生活困难，更不用说学习了。后来他因肥胖得了高血压病、肾脏病，并过早死于尿毒症。少年肥胖的害处特别大，将来可能发展成高血压病、动脉硬化、冠心病、脑出血、搪尿病、胆结石、痛风等多种疾病。肥胖少年还常常存在心理问题，并感到自己“不自在”，自我缺少满足感、快乐感、幸福感，不合群。个别同学给他们起外号，使他们被讥笑，自尊心受到挫伤，也容易产生自卑心理和抑郁情绪，不爱出头，不爱参与，养成退缩、被动的个性。令人感到不安的是，我国的青少年肥胖者正在不断增加。10年前有人调查，我国少年中的肥胖儿童为1.64%一3.92%，但近年明显增加，特别是城市少年儿童肥胖者更多。2000年北京市调查，在中小学生中肥胖者约占15%，比10年前翻了一番。这也反映出少年儿童身体的速度、耐力、爆发力和柔韧素质都呈下降趋势。专家们大声疾呼，肥胖已成为危害少年健康的重要隐患，必须大力预防。少年儿童预防肥胖一定要从我做起。据专家们研究，少年肥胖的原因主要有两个，一是运动过少，二是吃得过多，所以，预防肥胖主要也是从这两方面着手。第一是增加运动量，这是最重要也是最有效的预防办法。人体在运动时需要消 耗能量，而能量的来源是体内脂肪和碳水化合物的“燃烧”，运动量增加了，体内的“燃烧”加强了，也就消耗掉了脂肪，体内也就不会堆积过多的脂肪，当然也不会发生肥胖了。应当注意的是，增加运动量要循序渐进，每天增加运动时间从巧分钟开始，逐渐到60分钟，运动的形式要多一些，跑步、跳绳、踢球、作操、竞走、垫上运动等等，今天这样运动，明天那样运动，有兴趣，效果好。运动不要过量，不能累着，运动过后不应有疲劳感，运动过量反而有害。运动过程中可能有些不适感，慢慢就会消失的另一个币要问题是运动必需持之以恒.不能三天打鱼两天晒网。有韧性、有耐性，坚持下去，肯定会有效果的。第二J亡不要吃得过多，特别是不能吃较多的肥肉有人对肥胖青少年进行调查，发现个勺怪现象，即肥胖少年特别能吃，特别喜欢吃肥肉，越吃越肥胖，越肥胖越不爱动，越卜爱活动越肥胖，形成恶性循环。平时应多吃蔬菜、水果，少吃零食还要注意，预防肥胖不能俄自己，有的女同学“怕胖”，一天只l乞一顿饭，这;，J不行，少年时代正是长身体的时候，需要充足、丰富的营养才能满足身体的需要，“饥饿防肥”将会给自己带来很多损害。(王振坤)
肥胖是怎么来的.刘斌
内在因素
内分泌不正常:例如肾上腺皮质亢进、胰岛素过多、甲状腺机能低下。
遗传:父母体重正常，小孩肥胖的机率为7%;父母一方肥胖，小孩肥胖的机率为40%;父母双方肥胖者，则小孩肥胖的机率高达80%。
生理肥胖:饱食中枢受到化学或手术破坏而无饱食感，不断想吃引起肥胖。
外在因素心理因素:心理不平衡。例如忧郁时借饮食寻求安慰。饮食习惯:自小养成不好的饮食习惯。工作原因:例如应酬等。运动量改变:因基础代谢率降低、休闲睡眠时间增加、热能消耗减少……
医学专家根据国际肥胖症诊断标准，提出我国肥胖的诊断标准，即:BMI值等于“体重(以千克为单位除以身高.似厘米为单位)的平方”，若BMI值大于24属超重，大于28为肥胖。立专家指出，进人21世纪，肥胖已成为发达国家和发展中国家面临的严重的公共健康问题，它与艾滋病、吸毒和酗酒共同组成了新的四大社会医学难题。根据世界卫生组织的统计，每两个人之中便有一个人过重，因此世界卫生组织已经把肥胖作为一种严重的慢性疾病而进行重点防治。肥胖会导致心血管、胆囊疾病以及高血压、高血脂、n型糖尿病、中风、癌症等疾病的产生。各国医学界已就肥胖症根据体重指数BMI来划分，BMI值大于25为超重，数字越大则肥胖的程度越严重。
给肥胖者的建议
切忌快速减肥:快速减肥成功后，很难维持减肥的效果。每餐慢吃细嚼:这是满足食欲和减少食量的最佳方法。切忌贪睡:每天睡7小时足矣，睡眠时代谢率最低。
不喝炒菜汤:汤含油量高，易吸收，非常容易让人长胖。休闲时间，少吃东西，不吃宵夜。不吃剩菜剩饭:每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜，送进肚里，不长胖也难。限酒:酒精是次高热量的食物，其热量仅次于脂肪。
肥胖的威胁
美国世界观察研究所发布的一份调查报告指出，肥胖已经成为困扰人类社会的严重问题，仅美国每年就有30万人死于与肥胖有关的各种疾病。根据世界卫生组织的数据，全世界有10亿成年人超重，其中3亿属肥胖人群，他们更容易患糖尿病、心脏病、高血压、中风和某些癌症。青少年的肥胖问题也日益恶化。比如，美国6岁至甘岁之间的青少年每10人中就有1个肥胖者。世界观察研究所的报告指出，这些少年胖子不少会在长大成人后步入成年胖子的行列，而且由于他们的新陈代谢功能在青少年时期出现改变，其成人后所患疾病将难以治疗。英国医学专家彼得·卡普曼指出，肥胖不应再只被看成是影响仪容的个人问题，它已经成为一种流行病，影响着全世界。
肥胖对青少年的危害
吕莹
黑山县新型农村合作医疗管理中心,辽宁121400
中图分类号:R 153·
2文献标识码:A
文章编号:1005-5495(2011)02-0148-02
调查表明,城市学生超重及肥胖率高达12·03%,并且正以每年8%的速度递增。专家认为:肥胖儿童体内蓄积的过量脂肪会侵蚀脑垂体,使脑垂体后叶脂肪化,阻碍促性腺激素和生长激素生成,从而严重危害青少年儿童的生长发育、生殖发育和性发育成熟。1 肥胖的大致分类 1·1 遗传因素引起的遗传性肥胖 肥胖会有遗传,即父母肥胖,子女也会发胖。初生婴儿体重与小儿肥胖的关系也很密切。与先天的遗传基因有关,取决于脂肪细胞数目的多少和脂肪细胞所含的脂肪数量的大小两个因素。据有关报道,约有66%~80%以上的肥胖者有家族史。1·2 继发性肥胖 常因病理原因引起的肥胖,并带有特殊的症状,称为继发性肥胖,需要与单纯性肥胖加以区别。如因疾病引起的肥胖则应对症治疗,肥胖问题也就容易解决。继发性肥胖多因下丘脑或垂体病变、甲状腺功能减退、肾上腺皮质功能亢进、性腺功能减退以及胰岛性肥胖等引起。肥胖本身引起的症状及后果
症状:气喘、疲劳、多汗、睡眠困难、腰痛、髋、膝关节痛、抑郁、消化不良、尿失禁、月经失调、不孕、不育、多毛、对智力的负面影响。后果:心脏病、胆石症、呼吸系统疾病、激素分泌异常、孕、不育、心血管危险因素、Ⅱ型糖尿病、骨关节、高尿酸血症和痛风。3 儿童少年期的肥胖会带来如下问题
(1)血脂代谢异常:儿童肥胖不仅可引起高脂血症,高脂血症是动脉硬化的危险因素;而且可促进动脉硬化的形成和发展,易导致冠心病,动脉栓塞及脑血管意外等,也会引起血压升高。(2)糖代谢障碍:中、重度肥胖青少年,高胰岛素血症检出率达60%以上,另有约6%~7%的糖耐量异常者(糖尿病的临界状态)和3%的糖尿病患者。(3)心血管机能下降:许多调查结果证明,肥胖儿童的收缩压和舒张压显著高于营养正常儿童。(4)肺功能下降:肥胖儿童的呼吸功能发育明显落后于营养正常儿童,因为体质量增加,需氧量理应比正常儿童高30%以上,但因胸腹部脂肪堆积,胸廓和横隔运动受限;脂肪组织大量耗氧,造成CO2潴留,增大通气阻力,造成呼吸机能下降。(5)对肝脏的影响:肥胖儿童肝脏需合成运转的脂肪过多,不堪负重,肝脏机能失调,肝细胞内积聚脂肪,引起细胞变性,肝功能异常,因此,中重度单纯性肥胖青少年约40%~50%有脂肪肝现象。(6)对机体的其他影响:肥胖易造成关节承重部位受损,有氧运动能力下降,免疫功能降低,内分泌异常,性发育提前等。(7)智力的影响:肥胖儿体脂过多,大量血液分布于周围组织中,加之有效呼吸量相对减少,使心、脑出现相对缺氧状态,从而可能影响儿童的智力。(8)心理行为和个性的影响:由于减少了与同学的正常接触,肥胖儿童出现抑郁和自卑等情绪变化,致使被动、退缩等个性形成;人际关系也变得敏感,形成了内向、多疑的性格,出现分裂样行为。(9)儿童肥胖也是成年期肥胖和一些成年疾病发生的重要危险因素:6岁以前肥胖的儿童,大约有25%可能成为成年后超重;当肥胖持续到青春期时,成年肥胖的危险性就增加到75%。4 肥胖会引起的危害 4·1 身体方面的危害 儿童青少年肥胖的首先表现是体重增加,大量脂肪沉积,增加了机体负担和耗氧量,肥胖症孩子比正常人消耗氧多。这样致使他们身体笨重,行动迟缓,活动能力差。不少儿童青少年常有平足、膝内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损害等。肥胖儿童青少年的胆固醇和脂肪酸过高,血脂也高,免疫系统受到抑制,抗病能力较差,易患呼吸道感染,还容易导致一些“成年疾病”年轻化,如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。肥胖儿童存在性发育障碍。如男孩导致性发育滞后,女孩导致性早熟,初潮早,多伴有月经紊乱。4·2 心理方面危害 身体和心理是两个不可分割的统一体,肥胖除对儿童青少年有生理上影响外,对心理也造成较大影响。(1)影响体型美:青春期是塑造体型的良好时机,如果抓紧这个有利时机适当注意营养、饮食和积极参加体育锻炼,不但使人高矮胖瘦适中,而且还可以把体型塑造得更加健美。但由于肥胖的原因,致使皮下脂肪过多,给人以“臃肿、疲软、懒散、笨拙”等印象,影响体型美。集体活动中常常因为肥胖儿童青少年笨拙、落后,常成为被嘲笑和取绰号的对象,使得肥胖儿童青少年产生自卑感和精神压力。(2)影响智力发展:食物中的苯丙氨酸过多,常引起氨基酶的不足,从而使大量氨基酸堆积在脑细胞中,形成“脂肪脑”,影响脑细胞活动,致使智力落后于同龄人。还因为肥胖儿童青少年体内脂肪过多,耗氧量比正常人高出30%~40%,体内氧气“入不敷出”,具体表现无精打采,容易疲劳,嗜睡,精神不易集中,影响学习效率致使成绩下降。(3)影响心理健康:很多儿童青少年肥胖学生由于动作不灵活,参加集体活动也少,上体育课也不太积极。在心理成长青春发育这一个容易受外界影响的敏感期常有自 卑感,学习成绩不及别人,又有一点笨手笨脚,致使性格上显得孤僻。长此以往就有一些肥胖儿童青少年形成不愿与人交往的“自闭症”。心理上的影响本质上比生理上的影响对人的一生来说更为关键。在青春发育期能够形成健康的心态是极为重要的。5 肥胖的预防和治疗 5·1 合理膳食,均衡营养原则(1)食物多样,谷类为主;(2)多吃水果、蔬菜和薯类;(3)常吃奶类、豆类及其制品;(4)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;(5)食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;(6)吃清淡少盐的膳食;(7)饮酒应限量;(8)吃清洁卫生、不变质的食物。5·2 增加运动量 任何适量的身体活动都会使你感觉更好。每天至少30 min(150~300 kcal)中等程度的身体活动是运动预防疾病、维持健康的最低要求。中小强度运动有氧运动:60~90分钟/天,每周5~7天。伸展和柔韧性练习:20~30分钟/天,每周5~7天。力量训练:10~30分钟/天,2~3天/周(隔天1次)。建议:增加日常身体活动,培养活跃的生活方式。改骑自行车或步行;站立替代静坐;爬楼梯代替电梯;饭后步行;少看电视。强化终生运动的观念,建立运动习惯,将 运动融入日常生活。(收稿日期:2010-11-03)
生活好了胖墩多了
大肚腩、双下巴、行动迟缓、缺乏朝气„„这些词语原本不该与青少年产生任何瓜葛，而近年来，越来越多的“小胖墩”出现在我们周围。经济的飞速发展，物质生活的不断充裕，随之而来的却是肥胖问题，未成年人更是首当其冲。
不久前，在我国举行的“2009国际健康生活方式博览会”专题新闻发布会数据表明，中国城市里现在0岁—6岁的儿童，超重加肥胖已经达到8%，7岁—17岁的青少年超重加肥胖已经达到了21%。
福州市儿童医院生长发育中心主任陈瑞敏也掌握了这样一组数据：1990—1991年，福州市13所小学近万名学生中肥胖症发病率为7%；2003年，一项针对福州市5252名中小学生进行的青春发育调查显示，肥胖症已达12%。现在，在福州儿童医院门诊部内分泌科室，肥胖症就诊人数排名第三，陈瑞敏每周要接诊十几个患肥胖症的孩子。是谁助长了小胖墩
陈瑞敏说，她所接诊的孩子绝大多数属单纯性肥胖。单纯性肥胖症是指无明显的内分泌和代谢性疾病等病因引起的肥胖，主要由饮食结构不合理和缺乏运动引起，这也是造成目前青少年肥胖率增加的两大原因。
“现在都市多是‘4.2.1’式家庭，孩子看得很宝贝，容易造成过度喂养。”陈瑞敏说，她接触的肥胖症孩子中，有些胃口大到令人吃惊。“中国人传统观念觉得孩子胖比瘦好，胖的可爱，特别是老人家，认为胖就是身体好。这些观念都容易助长孩子暴饮暴食的习惯。”
这不，因为孩子的吃饭问题，广告公司李先生家里就发生了两代人的“暗战”。李先生女儿今年12岁，因为不爱运动，而且平时方便面、巧克力、冰激凌等零食不停嘴，现在已有60公斤。从标准来说，已经超重。因为了解到现在很多疾病有年轻化的趋势，出于担忧，李先生开始对女儿进行饮食控制。结果，奶奶不乐意了，觉得委屈了孙女。只要李先生不在，就偷偷地把家里储藏的食物都拿出来，鼓励孙女多吃。
福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系副主任阮国洪教授说，很多家长缺乏科学饮食观念，不懂得怎么让孩子吃得“好”。放纵孩子养成嗜食高脂快餐、软饮料、甜食，重肉、油，轻菜、果的不良饮食习惯。“再加之缺乏运动，很容易加入到‘胖墩’行列。”
据了解，很多小胖墩还会出现体重指数高，实际缺乏微量元素的矛盾状况。在福州市一家电视台工作的刘先生，儿子今年7岁，体重40公斤，小家伙特别爱吃肉，蔬菜水果基本不碰。这段时间，由于儿子扁桃体经常发炎，刘先生便带孩子去医院检查，结果发现其体内缺乏微量元素，导致抵抗力下降，引发炎症。医生说，饮食结构单一的孩子，很容易出现微量元素缺失的状况。这让刘先生十分诧异，“从来没想过儿子长得敦实，居然会缺乏微量营养素。”
阮国洪教授表示，现在肥胖的孩子在喂养中普遍存在营养失衡的问题，而非简单的营养过剩，即饮食结构单一，三大产能营养素摄入太多，蛋白质和一些微量元素摄入量却不够。
比如，很多肥胖孩子不爱吃水果蔬菜，家长便用果蔬饮料或者保健品代替。实际上，果蔬饮料、保健品中都含有很多添加成分，像果汁饮料中的色素易沉着在孩子嫩弱的消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，从而引起厌食和消化不良。而这些产品广告中宣扬的维生素等成分有可能是化工合成，这和直接从果蔬中摄取还是有所不同。要让孩子摄取微量元素，还是“原汁原味”的好。
专家们也谈到，洋快餐的风靡，也是导致都市孩子肥胖的罪魁祸首之一。
在福州，“洋快餐”餐厅里常常少不了青少年的身影，一些餐厅甚至还推出学生卡优惠的营销策略，以吸引青少年。“偶尔吃吃可以，但现在很多小孩都是把洋快餐当饭吃。常吃这一类食品，进入体内的高热量、高脂肪过量积累，很容易发胖。”陈瑞敏说，西方国家已经开始对快餐进行改革，城市管理部门更是不允许快餐店建在繁华的市中心，以期减少快餐对儿童的诱惑和危害。美国康涅狄格州议会还通过禁令，从2005年5月26日起禁止全州中小学向学生出售高热量碳酸饮料和薯条等垃圾食品。“但我们很多家长还没有意识到这一点，反而把这些食品当做奖励孩子的手段。”
远离肥胖远离疾病
肥胖可诱发100多种疾病，由于青少年肥胖，一些疾病也愈来愈呈现出年轻化趋势。
一项营养调查表明，在7岁-17岁的学生中，肥胖、超重孩子的疾病危险高于正常体重的孩子，血糖高、血压高、冠心病的危险因素都高于正常体重的孩子。
今年5月18日，在省医学会儿科分会与福州儿童医院共同举办的“儿童生长发育知识新进展学习班”上，一例我国目前临床确诊的年龄最小的脑卒中病例让专家们十分震惊。这名12岁的患儿由于平时嗜食高热量食物，又不爱运动，1.56米的身高，体重达到88公斤。一天突发脑部血管梗塞，就是通常所说的中风。经检测，他的血压、血糖、血脂的检测结果高得惊人。
陈瑞敏是“儿童生长发育知识新进展学习班”这一项目的负责人，她说，虽然这种病例比较少见，但目前在她接诊的肥胖症患儿中，一些孩子已经出现了高血压、高血脂或高血糖等“老年病”，同时“三高”兼具的代谢综合征患儿也明显多了。
而且值得注意的还有，肥胖不仅会影响孩子的身体健康，而且由于许多胖孩子在参加集体活动时常因体型特异、反应笨拙受到讥笑，久而久之还会变得精神压抑，产生自卑心理。因此，作为父母，首先自己要树立正确的健康理念，同时积极引导、督促孩子形成科学的饮食观念和积极参加运动的意识，这样才能让孩子远离肥胖、远离疾病！（记者 李艳 实习生 谭英 吴晓丹）
